红烧大虾红烧小土豆的做法，红烧大虾的做法视频家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、红烧大虾米的家常做法？

用料

虾米750克

生姜片1块

大蒜2瓣

生抽2勺

老抽半勺

食盐少许

大蒜叶少许

料酒很多

步骤 1

大水冲干净大虾米

步骤 2

沥干，盖一个大盆，避免活虾乱跳

步骤 3

把大蒜和生姜切片备用

步骤 4

大蒜叶切丝备用

步骤 5

调料汁：

*

两勺生抽、半勺老抽（调色）、少许食盐盐

步骤 6

起锅凉油，爆香姜蒜

步骤 7

倒入大虾米翻炒

步骤 8

炒到半熟的时候倒入料酒，末过虾的一半，翻炒

步骤 9

倒入调好的料汁，继续翻炒均匀，使之入味

步骤 10

倒入半碗水

步骤 11

煮一会儿，加入大蒜叶，煮透，收汁

步骤 12

盛出

步骤 13

美味呀～

二、去壳大虾红烧的家常做法？

准备好这些食材：新鲜大虾(依照食用人数准备)，生抽，

1、煸炒大虾。在锅底放上适量油，油温达到之后，直接把处理好的大虾放进锅中煸炒，在热油的煸炒下，虾皮会变成红色，待整体颜色变红程度即可，盛出放入盘子中。

2、剥好适量的大蒜，用刀切成蒜末。（也可以捣蒜机捣成蒜泥）使用煸炒大虾后所剩的油炒香蒜末，随后把大虾，姜（可以去腥），生抽，糖，放进锅中，最后放入适量清水。为了入味，可以适当的搅拌一下。

3、火调至中火，两分钟后放食盐进行调味，咸淡主要根据个人口味。调至大火，使汤汁变得浓稠一点的时候就可以关火盛出。

出锅摆盘。一道快手红烧大虾就做好啦！浇入汤汁，不仅味道好，造型也是很美观。

三、红烧大虾的家常做法黄磊？

用料

对虾 若干

料酒 三勺

糖 一小勺

生抽 两勺

淀粉 适量

蒜末 五小瓣（按自己口味）

清水 半碗

十分钟做好吃的红烧大虾的做法步骤

步骤 1

space

准备工作：1、先把虾洗净剪开后去虾线，也可以用牙签从后背挑出来，后背开一刀取烧的时候比较入味。 2、把料酒，生抽，糖，清水放一个碗里做成调味汁，烧的时候直接倒进去比较方便

步骤 2

space

锅内小火热油，把洗净的虾放进去正反煎一分钟，要小火，虾变色就可以，不要煎太久 ，虾肉老了不好吃

步骤 3

space

将煎好的虾盛盘，把切好的蒜末下锅炒一炒，出香味后再放虾、把准备的那碗调料汁倒进去，盖上盖子闷一闷。两分钟左右开锅盖起大火，并把水淀粉加进去，翻炒几下收汁！

步骤 4

space

出锅前尝尝咸淡，觉得不够咸再放适量盐，做这道菜动作要快一些，不然虾就老了不好吃了。装盘撒上葱段点缀下就大功告成啦！

四、红烧大虾带汤家常做法？

红烧大虾带汤的家常做法

准备材料：冰冻熟虾1盒、豆瓣酱适量、花椒适量、干辣椒节适量、葱花适量、姜末适量、蒜蓉适量

制作步骤：

1、冰冻熟虾1盒（用鲜虾做当然更美味），冷水下锅，大火烧开汆透后捞出。

2、虾背开刀，挑出下线，做出的虾子会更美味。

3、绿豆芽用水汆熟，虑水后装盘备用。

4、虾子装盘，置于绿豆芽四周。

5、锅里去油，倒入适量姜末和蒜蓉，小火炒香后加入适量的豆瓣酱、花椒、干辣椒一起炒香。

6、加入适量的高汤，大火煮沸，盖上锅盖转小火煮15分钟后，用密漏滤渣，加入适量的盐和鸡精调味，淋入适量的生粉水勾芡。

7、将勾芡好的汤汁淋到虾上，依次放入辣椒节，葱花、鲜花椒，烧一勺高温油泼上即成。

8、成品图

五、红烧大虾家常做法香辣虾尾？

原料

大虾500克，西芹50克，葱段10克，姜片10克，蒜仔20克，胡椒10克，白糖15克，盐8克，生抽15克，醋少许，红油30克，香葱10克，熟芝麻10克，熟花生米20克，干辣椒节30在，花椒面8克，香油20克，孜然粉15克，特制香辣粉1小匙，色拉油1500克(实耗100克)。

烹调方法

1.将大虾去掉头部，虾尾去虾肠，用小刷洗干净，沥干水分，用料酒腌渍片刻。

2.锅内烧油至七成热，放入虾尾过油，捞出沥干。

3.锅内留少许油，将葱段、姜片、蒜仔爆香，下入过油的虾尾，煸炒，放入干辣椒节，烹入少许醋、料酒，放入生抽、盐、白糖、胡椒各少许，淋入高汤，烧至片刻放入小盆待用。

六、家常红烧大虾？

1、首先我们把准备好的海虾剪去虾枪和除掉虾线。然后我们在准备好的虾上面撒点胡椒先将大虾腌制下，腌制时间大概15分钟左右。

2、接着准备好搞碎的蒜茉、香菜末和葱末 准备待用。

3、接着我们需要准备些酱汁 、生抽 、老抽 、白砂糖各10g 搅拌均匀待用。

4、将锅里面放油烧热，锅热之后放入虾翻炒海虾至发红，加入蒜末葱末继续翻炒。

5、紧接着倒入准备好的酱料，翻炒均匀，盖上锅盖焗一分钟，起锅，撒上葱花和香菜末

即可。

七、红烧大虾虾茄子的家常做法？

食材

茄子5 个

新鲜海虾一斤 适量

酱油 适量

料酒 适量

糖 适量

方法/步骤

1先把虾给洗干净，把虾线挑出来

2把茄子切成滚刀备用

3在倒入花生油，将虾仁放入锅中炸至红色，再倒入少量料酒，去除鱼味。

4加茄子，盐炒

5炒茄子，用文火煮三分钟，就做好了。

八、油焖大虾的家常做法红烧牛肉？

一、主料：

新鲜虾适量，葱适量，生姜适量，蒜瓣适量

二、辅料：

盐适量，糖适量，料酒适量，鲜味生抽适量，老抽适量，醋适量

三、步骤：

1.虾洗净，去虾线备用、葱、生姜、蒜瓣备用。

2.锅内油热后，下生姜稍爆。

3.下虾煸炒出虾油。

4.下蒜末继续炒。

5.加适量糖、盐、料酒、生抽、老抽，少量醋炒。

6.加少量水盖上锅盖。

7.中小火焖至入味。

8.收汁，加几滴醋提鲜，撒上葱花即可。

九、红烧大虾的家常做法适合孩子吃的？

步骤 1，先用刀把虾背剖开，从里面取出虾线

步骤 2，虾线取完，可以用剪刀把虾两根触角剪了，因为这触角有点割嘴巴（小朋友的嘴巴又嫩）

步骤 3，锅里放入水煮开

步骤 4，放入虾，煮沸，捞出沥干（也可以不用煮，我感觉这样干净点）

步骤 5，锅中放油，稍微有点热就可以放入生姜蒜

步骤 6，导入虾进行翻炒，放入盐，生抽，鸡精，盖上盖子稍微再焖会

步骤 7，就可以装盆了

十、红烧大虾的做法？

用料

对虾 若干

料酒 三勺

糖 一小勺

生抽 两勺

淀粉 适量

蒜末 五小瓣（按自己口味）

清水 半碗

十分钟做好吃的红烧大虾的做法

准备工作：1、先把虾洗净剪开后去虾线，也可以用牙签从后背挑出来，后背开一刀取烧的时候比较入味。

2、把料酒，生抽，糖，清水放一个碗里做成调味汁，烧的时候直接倒进去比较方便！

锅内小火热油，把洗净的虾放进去正反煎一分钟，要小火，虾变色就可以，不要煎太久 ，虾肉老了不好吃。

将煎好的虾盛盘，把切好的蒜末下锅炒一炒，出香味后再放虾、把准备的那碗调料汁倒进去，盖上盖子闷一闷。两分钟左右开锅盖起大火，并把水淀粉加进去，翻炒几下收汁！

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。