咖啡学习从零开始，咖啡是需要学习的知识

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学习咖啡并不难，只要你愿意去学，很轻松就可以学会。而且学习的过程也不枯燥，大部分都是实操为主的，很有意思。

咖啡学习注重实操练习，也就是手感，手感有了，拉花，冲煮也就上道了，全天无间断培训，咖啡整套学完学会要20天左右。

咖啡学习包括：

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美味学院咖啡拉花成品展示

下面就是单品、手冲咖啡：包括滤纸咖啡、摩卡壶、虹吸壶、比利时壶等；接着就是拉花 、雕花咖啡：浓缩咖啡萃取、奶泡制作、巧克力酱雕花等；咖啡：欧蕾冰咖啡、浓缩咖啡、美式咖啡、咖啡、卡布奇诺等；茶类：锡兰水果茶、美地奇果茶等；

如果以后发展方向是开店，可以搭配烘焙甜品类产品，组合销售更好卖更赚钱。

美味学院咖啡饮品学员

美味学院咖啡成品

塔派甜点：巧克力挞、水果挞、葡式蛋挞等；布丁甜点：焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、意式奶冻等；蛋糕甜点：布朗尼、黑森林、歌剧蛋糕、奥地利沙哈蛋糕等；慕斯甜点：水果慕斯蛋糕、酸奶慕斯、卡布基诺慕斯杯等；中西式点心：曲奇饼干、手指饼干、桃酥等。

楼上说短时间内学会的什么心态，首先，咖啡绝对不是单单几十天就能学会的，可能计时天过去，你的针对于某一项产品的技术已经足够熟练，但是换一种其他产品，或者让你在产品本质口感上做些更改变化，你可能就歇菜瞎搞了，光是学个ESP加练习就得一周时间，还不说后面的几种拉花手法，每一种的基础图案，变种图案，高难图案,光是ferr pour 都够你学的了，还有手冲理论实践，要不停的冲煮各种豆子，以及其他器具的熟练使用，这几十天只是领进门的作用，里只能说知道,离会“这个字还差的远，离”好“更是天壤之别，学校只是搭一个框架，好的学校框架搭的牢靠，就能承载更多的内容。老话说的好，师傅领进门，修行在个人。

全天培训得那种最多也就半个月，入门简单，基础知识和基本操作就那么点东西，很容易学，但是做好了有一定难度，需要有个一年左右的功夫去练，具体时间就要看你的天赋和练习情况，基本都要一年多

要看个人天分了啊，咖啡师现在有前途，可以参加比赛。WBC世界咖啡师大赛很有专业性和权威性，向业内推送了很多高水准的咖啡师，这个大赛的宗旨是推出高品质的咖啡，并且促进咖啡师职业化，所以在业内很有话语权。像现在特别受欢迎的luckin coffee小蓝杯咖啡，用的豆子就是冠军咖啡师亲自拼配的，从起点上就比普通的咖啡品牌要高很多

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