排骨汤怎么做好吃最营养，排骨汤怎样做既有营养又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

排骨汤好吃有营养的做法如下：

*

1、排骨洗干净，放入锅内，加适量水，没过排骨即可，大火烧开。

2、将煮排骨的水倒掉并洗去表面浮沫。

3、将排骨放入瓦罐中，加入适量水，滴几滴白醋。大火烧开后转小火慢炖。

4、香菇用冷水泡发。

5、约半小时左右放入香菇，继续小火慢炖，一个小时左右，汤汁浓厚，用筷子戳肉，很容易戳穿就说明炖好了，放入适量盐，洒上葱即可。

用料:

土豆100克

排骨250克

葱10克

姜10克

蒜10克

盐5克

味精5克

白糖10克

料酒10克

蚝油10克

南乳汁10克

大料2颗

做法:

1/9土豆去皮洗净，切成滚刀块，放入盛有清水的碗中、排骨斩成段后放入盘中备用

2/9葱姜蒜切片，香菜切寸断

3/9锅中倒入清水300克，放入排骨焯透后撇去浮沫，倒入漏勺中备用

4/9待锅烧热后下入5克色拉油，将白糖倒入锅中开始炒糖色，然后倒入排骨段和南乳汁，

5/9翻炒均匀后加入葱姜蒜、蚝油、味精、大料、料酒

6/9转大火翻炒均匀后加入300克清水，大火烧开

7/9再转小火炖制25分钟

8/9接下来倒入土豆块和盐，炖至十分钟，十分钟后大火收汁

9/9出锅装盘，撒上葱花即可

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。