红烧鲜排骨炖藕，慢炖锅排骨炖藕

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排骨放入汤锅后，煮20分钟加入藕，排骨炖藕具体做法如下：

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准备材料：排骨 350克、莲藕 400克、盐 1勺、姜 适量、料酒 1勺。

1、准备好排骨洗净。

2、锅加水，放入排骨焯水煮一下。

3、捞出排骨。

4、准备好莲藕。

5、锅加油，放排骨，料酒和姜炒一下。

6、汤锅加水，排骨加汤锅里。

7、煲煮20分钟后，加入莲藕。

8、一起煲煮40分钟，加盐调味。

9、最后盛出，这样排骨炖藕就完成了。

排骨炖莲藕清炖原料：排骨、莲藕、玉米、葱、姜、蒜、花椒、大料。做法步骤：第1步、排骨洗净泡去血水。第2步、放入锅中焯水。第3步、大火烧开，撇去浮末，继续煮三到五分钟，煮出血水。第4步、焯水后洗净放入砂锅。第5步、玉米和莲藕切块。第6步、放入砂锅中。第7步、准备炖料。第8步、大火烧开。第9步、转小火煲炖半个小时。第10步、用盐和酱油稍微调味。第11步、排骨炖莲藕。

1. 先将排骨洗干净，以免吃了不干净的排骨造成拉肚子。并且焯一下排骨，去血水。2. 加入老抽，生抽，面酱，糖，盐，鸡精和料酒等佐料腌制排骨。时间差不多为二十到三十分钟合适。3. 将莲藕洗净去皮并切成块，将切好的藕放入锅中，并加入排骨、莲藕、葱姜及花生。4. 用高火烹煮二十分钟就可以了。排骨炖藕的功效：1. 功效一：清热凉血。之所以莲藕排骨汤的功效有清热凉血这一项，这是因为莲藕这种食材生性属寒，对于体热者有清热的作用，可以帮助生津，缓解热渴、咳血等症状。2. 功效二：通便止泻、健脾开胃。莲藕排骨汤的功效还包含通便止泻、健脾开胃。由于莲藕中富含植物纤维以及黏液蛋白质，它们可以同时和人体内的但酸盐以及食物中的胆固醇、甘油三酯这些对身体有害的物质相结合，通过排便将它们快速地清除出体内，从而减少人体对它们的消化吸收。3. 功效三：益血生肌。莲藕中含有铁、钙等微量元素，以及植物蛋白、淀粉等营养成分，所以莲藕具有益气补血的作用，由此莲藕排骨汤的功效就具有益血生肌这一点了。 常吃莲藕排骨汤这个菜品，能够起到补中养神，益气力的作用。

莲藕排骨汤的做法 莲藕排骨汤怎么做

红烧排骨，家常菜、湘菜、川菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。一般人都可食用。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。营养价值猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有 红烧排骨大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。 编辑本段适用人群适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。 编辑本段用法用量1.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；红烧排骨(19张)猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

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