家常下饭菜菜谱素菜，家常大锅菜谱大全素菜
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
在现代社会中，人们越来越注重饮食健康，越来越多的人开始选择素食，这为素菜的推广提供了越来越大的机会。于是今天我们就来分享一份百道家常素菜谱大全，为大家的日常饮食提供一些素食的选择。
一、凉菜1: 凉拌豆腐皮：
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用豆腐皮、黄瓜丝、香菜、蒜泥、盐等佐料凉拌。2: 番茄拌面：将面条煮好，再拌上切碎的番茄、葱花、蒜泥、醋等调味料。
3: 紫薯凉粉：用紫薯粉加入凉水冷藏后切成片，配以蒜香辣酱。
4: 酸辣粉皮：将粉皮切成细丝，用酸辣汁拌匀即可。
二、汤羹5: 素酸汤：用紫菜、豆腐皮、木耳、辣椒等作为配料，加水煮开后调入鸡精、酱油、醋等佐料调味。
6: 玉米羹：将玉米粒加入开水中煮熟，再用搅拌器打成玉米汁，煮加入芝麻酱、葱花等佐料即可。
7: 拌豆腐汤：用豆腐、香菜、蒜泥、醋等佐料拌好后煮开即可。
三、炒菜8: 青椒炒木耳：将青椒、木耳丝炒熟，加入盐、鸡精等佐料调味。
9: 生炒莲藕片：将莲藕切片后生炒，加入盐、鸡精等佐料即可。
10: 西红柿炒蛋：将西红柿和鸡蛋炒熟，再加入盐、味精等佐料调味。
11: 手撕包菜：将包菜用水焯烫后切成丝，再用手撕开，配以酱油、葱花等佐料即可。
12: 蒜炒菜心：将菜心炒熟后加入蒜泥、盐等佐料调味。
四、小吃13: 豆浆油条：将油条切成段后蘸着豆浆食用，口感香脆爽口。
14: 煎饺：将素馅的饺子包好后在平底锅上煎熟即可。
15: 麻团子：将糯米粉加入水，搓成小团子用开水煮熟，再裹上芝麻粉即可。
以上是家常100道菜谱大全素菜的一部分，希望能为大家提供一些素食的选择，并对素食有了更深一步的认识。同时，我们也应该意识到全素食并不一定适合所有人，也需要有针对性的搭配营养，才能做到健康又美味的素食饮食。
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