宁夏吴忠手抓羊肉特色小吃，宁夏吴忠手抓羊肉小炒做法

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提及吴忠，众所周知是宁夏清真小吃最著名的城市，这里有数不清道不尽的清真美食，蕴含着浓厚的回乡美食文化。

　　寒冬之际，一份手抓羊肉便可祛除一身的寒气。3月份上榜宁夏金牌旅游十大小吃的国强手抓沸腾了起来，座无虚席的国强手抓给食客们带来了无限的温暖。

　　最引人注目的还是热情服务食客的老奶奶，其实她就是国强手抓第三代传人马桂芳。马奶奶热情、慈祥，在吴忠可谓无人不知谁人不晓。在餐厅她忙前忙后，就像在招待家里的贵客，与大家有说有笑，给整个寒冬平添一份温暖。

　　马桂芳奶奶年近70，自1982年历时34年，从一家小手抓馆发展到现在家喻户晓的国强手抓。她坚信勤劳致富，并教导子女培养员工先做人后做事，对顾客负责。不识字的马奶奶起初带着14岁的大儿子帮忙算账收钱，那时白天忙店里的生意，晚上回去照顾子女吃饭学习。实践中摸索，不断改良创新，五年的时间才成就了最正宗的手抓羊肉味道，马奶奶做事的执着与坚持让人折服。

　　当提到2013年“舌尖上的中国”来店拍摄为什么刚开始马奶奶是拒绝的时，马奶奶的回答很简单“踏踏实实做事，低调做人，骡子马大了值钱尼，人大了不值钱”。同样在2015年，世烹联国际评委唐习鹏来店学习后题词“天下第一抓”也被马奶奶拒绝，并说道：

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　　宁可让自己累倒，不能让自己孩子累倒。不论是回族商人淳朴本质，还是与生俱来的品质，马奶奶都在坚持，随着对加工工艺细化，使得品质优良、味美肉鲜的手抓羊肉锦上添花享誉四方。马奶奶说：“我的手抓吧，我觉得咋吃咋香”。

　　食客说：吃手抓羊肉一定要配上他们家自制的八宝茶，如果是盛放在盖碗里，那就是地道的盖碗茶啦。另外，只有提前预约才能吃到羊脖子和羊排，而这两个部位是最好吃的了。国强手抓的手抓羊肉真心好吃，肥而不腻、瘦而不柴、入口细滑，没有一丝羊膻味，尤其是蘸上蒜汁，味道更是好。

　　品牌是一个企业的核心，质量是品牌的灵魂。经过风风雨雨数十载的拼搏发展，“国强手抓”以“创造品牌，创造名店”为宗旨，坚持“质量第一、顾客至上”的经营理念，从一个无名小店发展成为地区品牌店，使这一品牌成为宁夏地方清真小吃的代表。

　　地址：吴忠市利通区食府路民族食府院内

国强，小叶，老叶的羊脖子

台湾台北的宁夏夜市，是台北市十大夜市之一，也是台北市夜市中，以吃最为有名的夜市！所以，必吃的就很多了！

宁夏夜市商圈，指的是除了宁夏夜市本身的宁夏路段（民生西路、南京西路之间）以及附近的重庆北路，与原来的圆环等路段的区域，这里长久以来就是台湾传统小吃的集中地，以前大同区圆环附近的台菜、古早味台湾小吃，都是老台北人津津乐道的每美食区。后来宁夏路将人车分道，封起这一段马路成为夜市，方便民众吃饭、吃贴心，造就了宁夏夜市成为台北饕客的胜地。

宁夏夜市有饮食摊140多摊，值得一提的是，其中营业超过60年的有60多摊，全是老牌夜市摊位，宁夏夜市也是许多着名小吃品牌的发迹地，例如，连锁的卤肉贩的胡须张就是在1970年将摊子迁到宁夏商圈内，生意强滚滚的成为台湾卤肉饭代表。

宁夏夜市最老的摊位有80年历史的「莲」饮料吧，目前挂著宁夏夜市001的摊号，可见这一摊的地位与受欢迎程度。其他还有60年的环记麻油鸡、炒腰花；50年的圆环边蚵仔煎大王；40年的李家香虱目鱼肚汤等，都是宁夏夜市必须要吃的老店。其他有名、好吃摊位还有：台南碗粿、里长伯臭豆腐、烧麻糬、豆花庄豆花、蛋包虾仁汤、沙茶牛肉、沙拉鱼卵、吴郭鱼汤等…。

2018年3月6日，米其林在公布台湾版美食指南之前，先公布了米其林必比登（Bib Gourmand），推荐了36家餐厅与小摊，宁夏夜市就有两摊上榜，分别是：刘芋仔蛋黄芋饼、猪肝荣的猪肝汤。从米其林都会选两摊入榜，可以看出宁夏夜市有多么的好吃了。宁夏夜市下午五点开始营业到半夜12点，全年无休！

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作为一个在宁夏待了会三年的人，告诉你，宁夏都有哪些“美食”

宁夏最大的夜市在银川，银川最大的地摊夜市在怀远，就是怀远市场，这里有很多你没有吃过的清真食品。什么宁夏盐池羊肉，老毛手抓羊肉，新疆大盘鸡，串串香，炸鸡，烤羊肉串，胡辣汤，还有各种炒面。

每到下午六七点的时候，怀远市场就热闹非凡，各个小商贩把摊位都摆到市场外面来了，一直要搞到第二天早上五六点，我是不喜欢去夜市，不喜欢太嘈杂的环境。不过话说回来，怀远夜市还真的不错，喝酒撸串的好地方。

怀远市场就在宁大的边上，距离北方民族大学也很近，所以夸张点将真的这两个学校的学生养活了一个怀远市场真的不夸张。

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