酥皮广式月饼皮的配方与制作方法，广式月饼预拌粉做桃酥

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是不是白凌酥(广东)，做法我不知道，比较复杂。或许是北京的糕点？名字忘了，去淘宝查查北京糕点查出个名字再百度吧

主料:酥皮3张辅料:黑芝麻馅适量步骤:1.将酥皮从冰箱取出来解冻。2.掀去隔层纸一分为四切开。3.将黑芝麻馅放上。4.把它卷起来。5.再压扁用刀切成小格。6.再把它翻转过来成花瓣样即可。7.一些可用模压出花式。8.另外一些也是用芝麻馅压好放入模里倒出成花式状。（其实这种做法是一个错误，因为是酥皮的，烤好出来花纹全不见了）9.烤箱设置障180度预热10分钟后将摆入托盘的点心放入烤20分钟即可。小贴士每种烤箱不同，烘烤时间需自己掌握。

一、绿豆糕

绿豆糕是著名的京式四季糕点之一，它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。

二、鱼糕因发源地为荆州，故俗称荆州花糕。它是采用鱼糜、鸡蛋及肉为主要原料加工蒸制而成的食品，入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品。

三、赤豆赤豆煮烂带适量的汤，拌入糯米粉、生粉、白糖、发酵粉，调成类状。方盘内涂油，倒入面糊,刮平后上笼蒸熟,待冷却后切成小块。如果再放点糖挂花即成桂花赤豆糕。也可做成绿豆糕、枣泥糕等，这是适合夏季食用的美味点心。

四、海棠糕

海棠糕是甜品点心菜谱之一，以花生为制作主料，海棠糕的烹饪技巧以烘烤法为主，口味属于甜味。海棠糕的特色：

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五、桂花糕

桂花糕是一种以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的糕点。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。

六、香糕

香糕是宁式食品的一种，品种较多，在市场上一般供应的有宁式香糕、甜香糕、椒盐香糕等。

七、萝卜糕

萝卜糕， 是中式传统的糕点，采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。这种糕点吃法多样，在中国大小城市都可有卖，价格便宜，好吃又营养。

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