怎么清炖排骨和山药好吃,怎么清炖排骨莲藕汤
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
1原料清炖排骨的做法步骤:
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2 2排骨泡洗干净,凉水下锅,焯一下,开锅就好清炖排骨的做法步骤:3 3焯排骨时候切一下葱姜清炖排骨的做法步骤:4 4焯好的排骨多投洗两边,放回高压锅里清炖排骨的做法步骤:5 5加水,没过排骨,加料酒清炖排骨的做法步骤:6 6加葱姜清炖排骨的做法步骤:7 7水开后,打去浮沫清炖排骨的做法步骤:8 8另起炒锅,小火炒糖清炖排骨的做法步骤:9 9糖炒化,成焦黄色清炖排骨的做法步骤:10 10炒好的糖倒进排骨锅里,加酱油和盐调味清炖排骨的做法步骤:11 11加花椒和八角清炖排骨的做法步骤:12 12盖好锅盖,上汽后12分钟清炖排骨的做法步骤:13 13打开锅盖,一阵清香清炖排骨的做法步骤:14 14乘出后加点香菜末,吃辣的可以加生辣椒末 清汤排骨怎么做?那可能就是没洗好 另外 最好是要先煮开然后再撇去浮沫 这样就没异味了
清炖排骨的做法材料
主料:猪排骨(大排)300克
辅料:小白菜50克
调料:花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克
做法
1、将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;
2、小白菜洗净,去根部,一切两段;
3、葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;
4、锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;
5、旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;
6、下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。
清汤排骨怎么做好吃排骨放如锅中,烧开煮一下(少开1-3分钟)。(目的,去排骨里的淤血等,不干净的东西)
将排骨捞出,重新加水入锅.
调料:加入姜片,(如果要味道更好一点,可以加点整蒜-放点整花椒) ,盐.少许味精. 加入料酒,白酒就好。 (自己适当调口.味精 酒可以不放,不放不好吃,自己看着办)快出锅前10分钟加入少许白醋.
排骨切小段,1小时就可以出锅了.然后放入小葱!
希望对你有帮助。
建议:追求营养价值,就少放调料.说实话,真心不好吃。 看网上那些都是扯淡,什么调料也不放,营养价值高,能高到哪去。。。。。
请问清炖排骨怎么做菜系及功效:北京菜 特色:汤清乳白,咸鲜味醇 主料:猪排骨(大排)300克,小白菜50克 调料:花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克教您清炖排骨怎么做,如何做清炖排骨才好吃1. 将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;2. 小白菜洗净,去根部,一切两段;3. 葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;4. 锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;5. 旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;6. 下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。清炖排骨的制作要诀:本品最好使用小棒骨。
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