虾仁粉丝煲怎样粉丝不粘连，虾仁粉丝煲的做法大全图片

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、白菜虾仁粉丝煲？

做法：

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1、主料：肉末80克、粉丝1把、鲜虾6只、白糖少许、食盐适量、蚝油1茶匙、姜适量、料酒1茶匙、酱油适量、大蒜4瓣、香葱3棵。

2、姜蒜分别切末，香葱大部分切段、小部分切末。

3、鲜虾剪去虾枪，从虾背刨开去虾线备用。

4、粉丝用温水泡软。

5、锅中放食用油，放入三两片姜片，放入处理好的虾煎制。

6、边煎边用手铲压虾头，这样能把虾头中的虾油煎出。煎透后盛出备用。

7、利用煎虾的油爆香葱姜蒜末。

8、爆香后放入肉末煸炒。

9、煸炒至肉末变色，烹入一茶匙料酒。

10、加入泡软的粉丝翻炒均匀。

11、加入煎过的虾翻炒一两分钟。

12、依次加入食盐、酱油、蚝油、和少许白糖翻炒1分钟左右。

13、加入葱段继续翻炒。

14、炒至葱段断生即可关火。

15、最后倒进烧热的煲中再中小火煲一分钟即可。

16、鲜得掉眉毛的“鲜虾粉丝煲”就完成了， 连煲一起直接端上桌吧！

二、虾仁粉丝煲的做法？

1.虾仁洗净背部划一刀，加入所有腌料腌约10分钟，再放入油锅中过油一下至虾仁变白，立即捞出沥油备用。

2.冬粉泡水至软，取出对切备用。

3.热锅，倒入15cc油，放入一半的蒜末、姜末爆香后，加入辣豆瓣酱炒香，加入卤汁与作法2的冬粉炒至入味，盛入砂锅中。

4.另热一锅，倒入15cc油，爆香另一半的蒜末、姜末，放入青椒、红甜椒、黄甜椒片炒匀，再加入高汤、卤汁、作法1的虾仁、鸡粉与白胡椒粉拌炒均匀，以生粉水勾薄芡后盛入作法3砂锅中。

5.将砂锅以中小火煮至汤汁收干即可。

三、港式虾仁粉丝煲的做法？

原料：虾适量、粉丝适量、白菜适量、小米椒适量、生姜、大蒜适量、郫县豆瓣酱适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、盐适量、油。

做法步骤：

第1步、虾去头，用料酒，盐和白胡椒粉腌制一下。

第2步、砂锅底部铺白菜，白菜随手撕一下就可以

第3步、粉丝放在白菜上面，粉丝冲洗一下就可以，不要泡软。

第4步、大蒜生姜小米椒切碎。

第5步、热锅冷油放入姜蒜小米椒，小火炒出香味（油要多放一些）。

第6步、放入半勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入两勺蚝油两勺生抽。

第7步、把腌制好的虾铺在粉丝上，把蒜蓉酱倒在上面。

第8步、加适量水，谁不要太多，比白菜少点即可，上面再放一勺蚝油和适量盐，盖上盖子大火烧开

第9步、烧开后转小火，盖上盖子煲5分钟就可以了。

四、广东虾仁粉丝煲的做法？

原料

大虾500g；粉丝2把；小捆红辣椒1个；香葱5棵；蒸鱼豉油适量；山茶油15g

做法：

1、大虾剪须，绿豆粉丝、红辣椒、香葱；虾的品种不限，粉丝用绿豆的晶莹筋道，红辣椒可以用甜的香葱用小葱代表也可以，换大蒜就是蒜茸味的；

2、粉丝用凉水泡软备用；

3、把虾头中的物质挤出去，用水将虾脑壳内部冲洗干净

4、将泡软的粉丝捞出，剪短，铺在有一点深度的盘中，再淋少许水供加热时吸收变软；

5、将虾挨个码放，这样看上去有点造型会好看些，胡乱摆一通也没人拦着；

6、入蒸汽烤箱，温度100度，从进到出总用时15分钟；没有蒸汽烤箱可以用普通蒸锅，普通蒸锅的水汽比较足且能落在盘中一部分水蒸汽，所以时间可以缩短几分钟；

7、蒸虾的时候将香葱切末、红辣椒去籽切碎丁；

8、大虾蒸好后将香葱末、辣椒碎均匀地撒在大虾表面，再向锅中倒入适量绿达山茶油烧热后泼在香葱辣椒上断生，沿着四周淋一圈蒸鱼豉油，端上桌开吃。

五、粉丝虾仁煲的做法大全？

1.将云耳和干香菇提前泡发，备好所需食材

2.鲜虾，去头去壳，剔除出虾线

3.大白菜用手撕成小片

4.将处理好的虾仁放入料酒及淀粉，抓匀腌制一下

5.泡发的香菇切小片，葱姜蒜切末

6.锅中放油烧热，放入葱姜蒜煸香

7.放入虾仁快速滑炒至变色后先铲起

8.锅中留油放入香菇翻炒两下

9.加入一大碗清水或高汤煮沸

10.依次放入大白菜与粉丝

11.继续放入泡发的云耳

12.调入适量的盐

13.待白菜与粉丝熟透后再将虾仁放入

14.调入一勺蚝油

15.翻拌均匀即可

六、虾仁炒粉丝煲的做法？

食材 主料 粉条 300g 对虾 200g 辅料 油 适量 盐 适量 生姜 适量 大蒜 适量 生抽 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 海鲜酱 适量 步骤

1.把全部食材准备好，粉条提前泡软，姜切丝，蒜切大块，生菜洗净控水，把虾去除肠线，去头，去皮，虾仁切小段用料酒抓匀腌制。

2.热油锅把虾头下锅炸出虾油后去虾头留油。

3.把虾仁下锅。

4.接着把姜蒜加入，中火把虾仁炒熟后取出备用。

5.锅中的油可以留着，加入开水。

6.水沸时加入粉条。

7.加入一勺海鲜酱，盖上盖子炖至粉条无硬心。

8.加入虾仁。

9.加入生菜。

10.调入适量的胡椒粉。

11.加入适量生抽和盐翻匀，青子叶子煮软即可。

七、丝瓜虾仁粉丝煲的做法？

丝瓜洗净切片，虾仁洗净，粉丝泡发，锅里放油，放葱姜蒜爆炒，然后放丝瓜，虾仁翻炒均匀，放盐生抽，放适量水，锅开放粉丝，煮个一两分钟即可。

八、菜花虾仁粉丝煲家常做法？

食材：粉丝200克，虾仁200克，菜花半颗，生姜5克，生抽5克，老抽5克，葱5克，蒜5克，盐5克。

做法步骤：

1、取出粉丝，放入热水，浸泡5-10分钟。待用。

2、虾仁解冻，稍微水里洗一洗，放在碗里待用。

3、菜花掰成小朵，清洗干净，改刀切好。

4、油锅入油，加热。放进生姜，煸炒至爆香。

5、放入虾仁，翻炒。同时倒入料酒，用来去腥。再加入菜花继续翻炒1分钟。

6、接着倒入粉丝翻炒，待翻炒1分钟后，倒入老抽、生抽、蚝油以及一勺老干妈，不断翻炒5分钟。

7、待出盘前，洒下葱花，出锅！

九、虾仁包菜粉丝煲的家常做法？

— 食材清单 —

主料:虾仁50g

辅料:白菜叶7叶，盐1g，黑胡椒粉1g，鹌鹑蛋10个，蚝油1勺，水淀粉1勺

— 烹饪步骤 —

1· 白菜洗净斜刀切开。

2· 鹌鹑蛋煮熟扒皮。

3· 热锅小火煎一下鹌鹑蛋。

4· 虾仁洗净沥干水。

5· 热锅放大蒜瓣后放白菜帮翻炒。

6· 放白菜叶翻炒后倒热水。

7· 水再次开后放虾仁。

8· 放黑胡椒粉，蚝油，盐和鹌鹑蛋。

9· 加水淀粉后盛出即可。

十、广东蒜蓉虾仁粉丝煲的做法？

1· 提前把粉丝泡好，蒜粒切末，洋葱切小丁，砂锅加热后倒入食用油，再把生姜，洋葱末，一半蒜末，翻炒出香味

2· 再把提前泡好的龙口粉丝加入烧锅

3· 提前把虾处理好（去虾线，去头部黑色脏东西，背部剪开容易入味）把虾一个一个码在粉丝上面

4· 在一个小碗中加入料酒，生抽，蚝油 ，白糖，食用盐，剩余一半蒜末，小米辣，白胡椒粉，搅拌均匀

5· 把调好的料汁均匀的浇在虾的上面

6· 焖煮2分钟后撒葱花就可以享用美食啦！非常简单又好吃！

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