奶油蛋糕如何做最简单不用蛋糕粉，蛋糕制作全过程教程无奶油

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5分钟“叮”巧克力蛋糕】4汤匙面粉和白糖，两汤匙可可粉，一个鸡蛋，3汤匙牛奶和橄榄油【做法】1、把面粉、糖和可可粉倒入杯中；2、加入鸡蛋、牛奶、和油，搅拌均匀；3、放入微波炉（1000瓦）中最大火转3分钟；4、等蛋糕自身膨胀停止后就可以了。简单又方便，还很好吃哦~

不用黄油是否能做面包？比如各种甜面包 花式面包之类 没有黄油能做吗？麻烦回答详细点

可以不用黄油。我有大豆油作过，按黄油量的120%添加，减30%配方中的水。这要注意配方中水量是需要调节，减30%是建议量，可能要减更多。这要看面粉的质量，还要看配方中的鸡蛋量。

不用到奶油和牛奶的烘焙

不用奶油和牛奶的方子太多了，比方说君之的方子：

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【完全素食巧克力蛋糕】(参考分量：12个)配料：低筋面粉100克，细砂糖50克，可可粉20克，水120克，玉米油35克，小苏打1/4小勺(1.25ML)，盐1/4小勺(1.25ML)，香草精数滴，白醋2小勺(10ML)烤焙：烤箱中层，上下火200度，约12分钟【葡萄巧克力软曲奇(素食版)】(参考分量：20块)配料：低筋面粉100克，植物油50克，红糖40克，热水50克，葡萄干30克，泡打粉1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)，巧克力豆50克。烘焙：烤箱中层，上下火180度，12分钟左右

在做酥皮点心时，猪油可以用黄油代替吗?

可以的，不过味道会不一样。用猪油做出来的中点都是百酥酥的香香的，但吃不出度来明显什么特殊的味道，而黄油做出来的奶香味儿很重，很知多人接受不了的。如果是道采用中点那种包酥的方法做就把黄油室温软化；如果想做西式酥皮那种就要用稍微硬一点的黄内油，从冰容箱拿出来一小会儿就可以做了，而且必须是片状的

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