纯牛奶可以直接打发成奶油吗，纯牛奶加糖打发奶油

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纯牛奶打发不成蛋奶油。因为奶油的成分里边边没有牛奶，如果想吃的健康一点，可以选择淡奶油，淡奶油要比普通的植物奶油健康一些，如果一定要牛奶做装饰的话，可以用鸡蛋。和那个吉利丁片，还有一小一辆的玉米淀粉做成意式蛋白霜。然后用意式蛋白霜装饰也比较健康。

能打发成奶油。但是只使用纯牛奶打发出的奶油会很软，因为牛奶的质地稀薄，缺乏足够的能包覆空气的脂肪、蛋白质，打出来的奶油很软，只能做咖啡用。做奶油必须要用淡奶油。但是要注意的是，淡奶油必须放在冰箱冷藏保存，否则极容易氧化变质。

可以的，要加点黄油和糖一起打发就可以。

最佳答案

奶油制作方法

第一种，

鲜奶油

250克(雀巢金钻的就好)

糖粉100克

（可以用搅拌机把白砂糖打碎）

全脂牛奶

0.1升

香草香精

混合鲜奶油和牛奶,用搅拌器打成硬性发泡的样子（蛋白发泡的感觉），最好在凉快的环境下面完成。

慢慢的，奶油混合物会变成黄油。最后放入糖分和香精,加一点盐。

就可以备用了。

第二种，

黄油270克

3个鸡蛋

120克糖分

用搅拌器把鸡蛋和糖分充分搅拌（下面可以微微用火加热可以帮助白糖溶解，千万不要弄太热了，熟了就不好了）

不停搅拌至完全均匀，放置冷却。

把黄油放到室温下变软，用手（建议戴一次性手套）把黄油涅软成泥状，然后加入冷却的蛋液。然后继续搅拌至浓厚的奶油状。

从口味来说，我喜欢第二种。

热量，估计2种相差不了多少。但颜色会不同，第一种是白色的，第二种是乳黄色。

教你奶油意面简单又美味的做法

在日常生活中很多大人和小孩子都应该吃过奶油，一般奶油都是放在蛋糕、冰淇淋等甜品中食用，小孩子特别喜欢吃。还有一些大人在心情不好的时候，也很喜欢吃甜腻的东西，吃了有奶油的食物感觉自己的心情也好很多，不过奶油是不可以多吃的，不然对身体健康影响很大，那么伊利纯牛奶可以打发成奶油吗？

在生活中需要用到奶油直接用纯牛奶打发成奶油，只是制作出来的奶油效果比不上蛋糕店的，而伊利纯牛奶打发成奶油具体制作方法如下：

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1、食材：黄油大约70克，糖粉50克（如果喜欢甜一点的朋友，可以适当的多加一点，不过太甜了也不好，毕竟对健康有一定影响），150克左右的伊利纯牛奶。

2、首先需要将白砂糖在粉碎机中打出来，就是糖粉。

3、使用电动打蛋机打发，边打发边加入牛奶，一共加入150克左右的伊利纯牛奶。

4、两三分钟就可以打发完成，需要注意的是伊利纯牛奶不能加入太多，不然就会出现油水分离的情况。

5、打发奶油过程中每次加入的牛奶都应该少量添加，如果发现反出水了，就是水放太多了，一定要控制好量，不然打出来的奶油也会受影响。

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