北京最好吃的广式早点，老北京早点哪里吃最正宗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

早饭有多重要，想必不用多说。北京的早点摊到处都是，但是真正好吃地道老北京早点你都吃过吗？让我们来看看咱大北京到底都有哪些值得你早起的早点呢。

1.黑窑厂街糖油饼

如果问北京最有名的糖油饼，那肯定是黑窑厂街糖油饼，16年的经营成为绝对的网红早点摊。陶然亭公园北门正对的街 往北约300米路西，看见排长队的就是，店名叫【老北京炙子烤肉】。只此一家，绝无分店。小店是2001年开业的，本来主打菜是老北京炙子烤肉，做早点炸油饼只是副业。没想到如今副业成了主业，经网友一传播，慕名来买糖油饼的食客越来越多，现在几乎每天都要用掉三袋50公斤的标准粉，炸上千张油饼。

摊前大绿牌子写着“不买油饼免排队”，但排的长队表明：

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推荐：双倍糖油饼加五毛、豆腐脑、羊杂汤、牛舌饼加油饼、豆泡汤、豆浆、炸豆腐

人均：9元

地址： 黑窑厂街四平园南平房3-1号(近陶然亭北门)

2.大兴胡同面茶

面茶是一种老北京特色传统风味小吃。老北京讲究多，喝面茶也有自己的讲究。面茶碗里虽然配了一把搪瓷勺，可正宗的吃法却不能用勺，更不能拿着勺子搅和。标准的面茶吃法要端起碗来，溜边儿，转着圈喝，还要发出吸溜吸溜的声音。这样的好处是既不烫嘴，粥和酱还能均匀地吃到嘴里，一圈儿一圈儿，最后连粥带酱都能吃干净了。这里的面茶很受欢迎，每天都能看见三三两两的街坊们，人手一碗面茶，麻酱铺满了面茶上层，炒芝麻喷香，大早晨来一碗胃里暖呼呼的。大兴胡同面茶，是很多老北京人追寻记忆的地方。从北新桥地铁口出来只需走上500米，可是你要穿过香饵胡同、花梗胡同、大兴胡同三个巷子。你可以慢慢踱步，一点点从繁华的大街面走进老胡同的另一种生活场景里。

有人爱面茶这口儿，有人就爱这里的环境。那是原汁原味的老北京胡同，石门墩、大杂院。面茶摊在这里开了有20年了，每天还是顾客盈门，有人站着喝得有滋有味，有人拿着小盆等着打包。可能是这一直不变的味道，唤起人心底旧时光的温暖。营业时间早上6点至12点半

推荐：老北京面茶、麻酱料、米糊、炸糕、炒肝、黑芝麻、豆汁儿

人均：4元

地址： 交道口南大兴胡同7号

3.京天红酒家(虎坊桥店)

虎坊桥的炸糕可能是京城最著名的炸糕了吧，什么时候去都排队。虎坊桥路口西南角，工人俱乐部北边一点点。招牌显眼。格局是饭馆+外卖窗口。哪儿人多，哪儿就是外卖窗口了。炸糕一锅锅出都赶不上卖，皮薄豆馅多，趁热吃皮特别脆，豆馅一点也不干。

除了炸糕，这儿还单卖豆馅，细腻柔滑的豆馅有浓浓的桂花香，再来一烤馒头，掰一块挖一坨豆馅，什么西式点心全都忘了。外表焦黄，看着就特别脆，那咬上一口就能听见嘎吱的声音，不过新出锅的话要小心烫，脆的地方有时会扎到嘴。

推荐：炸糕、 麻花

人均：34元

地址： 虎坊桥7号(近工人俱乐部)

4.徐记烧饼铺

烧饼，芝麻烧饼是咱老北京最普通的吃食儿，谁曾想就这吃了几十年，上百年的吃食儿却与面包一样是地地道道的舶来品。这是一家深藏在胡同儿深处的小烧饼铺，位置虽偏门前却总是有着川流不息的食客，用“酒香不怕巷子深”来形容大抵最适合不过。

小店在一个叫白塔寺东夹道的胡同里，小铺窗户上贴着“徐记”两个红字，空气中弥漫着烧饼的焦香。小铺门脸不大，只有一扇门，两扇窗户。门前放着一溜形状各异的五、六张桌子，三、四位师傅在忙着卖货和制作烧饼。一口咬去，满嘴生香。当真是，饼皮酥脆焦香，饼瓤松软绵香。

推荐：糖火烧、芝麻烧饼、豆面丸子汤、螺丝转、油酥火烧、烧饼火烧

人均：9元

地址： 白塔寺安平巷31号

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推荐10个老北京最地道的早点！北京的早点摊到处都是，但真正好吃地道的老北京早点你都吃过吗？来看看咱大北京到底有哪些值得你舍弃睡懒觉，早早起来吃的早点呢？

1、豆汁+焦圈儿+咸菜在老北京眼里，这发了酵的绿豆子汁儿可是带着一股别致的酸香味，一碗豆汁，把一冬积蓄的毒素、燥气排一排，就着焦圈儿咸菜丝喝出一身汗，舒畅淋漓！

个人推荐：老磁器口豆汁店

2、煎饼果子朋友带我们去了三五堂，煎饼果子有各种馅，完全颠覆了我怼煎饼果子的概念，有金枪鱼馅儿的、里面还有芝士， 味道很好，也不腻。里面吃到很多，可以自行搭配。

3、面茶起初我是拒绝的，卖相真不咋地，在朋友的强烈推荐下吃了第一口，就停不下来了，小米面的清香、麻酱的醇香、芝麻的焦香都拿捏的恰到好处，要不是还要吃别的，都可以给我再来一碗了。

4、炒肝儿+包子吃包子一定就得喝炒肝，喝炒肝就一定得就包子，要不然怎么找也不能算是吃得地道。炒肝儿要味正，必须保证汁儿粘稠适度，肝脆爽，肠子香，芡汁浓度正好，肠煮的火候也要精，蒜味浓郁但绝对没有把所有的味道都遮盖住。我们去的那家，猪肉包也是一绝，配上一口炒肝儿，真的不要太爽了！

5、豆腐脑+油饼感觉豆腐脑哪里有有，但是各个地方的豆腐脑又有点不一样。我们是在牛街路口附近吃的，排队的人很多，豆腐脑好吃，浓浓的牛肉味，豆腐软硬合适。刚炸出来的油饼又香又软，搭配一碗豆腐脑也是没谁了！

6、羊杂汤+李小老烧饼朋友告诉我，想吃最正宗的烧饼就去李小老烧饼，早起六点来吃已经好多人了，店里只卖两种烧饼，牛肉的香脆有型，肉鲜汁儿多；芝麻的外酥里韧，层层分明。要一碗羊杂汤+两个牛肉烧饼，简直满足到不要不要的。

7、豆泡汤+烧饼夹肉豆泡汤好吃不贵，就上一个烧饼牛肉，超级解馋。

8、酸辣汤+褡裢火烧褡裢火烧里边有肉，大清早儿的吃太多了自然很有意，老北京人吃褡裢火烧要配一碗酸辣汤，多搁香菜、胡椒面，喝上一碗，开胃又过瘾，满满的幸福滋味。

9、小麦记烧饼夹肘子这家的烧饼夹肘子超好吃，烧饼很酥软，肘子肥而不腻，很入味，烧饼也特酥特脆！老板地道老北京，为人敞亮大气，自己做的烧饼和肘子，吃着也放心。

10、豆浆+油条这个就是老北京的标配，大家都熟悉到不能熟悉了，但是真的百吃不厌。

本文原创文章

图片：网络 | 编辑：喵来个咪

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