中式正餐有哪些菜系和特色，各种菜系图解大全集

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

中式菜系是中国的传统饮食文化之一，历史悠久，涵盖的菜品种类繁多。在今天的中餐市场中，中式菜系被广泛地接受和喜爱，不仅包括国人，也受到了国际上的高度认可。想要快速了解中式菜系的大家就来对我了了解一下吧，本篇博文将为大家带来中式菜系大全大图简单版。

1: 川菜 川菜是中国四大菜系之一，源自四川地域，其招牌菜不仅味道道地，辣味浓郁，造型也多样。川味十足的珍馐美味有宫保鸡丁、水煮肉片、麻婆豆腐等等。

2: 粤菜 粤菜是中国四大名菜系之一，源自广东地域，以清淡鲜美、味型特色为特点，最擅长明火烹调、蒸慢火煮制的烹饪方法，广东烧鸭、白切鸡、叉烧等是其中的特色菜式。

3: 湘菜 湘菜是中国四大著名菜系之一，源自湖南地域，具有独特的味型，酸辣清鲜的口感深受喜爱，其中绝对会有大家耳熟能详的土家腊肉、剁椒鱼头、口味独特的辣子鸡等等。

4: 鲁菜 鲁菜是中国四大名菜系之一，源自山东地域，其特点是清、鲜、嫩、鲁徽、浓淡适宜，调味讲究，又有“色、香、味、形”的特点，最具代表性的菜肴包括葱烤海鲜、地三鲜等等。

5: 闽菜 闽菜是中国四大名菜系之一，源自福建地域，是汉族传统的烹饪菜式，以其独特的刀工及水拿手功夫，不仅造型华丽，而且味道鲜美，其中最有名最受欢迎的莫过于闵菜鱼丸、海蛎煎、担仔面等等。

6: 苏菜 苏菜是中国的四大菜系之一，源自江苏地域，以其鲜、嫩、滑、软、鲁徽的味型、形态奇特而被誉为中华烹饪的精华之一。每道菜肴色泽好看，其几何造型，口感均十分优秀，比如大家都知道的阳春鸡、锅巴肉、桂鱼等等。

7: 徽菜 徽菜是中国的四大名菜系之一，源自安徽地域，以色香味形俱佳、制作讲究、口感鲜美而闻名天下。徽式点心以及油炸菜品、炖菜有着很高的美誉度，其宝鸡腿腐竹煲和徽式桂鱼是代表性的徽式菜品。

本篇博客带大家了解到了中式大系于的基本内容，不仅如此，最后还附给大家一个大图，方便快捷，让你一眼不漏地了解到中式菜系中的各种菜品。当然，这只是其中的一部分，中式菜系文化的底蕴丰富多样，在未来的日子里，我们还有很多的空间去探索和发掘。

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