焯过的排骨用开水炖还是凉水炖，牛排骨怎么炖好吃又烂炖多长时间

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

排骨可以一起炖的原料很多，农作物的果实类（玉米、黄豆、芸豆等等）根块类（土豆、山药、萝卜、藕等等）药用类（枸杞、大枣等等）甚至用排骨炖蛤蜊，排骨炖小墨鱼 至于怎样炖更有营养，我个人认为这个概念比较模糊，从营养价值考虑炖排骨时搭配5种以上的植物食材比较适宜。提示：

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排骨洗净剁开后,用炒锅加油翻炒10分钟,再倒入电饭煲内,加水加姜即可,在炒的时候和在电饭煲炖的时候千万别放入其它任何佐料,油、盐、酱油、醋都不要放，在炖到两个小时后再加盐，如果爱辣也可加入辣椒。再炖十分钟就可以了。肉很烂，汤很鲜，很有营养。要放一些醋，但盐一定要等肉八分熟后再放盐，先放盐不易烂。

山药排骨汤有什么营养？

1、山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。

2、妇女有贫血、白带或习惯性流者，可利用山药来改善。

排骨汤是汤营养？

汤在熬制的过程中，其实材料的营养成分会渗入其中。多喝汤对身体好，如果想知道该怎么做可以到我们网上看看

汤类都可以的

您好,肉有肉的好处,汤有汤的营养.

但是对于病后的疗养喝汤和吃肉都是适合.

肉经过熬煮后,肉中的氮化合物就溶解到汤中,有刺激肠胃分泌的作用,汤越浓,味道也鲜,其刺激胃液分泌的作用也就越强,所以,久病不愈或者刚刚治愈的病人喝汤能增加饮食并帮助吸收和消化.

肉中的蛋白质遇热即凝固,溶解在汤中的蛋白质就较少,绝大部分蛋白质还是在肉中,从营养学的角度,吃肉和喝汤是要一起的.

孕妇排骨汤的做法怎样才营养？

您好！排骨汤本身营养就不错，孕期经常炖排骨汤是可以的，但是单纯的排骨汤营养不全面，可以在排骨汤中添加一些蔬菜，比如菌类、胡萝卜、海带、山药、冬瓜等，可以适当放几颗红枣。 怀孕期间饮食应该全面均衡，不能太单一了，像生姜或者葱花这样的作料是可以放一点的，要不没有胃口，孕期可以多吃一些鸡、鱼、牛奶、蛋类、豆制品、蔬菜等。

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