水果蛋糕怎么做不用奶油，水果蛋糕怎么做简单好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、水果蛋糕怎么做

水果奶油蛋糕

原料：

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普通蛋糕坯、时鲜水果

蛋糕馅料：淡奶油400g、糖粉150g、罐头装水果(菠萝、桃等)

做法：

1.时鲜水果洗净切块，普通蛋糕坯横切成三等份。

2.将奶油与糖粉混合并打发。

3.用刀将奶油在第一片蛋糕上抹匀，上面撒些罐头装水果块。

4.盖上第二片蛋糕片，在上面抹一层奶油。

5.盖上第三片蛋糕片后，用奶油将蛋糕周围抹匀。

6.在最上层摆上准备好的时鲜水果块即可。

Tips:制作蛋糕的小秘诀

1.制作奶油蛋糕通常离不开平刀、锯齿刀、水果刀，它们分别用来抹奶油等用途的。

2.挤袋也是必不可少的，可以购置现成的，也可以买来油纸和花嘴自己制作。方法很简单，把油纸卷成圆锥形的卷后，再放入花嘴即可。

3.用挤袋挤花时用力要均匀，尽量避免手部抖动。如果没有把握，可先在别处练习一下。

4.在蛋糕最表层摆放水果块时不要过于用力，以免破坏周围平整的奶油表面。

水果蛋糕凉粉怎么做？准备250克牛奶，25克白凉粉，小火烧开，倒入模具放凉，定性后加入水果。

孩子马上要过生日啦！自制了一个水果蛋糕想给他个惊喜！

二、水果蛋糕和奶油蛋糕哪个贵

水果蛋糕通常都是需要些许奶油装饰的，而奶油蛋糕就是纯粹的奶油，没有其他附加。

同等条件下：

水果蛋糕比奶油蛋糕贵！

三、奶油水果小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

鸡蛋    4个    

低筋粉    70g    

可可粉    10g    

牛奶    60g    

玉米油    50g    

白砂糖A（蛋黄）    15g    

白砂糖B（蛋清）    40g    

淡奶油    200g    

白砂糖C（淡奶油）    15g    

香草精    几滴    

各种喜爱的水果    适量    

杏仁片    20g    

蜜红豆    20g    

奶油水果小蛋糕的做法  

四、奶油蛋糕和水果蛋糕怎样做?

首先你需要有一些工具，一个打蛋的那种馓子，如果你有电动的最好因为打出来之后效果好，但是没有的话就用手动的，就是那种几根铁丝缠在一起的那种打鸡蛋的东西，当然你还需要有烤箱，然后还要有量杯和量匙。奶油蛋糕和水果蛋糕歧视做法差不多，只不过水果蛋糕要烤两个蛋糕坯中间加奶油和罐头/新鲜水果片罢了。

这里就说一下怎么做蛋糕坯吧。我自己一直在做，一直都很成功。

原料：

1/4茶匙盐

1/2茶匙泡打粉baking powder

1杯面粉

1/2杯糖

1/4杯糖

一点点沙拉油

4只鸡蛋（如果鸡蛋小需要5只）

一些牛奶大概1/2杯

做法：

把鸡蛋蛋黄蛋青分开，蛋青装在大碗里，碗要大。

先把蛋青搅打到起泡，然后分次加入1/2杯糖，每加一点之后都要使劲快速搅打，直到碗里的蛋青体积一直变大成3-4倍原来体积，而且变得浓稠。

蛋黄加入1/4杯糖，搅匀，加入牛奶。

蛋黄溶液分次加入蛋白中搅匀。

面粉加入泡打粉，过筛，放入大碗。

蛋白入面粉，搅匀，成粘稠装。

烤盘中涂油，倒入溶液，烤箱180摄氏度，烤35-40分钟，直到插入牙签拔出来之后牙签上没有东西占住为止。拿出来，等凉了以后就可以涂奶油了。

五、六寸奶油水果蛋糕怎么做

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料

低粉50g 牛奶40g

鸡蛋3个（一个65g左右） 淡奶油200ml

杏仁片适量 火龙果适量

果酱适量 黄桃罐头适量

辅料

砂糖70g 色拉油40g

白醋适量 盐适量

6寸奶油水果蛋糕的做法步骤

1. 鸡蛋分离到2个无油无水的稍微深一点的盆子里。

牛奶40g，色拉油40g，加10g白糖充分融合，倒入低粉像炒菜一样上下拌匀，再加入蛋黄液和筛过的低粉40g拌匀后冷藏备用~

2. 蛋清加一点白醋，盐和10g白糖打至起泡，再加入15g白糖打至粗性发泡，再加入15g白糖打至干性发泡~打到蛋白提起来有尖尖的倒三角不容易变形就可以了~

3. 倒入三分之一的蛋白液搅拌均匀~

4. 把切拌好的蛋黄液全部倒入蛋白液切拌均匀~

5. 把蛋糊全部倒入6寸活膜里，轻轻震几下~预热烤箱150°c

6. 戚风蛋糕一般不怎么容易烤好，这种低温慢烤的方法非常好掌握，时间虽然用的长了些但是容易烤些的哦~放入预热150°c的烤箱，下层烘烤10分钟后，将温度调至100°c烘烤60分钟。再调至120°c烘烤5分钟。

7. 好了立马倒扣,等个几小时蛋糕彻底凉了再脱模~在这时间中准备水果和奶油~

淡奶油200ml加20g砂糖打至硬性可裱花的程度~放入冰箱冷藏备用~

8. 用勺子挖出半圆型~黄桃切片~

9. 切些水果丁~这个天实在没有什么水果好买，猕猴桃草莓什么都很适合做蛋糕哦~

10. 全部脱好模~我蛋糕做的比较着急，所以没等那么长时间，有时间的亲最好等等哦~

11. 蛋糕一切为二~

12. 底层先铺层薄奶油放上水果丁，再铺层薄奶油盖上另外一层蛋糕~

13. 表面全涂上奶油，放入处理好的水果，侧边铺满杏仁片~

14. 切开图~

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