甜酸排骨用什么面粉,甜酸排骨的糖醋比例
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
用料
排骨 400g
番茄酱 适量
油 适量
盐 少许
糖 少许
生粉 适量
做法步骤
1、准备材料
2、排骨洗净,放入适量生粉,一勺糖、半勺盐
3、搅拌均匀
4、起锅烧油,放入排骨,建议用筷子一块块放进去,放进去前如果排骨周身没有粘够粉,可以再搅拌一下,同时也是避免把多余的粉浆倒锅里了
5、中火煎,不时的翻面,煎至两面金黄
6、煎好后倒出多余的油
7、倒入准备好的番茄酱
8、中火翻炒均匀,1-2分钟即可出锅
甜酸排骨的做法?谁能详细说说,我想学。简单的糖醋排骨做法:
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这款糖醋排骨和传统的做法相比省略了油炸的步骤,因此在操作上更加简单,口感也更加清爽,更重要的是因为没有油炸,所以这道菜也就更加健康,可以多吃几块,解解馋!
材料: 肋排750克,料酒1大匙,酱油2大匙,白糖3大匙,醋4大匙,清水5大匙,盐1小匙,大料2朵葱段,姜片;
做法: 1、锅中放入清水,将排骨冷水下入锅中,开锅后撇去浮沫、放入葱段,姜片,大料,转小火炖50分钟;2、排骨煮好后捞出,控干水分;3、制作调味汁,1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,调匀;你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了;4、炒锅上火,倒入适量的油,油热后倒入排骨,用小火慢慢煸炒,炒至排骨表面金黄;5、排骨煸炒好后,倒入调味汁,没过排骨,大火煮开后转小火慢慢让它炖10分钟至入味,加入少许盐,开大火收干汤汁即可。
酸甜排骨咋样做?主料:小排骨(1斤)、洋葱(半个)、青椒(半个)、红椒(半个)、菠萝罐头 腌料:绍酒(1汤匙)、鸡粉(1汤匙)、盐(1汤匙) 酸甜汁:茄汁(6汤匙),海天金标米醋(3汤匙),盐(适量),糖(4汤匙),海天金标生抽(适量) 作法: 1 洗净排骨,剁成小块,用1汤匙绍酒,1汤匙鸡粉,1汤匙盐腌制30分钟。 2 洗净洋葱、青椒以及红椒,切成滚刀状备用。 3 取1小碗,倒入6汤匙茄汁,3汤匙米醋,4汤匙糖,适量盐以及生抽调成酸甜汁。 4 把腌好的排骨沾上炸物粉。 5 烧热2碗油,待油温升至七成热时,转小火把排骨放入油锅中炸至金黄色,用厨房纸吸走多余的油分。 6 锅底留余油,爆香洋葱。 7 倒入酸甜汁,排骨下锅一并翻炒均匀。 8 加入青、红椒以及菠萝略微翻炒,煮1至2分钟待酱汁收干后,即可上碟食用。
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