高压锅山药炖排骨，炖排骨用哪种山药

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材料：

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猪棒骨500克（也可用龙骨或肋排）、山药四根、枸杞少许、姜、盐、清水、胡椒粉做法：1、猪棒骨用温水泡两个小时，沥干水后冷水入锅焯去血水2、焯好后用流水冲入多余的浮沫3、和姜、清水一同放入砂锅，大火烧开后小火炖一个小时4、炖骨头的功夫，将山药去皮切刀块，放入清水中过两遍后再泡二十分钟，去掉部分粘液5、排骨炖至六、七成的时候，放入沥干水的山药块，继续小火炖半个小时6、出锅前将泡好的枸杞放入砂锅再炖几分钟即可，出锅的时候撒少许胡椒粉

排骨炖山药怎么做好吃

1、准备好排骨和山药。2、烧开水把排骨放到开水里面出血水，然后捞起来洗净，放姜片，料酒和盐腌制五分钟入味。3、山药去皮、切段备用。5、锅中油热,下排骨炒至无血水。6、加入适量冷水，煮开。7、将排骨移入沙煲中，大火煮开，小火慢炖1小时；下入山药，炖煮20分钟。8、因为前面放盐腌制过排骨，先试一下味道再放点盐！

山药炖排骨的做法，要详细，谢谢

原料： 山药一斤半、排骨一斤、大葱一根、老姜一块、盐少许、黄酒少许 做法： 1、山药去皮洗净，切断，蒸2分钟，因为山药蒸过后，可去除滑腻的汁，这样煮出的汤比较清。 2、排骨洗净斩成五厘米左右的段，放入砂锅中，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫 3、放姜片葱结，加少许黄酒，转小火 4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火 5、半小时后加适量盐，继续煨半小时左右至山药排骨酥烂即可

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