空气炸锅制作桃酥方法及配方，猪油桃酥最佳配方

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

原料：

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1、低筋面粉 600g

2、糖份 220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g）

3、酥油 300g（没有酥油可以换成猪油，不过酥油比较香）

4、鸡蛋 60g（约1-2个，视大小决定）

5、泡打粉 6g

6、臭粉 2g（这个只要一点点，千万不要多）

7、苏打粉 5g

做法：

1、将糖粉、鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀；

2、将酥油放入，继续拌匀；

3、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团，松弛10分钟，分成约35g一个的小面团，继续松弛20分钟；

4、将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中，洒上黑芝麻（或核桃仁）装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，然后转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可。

用料 植物油100克低粉225克白砂糖60克盐1克小苏打2克核桃碎适量黑芝麻适量全蛋液一个步骤 1把植物油、糖、盐放干净容器中搅拌均匀。步骤 2加全蛋液继续搅拌均匀。步骤 3最后加入低粉、小苏打、核桃碎搅拌均匀，揉成团。步骤 4把揉好的面团分成每个20克放烤盘上。步骤 5把小面团压扁中间撒上少许黑芝麻。步骤 6放入预热好的烤箱中层上下火180度20分钟，上色就可以出炉了！

材料： 低筋面粉300克、糖粉120克、酥油150克、糖浆10克、鸡蛋1个、泡打粉3克、臭粉（碳酸氢胺）1克、苏打粉3克、碎核桃适量做法： 1、酥油提前室温软化，用打蛋器打发至体积变大，颜色变浅，加入鸡蛋搅打2、加入糖粉（我用的细砂糖，吃起来稍有颗粒感，建议大家用糖粉）6、混合物倒在案板上，用手捏成团（不要过分揉，避免出筋），烤盘铺好油纸，将面团分成小份揉成团，间隔着放在烤盘上，用手按扁，放上碎核桃7、入烤箱中层，烤18——20分钟4、加入糖浆5、低筋面粉、泡打粉、臭粉、苏打粉的混合物一起过筛入盆用刮刀切搅拌均匀（此时预热烤箱170度）

就是香草提炼出来的一种食品添加剂,一般用于西点饼干制作,中式点心很少用啊. 不过好像大多数的都用香草粉和香精(香兰素精),香草精,味太重,很容易就破坏了食品的本来原味.一般 用的很少啊.香精用的也很少,一般制作冷饮的时候会加如一些.桃酥,饼干也有人用,来掩盖食品的杂味.

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