中式菜谱套餐，中式菜谱大全及做法

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中式菜谱：

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中式菜谱是世界上最古老、最优秀的饮食文化之一。作为中华民族文化的一部分，中式菜谱在千百年间历经变迁，从而形成了博大精深、别具特色的独特风格。它融合了中国各地的饮食文化，吸收了世界各种传统食谱的精髓，是一种兼具风味、养生和文化内涵的完美结合。今天，我们将着眼于介绍中式菜谱的历史、特点和食材，以及如何烹制中式美食。

历史：

中国菜肴的历史可以追溯到五千年前的中华文明时期。它们以当时的战时活动和工程建设为背景，包括催粮、打柴、清理垃圾、稻谷研磨、炊煮等活动，形成了不同地区的独特烹饪技巧和做法。此后，地理、气候、民族、宗教及历史等因素不断影响着中式菜谱的变化。

特点：

中式菜谱的特点之一是器皿和烹饪方法，如炒、蒸、煮、炖、煎、烩、烤等。而且，中式菜肴以保留食物原汁原味为主，追求口感和色泽的完美表现。此外，在营养价值方面，中式菜谱更是强调对健康的影响，细心研究何种食材如何调理，健脾开胃、生津止渴、清火解毒等功效，可以达到保养身体的效果。

食材：

中式菜肴的食材十分丰富，包括各种动物、植物和配料等。其中，最常用的是五大标志性食材：米、面、豆类、麦类和蔬菜。对于中式烹饪来说，最好的食材是新鲜、多汁和有口感的，例如当归、川芎、枸杞、花生和芝麻种子等等。

烹制：

烹制中式菜肴需要掌握烹饪技巧和调味方法。调味用的成分包括酱油、醋、酒、芝麻油、辣椒、姜蒜、五香、糖和盐等。另外，烹饪中要注意食材的搭配，以达到色、香、味、形的巧妙结合。

总结：

中式菜谱是一种兼具风味、养生和文化内涵的饮食文化，它代表了中华民族的饮食文化和烹饪技巧的水平。不同地区和民族的不同历史背景和自然环境，使得中式菜肴独具特色。烹制中式菜肴不仅需要掌握烹饪技巧和调味方法，还需要细心研究何种食材如何调理，以达到营养、美味、可口的效果。最后，我希望能让读者了解中式菜肴历史、特点和如何烹制的相关知识，并进一步了解中华民族的饮食文化。

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