怎么做莲藕酥肉丸，莲藕酥有什么作用

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咸酥莲藕类别：

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私家菜 贫血食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 青少年食谱 工艺：焦溜 口味：家常味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食 做咸酥莲藕的材料主料：莲藕300克 辅料：白芝麻10克 小麦面粉30克 青椒10克 调料：香菜5克 大葱5克 盐3克 咸酥莲藕做法 1.将莲藕洗净切片,放入滚水中氽烫约3至5分钟后捞起备用.2.将氽烫好的莲藕片、白芝麻、脆炸粉及盐一起搅拌均匀,放入150℃的油锅中,油炸约2至3分钟后,捞起沥油备用.3.锅中放油烧热,先爆香葱花、辣椒片与香菜,再放入炸好的莲藕片,快速拌炒均匀即可. 咸酥莲藕制作提示脆炸粉是一种新型的炸粉,黏附于食品的表面,油炸出来的产品既香又脆在各大超市都可买到.

榴莲酥家常做法，正宗榴莲酥怎么做

用料 低筋粉 300g 黄油 40g 裹入黄油 180g 凉水 150g 榴莲果肉 150g 黑芝麻 少许 蛋液 榴莲酥的做法 用40g黄油和面，搓成油酥加入凉水揉成有弹性的面团用刀将面团十字刀，放冰箱冷冻40分钟将180g黄油在保鲜袋中擀成薄片放入冰箱冷藏备用取出面团擀成正方形，放入备好的黄油包裹起来擀开，折三折，反复两次，放入冰箱冷冻30分钟再将面团擀平折三折，将面团分成两份擀成2mm薄片用磨具扣出圆形刷上蛋液加入榴莲果肉，对折，涂上蛋液加少许黑芝麻烤箱预热200度20分钟即可

榴莲酥怎么弄啊？

榴莲酥　　材料　　中筋面粉200克，糖粉50克，温水适量，低筋面粉100克，酥油60克，新鲜榴莲果肉适量，鲜牛奶适量，白芝麻适量，蛋黄液适量　　做法　　1.油皮的做法：把所有材料在面盆中和匀，然后抓在手中来回不停搓揉，直至揉成不太沾手的面团。接着把面团放到案板上，洒些面粉，不停地搓揉，揉至面团表皮光滑（起码要揉十分钟以上）。当拉扯面团的时候可以感觉到有轻微的弹性时，就差不多揉好了。 此时把油皮面团用保鲜膜包起，放在一边让它松弛约10分钟左右。　　2.油酥做法：把所有油酥材料在盆中搅拌均匀，然后手中用力挤压，再捏碎，重复这一动作，直至材料不再觉到干燥时，再用手把它们搓揉成油酥团。 揉好的油酥，表面光滑，十分油润，但是又不会黏手，用手掰开来也不会松散开。　　3.榴莲馅心做法：这一步很简单，只要把新鲜的榴莲果肉压碎成馅泥就可以了。如果觉得太干了，可以稍稍加一点儿鲜牛奶在果肉馅料里面，拌匀它们。　　4.把油皮和油酥分成大小相等的小面团。　　5.把油皮擀成薄薄的皮儿，上面放一块油酥，然后用油皮把油酥包起来，压扁。　　6.把压扁的油酥皮再次擀成为薄的面皮，然后像叠被子一样，对折几次，再压扁，再擀成皮儿。如此重复数次以后，榴莲酥的酥皮就准备好了。　　7.再次把油酥皮擀成大小和形状像饺子皮一样的，薄薄的面皮，然后在中间放入适量拌好的榴莲馅心，像包饺子一样对折，把接口捏紧。　　8.在榴莲酥表面刷上一层蛋黄液，再洒上白芝麻。　　9.烤盘铺一层锡纸，整齐排列上包好成形的榴莲酥，送入烤箱中层，220度烤20-250分钟左右，即可。　　小诀窍:　　重复对折后再擀开的次数越多，酥皮烤出来起的层次就会越多，所以这一步最好不要偷懒 。　　烘烤的具体时间，要根据做的榴莲酥的大小来定。当看到榴莲酥的表面烤成金黄透亮的颜色，并且酥皮看起来也很松脆的时候，就应该烤好了。

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