没有微波炉和烤箱怎么热披萨，蛋挞没有微波炉和烤箱怎么加热

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没有微波炉和烤箱推荐做双皮奶，做法如下：

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　　主料　　牛奶500g　　蛋清3个　　细砂糖35g　　辅料　　香草精3g　　步骤　　1.牛奶倒入盆里加热，不要煮沸。　　2.加热的牛奶倒入碗里，牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。　　3.用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口，方便倒奶。　　4.把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里。　　5.这时表面形成的奶皮留在小碗底。　　6.3个蛋白和蛋黄分离。　　7.蛋清搅散。　　8.牛奶里加入细砂糖，香草精。　　9.蛋清过筛网倒入牛奶里，气泡过滤掉。　　10.把牛奶和蛋清搅拌均匀。　　11.牛奶蛋清液过筛网，慢慢倒入小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面。　　12.盖上盖子(没有盖子可用保鲜膜封住），凉水上锅蒸，水烧开后改中火蒸15-20分钟，蒸好在锅里闷几分钟取出即可。

家庭自制冰淇淋不用奶油,不用绵花糖

用料牛奶250ml香草荚或香草精适量蛋黄3个细砂糖50g步骤不用淡奶油——做低脂香草牛奶冰淇淋的做法图解1.备好材料。PS：有冰淇淋机的把制冷内桶放在冷冻室里冷冻一段时间。不用淡奶油——做低脂香草牛奶冰淇淋的做法图解2.牛奶和香草精或香草子倒入锅中，小火加热，锅边出现小气泡，关火，冷却下。不用淡奶油——做低脂香草牛奶冰淇淋的做法图解3.糖倒入蛋黄里。不用淡奶油——做低脂香草牛奶冰淇淋的做法图解4.用打蛋器搅大至泛白。不用淡奶油——做低脂香草牛奶冰淇淋的做法图解5.冷却好的牛奶取少量的一部分倒入蛋黄里，用打蛋器搅拌均匀，再倒入剩余的牛奶搅拌均匀。不用淡奶油——做低脂香草牛奶冰淇淋的做法图解6.倒入锅中。不用淡奶油——做低脂香草牛奶冰淇淋的做法图解7.中火加热，用木铲不断搅拌，呈糊状，锅底冒小气泡，关火。PS：不要煮过了，煮过了蛋黄会凝固，一定不能煮沸。不用淡奶油——做低脂香草牛奶冰淇淋的做法图解8.把液体过滤下，再把盆放入冰水中，用木铲搅拌，使蛋奶糊完全冷却。不用淡奶油——做低脂香草牛奶冰淇淋的做法图解9.有冰淇淋机的用机器，按下开关，设定时间，静置约20分钟，冷冻。没有机器的用电动打蛋器高速搅拌2分钟，或手动打蛋器搅打10分钟。不用淡奶油——做低脂香草牛奶冰淇淋的做法图解10.然后装入容器里，放入冰箱冷冻2h，期间不再拿出来搅拌。不用淡奶油——做低脂香草牛奶冰淇淋的做法图解11.成品。小贴士1：第4步：蛋黄打发至乳白是做好冰淇淋的关键。 2：第7步：在最后一次加热的时候不要煮过了，煮过了蛋黄会凝固，一定不能煮沸。 3：第8步：把液体过滤下，再把盆放入冰水中，是为了防止细菌繁殖。 4：第9步：用电动打蛋器高速搅拌2分钟，手动打蛋器搅打10分钟是为了让空气充分进入冰淇淋液里，产生丰富的气泡。 5：盛冰淇淋的容器最好是不锈钢制品。 6：冷冻期间就不用拿出来搅拌几次了。

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