莲藕炖排骨的做法大全家常，莲藕炖排骨的做法家常简单好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

莲藕120克，排骨100克，香菜11◦克，枸杞少许，葱段、姜片、盐、料酒、醋各适量。1.排骨洗净后放在水中浸泡1~2个小时；莲藕洗净、去皮，切成小块；枸杞洗净后泡在温水里；香菜洗净切成小段。2.将泡好的排骨放入锅中，大火煮沸后撇去浮沬，放入葱段、姜片、醋和料酒，小火炖制1小时。3.将莲藕放入锅中，继续炖至莲藕变软，放入盐调味。4.最后撒入香菜和泡好的枸杞即可。

莲藕红花炖排骨的做法：

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准备排骨500克，鲜藕300克，红花5克，料酒5克，盐适量。将排骨、 藕切块，放入砂锅中，加红花、料酒、盐和适量水，烧开后撇去浮沫，小火炖至肉烂即可。 每周吃一次就可以，一个月下来就会有明显收效，但月经期、孕期禁吃此方。

食疗方调理如果能遵照医嘱配合中药治疗相信效果会更好。这里为女性朋友推荐常用 的活血化瘀药物：柴胡、香附、郁金、当归、元胡、丹参、川芎、桃仁、红花、三七等， 但经期、妊娠期和有出血倾向的人禁用。另外，还有中成药逍遥丸等。

亲！可以的哦。

是可以的，起到滋阴通气和健脾胃的作用。是冬季很好的滋补佳品

建议注意不吃辛辣刺激性食物，多吃健脾食物等，也可以使用山药胡萝卜等和排骨同炖服

材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，

调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

制作流程

1。排骨洗净，砍成3厘米长的节，2。刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，

莲藕排骨汤

3。生姜洗净切成两半，

4。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，

5。炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，

6。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

特点

汤汁鲜美，藕香软糯。

厨师一点通：

炖藕时不宜用铁锅，否则汤色会变黑。

主料

藕1节猪脊骨500克

辅料

姜10克，食盐4克，鸡精2克

1、排骨清水洗净后放入冷水锅内，大水烧开，主要是为了去除血水

2、捞出排骨，用开水冲一下

3、在准备焯排骨的过程中，砂锅内烧热水

4、将准备好的排骨放入砂锅，放入两片姜，然后大火烧开转为小火

5、在小火慢炖过程中，将莲藕去皮洗净，切滚刀块，用清水泡上防止变黑

6、小火慢炖半个小时到四十分钟后放入莲藕，再小火炖四十分钟到一个小时，莲藕粉糯，调入盐和鸡精即可

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