山药红枣排骨汤做法，山药排骨汤用电压力锅怎么做

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材料：

*

6枚，生姜两片。

调料：盐适量。

做法：1.山药去皮，切小块；排骨

洗净，放入沸水中汆烫后去血水，备

用。

2. 锅中加清水煮滚后，放入排骨、山

药煮5〜10分钟。

3. 待煮熟前，放入大枣、姜片、盐，

再稍微煮一会儿即可出锅。

熬排骨汤可加2〜3滴白醋，以促使骨中的 钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美。

山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来 防止。

材料山药1.5千克、排骨250克、姜6片、盐1茶匙、味精1/4茶匙。做法先将山药去皮，洗净切成滚刀块，再把排骨去骨水，加人6杯水煮开后10分钟，再加入山药块、姜片一起煮到山药熟透为止，最后加人调味料即可。

原料：

猪排骨500克，山药250克，芹菜25克，味精2克，花椒2克，胡椒粉2克，盐10克，大葱15克，料酒20克，姜15克。

做法：

1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分；

2、芹菜洗净切段；

3、 取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；

4、将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下，捞起；

5、待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。

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