虾仁怎么炸得又好吃又脆，虾仁怎么炸简单又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、炸虾仁怎么做好吃？

炸虾仁外表脆软，淡金黄色，虾仁鲜嫩，外酥里嫩，极为美味，下面让我们来一起看看炸虾仁怎么做好吃吧！

食材：

*

虾 250克、鸡蛋 2个、面包糠 20克、盐 4克。

1准备一个空碗，打入2个鸡蛋搅拌均匀，加入适量的盐。

2把虾仁放入碗中，均匀地裹上鸡蛋液。

3捞出虾仁后放进面包糠里裹满面包糠，可以多裹一些。

4起锅烧油，油热后放入虾仁，中火炸至金黄即可出锅。

5、颜色金黄，色泽诱人的炸虾仁就做好了，小伙伴们也赶快动手做一下吧。

二、酥炸虾仁怎么做好吃，酥炸虾仁的家常做法？

【制作主料】：鲜虾仁250克、面粉20克、淀粉40克、鸡蛋2个

【制作调料】：盐1克、胡椒粉2克、生姜几片、大葱一段、料酒3克、椒盐2克（就是花椒面和盐按2:1调制

）

——制作方法和步骤——

【步骤一】：

我们把虾仁的虾线清理干净（有的已经加工好了），然后清洗干净，把水沥干。

【步骤二】：

我们把虾仁放入大碗中，依次放入3克料酒、1克盐、2克胡椒粉，然后把切完的姜片和大葱用手攥出汁放入虾仁里边。

【步骤三】：

然后用我们性感的下手不停的轻轻抓揉2分钟，好人虾仁充分入味，然后腌制10分钟左右。

【步骤四】：

取一个大小合适的碗，把2个鸡蛋都打里边（鸡蛋多放点，炸的虾仁就会更加泡，同时就可以不用加水），同时把面粉20克、淀粉40克、在放入1克盐。

【步骤五】：

然后我们用筷子充分搅散成面糊，一定要充分搅散，当用筷子沾起面糊提起来能够成溜下淌就可以了。

【步骤六】：

锅烧热，然后放油月300克，然后烧至六成热（手放到离油10cm）左右的位置感觉有点烤手就可以了，或者把筷子放锅中，看见筷子周边开始冒泡就可以，

【步骤七】：

然后我们把虾虾仁放入面糊里边充分挂上面糊，然后逐个放入油锅中开始炸（注意一定要开小火）。

【步骤八】：

我们把虾仁炸定型以后捞出来。然后把油温烧到8成热后，再把炸好的虾仁再次放入锅中重新炸成金黄色后捞出来沥干油。

【步骤九】

：把沥干油的虾仁放入盘子中，然后撒上椒盐面就OK咯！

三、酥炸虾仁的做法步骤图，酥炸虾仁怎么做好吃？

酥炸虾仁：

准备用料：虾250g、植物油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、面包糠适量、蛋清适量、土豆淀粉适量

1、将虾解冻。

2、剥去皮，挑虾线。

3、放入盐。

4、放入胡椒粉。

5、放入料酒。

6、放入蛋清。

7、放入土豆淀粉。

8、拌匀。

9、取一只虾仁裹上面包糠。

10、放到油锅中炸熟捞出。

11、成品。

四、炸虾仁面糊怎么做好吃？

软炸虾仁是一道鲁菜名菜，起源于济南。软炸虾仁味道鲜美、营养丰富。虾仁毕竟不同于鲜活大虾，总是有点儿腥味，“炸”可以有效去腥增香。“软”体现在外层的酥皮，这层酥皮一定要“薄”、“酥”、“松”，如果成一团厚厚面糊，那就彻底失败;这层酥皮还能起到保护虾仁的作用，避免虾仁直接接触油脂，减少营养流失。

主料：虾仁200克

配料：蛋清3个、面粉50克、生粉100克、花椒盐20克

调料：盐2克、味精2克、料酒0.2克、花生油100克、胡椒粉、水少许

制作过程：

(1)虾仁入碗中加盐、味精、胡椒粉、料酒腌2分钟。

(2)盆中加蛋清、面粉、生粉、少许水调成薄糊。

(3)勺内加花生油烧至150度时，将虾仁拌成糊，带糊逐个下入油中炸至9成熟时漏勺捞出抖落，使虾仁粒粒散开捞出，等油温上升到180-200度时，把虾仁下入促油，迅速捞出装盘，上席带椒盐。

软炸虾仁好吃，虾仁营养价值高。虾仁是渔民们用一种网眼很小的网从海上打捞上来的一种小虾，可以经过煮熟、自然晾干而成虾仁，还可以经过烘烤而成虾仁，总之，虾仁鲜美，营养好，几乎每一个人都可以吃。

五、炸速冻虾仁怎么做好吃？

加干辣椒炒，一定好吃！最简单的做法，虾仁解冻后待用，以250克为例，加干辣椒段50克，大葱取葱白，切成3厘米的 段，蒜瓣4-5瓣切片，生姜片少许，花椒15-20颗，盐，味精适量， 菜油适量，料酒少许，白芹菜少许切段 将油烧至冒烟后，加入生姜片.葱段和蒜， 炒香，倒入虾仁，翻炒，加盐和料酒，翻炒后加入辣椒，在加入芹菜段，关火，加味精装盘即可提示：辣椒用剪刀剪成2-3厘米的段，有些地方没有白芹菜，可以不加，如果当地有新鲜的小米辣，可切成碎末代替干辣椒，味道更好。

六、炸虾仁的做法大全最好吃？

食材

大虾适量，面粉适量，淀粉适量，鸡蛋清适量，椒盐适量

步骤

1.将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。

2.碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。

3.锅内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。

七、炸虾仁蘸什么调料好吃？

炸虾仁蘸着椒盐吃非常好。炸虾仁本来就是一道名菜，单纯吃也是不错的，我家在青岛大海北边，能吃到很多海鲜，尤其以大虾居多，每次我都是买一斤多的大虾，是活的，不是冰的，回家把皮拔掉，剩下活鲜的虾仁，粘上鸡蛋淀粉，放油锅一炸可好吃了，什么调料都不用。当然有些人喜欢蘸着椒盐吃，也是不错的选择。

八、炸虾仁跟什么炒好吃？

虾仁可以和鸡蛋一起炒着吃，而且虾仁鸡蛋在一起炒在我们这里是非常有名的，既可以补钙又可以补充蛋白质。而且虾仁还可以喝木耳，黄花菜，牛肉片等等。

九、如何炸虾仁好吃又简单？

新鲜的虾仁30个，鸡蛋一个，面粉少许，淀粉少许，泡打粉少许，啤酒少许，胡椒粉少许，料酒少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许

制作过程。

1、将新鲜的虾仁清洗干净，然后用手攥干水分，或者用一张干净的毛巾，攥干其中的水分，然后将其放在盆中，开始腌制。放入料酒三克，胡椒粉三克，精盐三克搅拌均匀后，腌制底味。接着将其腌制十分钟备用。

2、盆中放入面粉30克，淀粉20克。泡打粉10克，打入蛋黄一个。加入啤酒15克，鸡精少许，味精少许，搅拌均匀成拉丝状。接着再淋入少许食用油搅匀后即可，如果没有啤酒，可以用清水代替，然后只需再多放上3克的泡打粉即可。

3、接着净锅加入宽油，油温升至五成热，将腌制好的虾仁，倒在软炸糊内。用手搅拌均匀，依次下入锅内，炸至金黄酥脆，起大泡后，捞出控油摆盘即可。大家注意，炸虾仁时，油温要一直保持五成热，油温过高，容易让虾仁炸糊，油温过低，容易让虾仁粘锅

分

十、糯米粉炸虾仁的做法，糯米粉炸虾仁怎么做好吃？

主料：鱼翅(干)200克猪肉(肥瘦)100克虾仁200克荸荠120克香菇（干）50克

调料：芡粉5克味精10克盐4克香油7克胡椒粉1克

烹饪方法：

1.鱼翅（熟）撕丝；香菇泡软后切丝，和鱼翅混合拌匀。猪肉（绞碎）、虾肉、荸荠切碎后搅匀，加上味精5克、盐2克、香油5克、白胡椒粉调味，并用手捏成圆球，外沾鱼翅香菇丝。

2.处理好的绣球鱼翅，用中火蒸8分钟后，取出置盘。

3.高汤300克、味精5克、盐2克、香油2克煮开后，加生粉水10克（生粉5克加水）勾芡，调匀后淋盘。

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