话梅排骨的做法,话梅的做法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
话梅花生
材料:
*
花生仁一斤,话梅一包(选择酸甜的.,不要酸咸口味的)做法:
1、煮花生,汤锅里加入没过花生的冷水,大火煮沸后转中火煮十分钟
2、将话梅放进汤锅里一起煮,转中小火煨二十分钟
3、煮花生的时间视自己对花生的软硬喜好程度来控制,煮好后关火待凉
4、将花生和汤汁一起入冰箱冷藏一个晚上,使花生充分吸收汤汁,不冷藏的话也可即食
话梅鸡翅
材料:鸡翼1斤,话梅数颗,姜,盐、片糖、老抽调味
做法:
1、鸡翼先用少许胡椒粉,米酒,数片姜腌约半至一小时
2、将鸡翼煎至金黄即可
3、将材料倒进锅,加水浸过鸡翼,煮至收汁即可出锅
话梅排骨
材料:排骨,香葱,白芝麻,蒜,姜,话梅,料酒,盐,白糖,酱油,鸡精,胡椒粉,醋
1、切好葱,姜,蒜,排骨洗净后用清水泡会去除血水
2、锅内倒少许油加热后,把排骨沥干水分后翻入翻炒
3、翻炒至排骨变色后加入料酒半小勺继续翻炒
4、排骨略微翻炒变黄后,放入葱白,姜片,蒜瓣炒香
5、加入料酒半勺,香醋半勺,白糖半小勺,胡椒粉适量,酱油,翻炒均匀上色
6、注入开水,水量没过排骨即可,再加入话梅
7、盖上锅盖,大火烧开转中小火慢炖30分钟左右(中途记得开盖翻炒均匀)
8、汤汁剩余1/3的时候,加入半小勺盐翻炒
9、最后开大火收汁,撒上葱花,白芝麻点缀即可
www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。
免责声明:本文部分文字与图片资源来自于网络,转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
联系电话:17898872021
上一篇:干鲍鱼焖鸡做法,如何烹制干鲍鱼
下一篇:中式菜谱套餐,中式菜谱大全及做法