芦笋炒虾仁芦笋需要去皮么,芦笋炒虾仁芦笋可以用什么代替
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
一、芦笋蚕豆炒虾仁的做法?1、首先将准备好的芦笋蚕豆洗净,切成小段,起锅烧水。
2、水开后倒入切好的芦笋蚕豆小段,加入少许白糖,煮一分钟,捞出,起锅烧油。
3、油热后放入一勺蒜末,爆香,爆香后放入沥干水分的芦笋蚕豆小段。
4、快速翻炒,炒至熟,炒好后在锅中倒入洗净的虾仁。
5、加入一勺生抽、一勺老抽和一勺胡椒粉,不断翻炒,炒至虾仁熟透。
6、最后在锅中加入一勺鸡精和适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。
二、芦笋炒虾仁最正宗的做法?食材:
*
芦笋300克、鲜虾300克、姜少许、葱少许。
芦笋炒虾仁的做法:
1. 把虾的头、脚、壳、虾线去掉,在虾背上横切一刀,但不要切断。
2. 将所有处理好的虾仁放入一个大碗中,依次放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺玉米淀粉抓匀,腌制10分钟备用。
3. 把芦笋底部较老的地方去掉,然后切成小段备用。
4. 锅中倒入适量的水烧开,然后将芦笋放入锅中,再倒入几滴食用油,焯一分钟后,将芦笋捞出。
5. 锅中倒入少许油,油热后将虾仁放入锅中滑炒至变色,然后盛出备用。
6. 锅中再倒入少许底油,油热后将葱末和姜末放入锅中煸炒出香味。
7. 将芦笋和虾仁放入锅中,转大火翻炒均匀。
8. 往锅中放入一勺盐调味,翻炒均匀后再淋几滴香油即可关火。装盘盛出开动吧~~
三、虾仁炒芦笋最正宗的做法?食材:
芦笋300克、鲜虾300克、姜少许、葱少许。
芦笋炒虾仁的做法:
1. 把虾的头、脚、壳、虾线去掉,在虾背上横切一刀,但不要切断。
2. 将所有处理好的虾仁放入一个大碗中,依次放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺玉米淀粉抓匀,腌制10分钟备用。
3. 把芦笋底部较老的地方去掉,然后切成小段备用。
4. 锅中倒入适量的水烧开,然后将芦笋放入锅中,再倒入几滴食用油,焯一分钟后,将芦笋捞出。
5. 锅中倒入少许油,油热后将虾仁放入锅中滑炒至变色,然后盛出备用。
6. 锅中再倒入少许底油,油热后将葱末和姜末放入锅中煸炒出香味。
7. 将芦笋和虾仁放入锅中,转大火翻炒均匀。
8. 往锅中放入一勺盐调味,翻炒均匀后再淋几滴香油即可关火。装盘盛出开动吧~~
分
四、芦笋炒虾仁的艺名?鲜虾芦笋
虾豆腐
萁菜虾卷
百果虾球
五彩虾松
酒香大虾
凤尾虾
酥脆虾
干炒虾丝
三丁烩虾
五、鲫鱼汤做法芦笋炒虾仁?虾仁去虾线芦笋切段虾仁先过油炒一下加入芦笋炒熟即可
六、芦笋五花肉炒虾仁做法?用料:芦笋 20根,虾仁 6个,里脊肉 适量,葱花 若干,姜 若干,蒜 若干,酱油 2勺,料酒 0.5勺,花椒粉 1勺,姜粉 1勺,干辣椒 1个
步骤 1
将一捆芦笋的尾巴切掉,因为尾巴比较老、柴,成捆切更加方便。
步骤 2
将芦笋洗净。
步骤 3
去掉芦笋的外皮,避免影响口感。
步骤 4
将芦笋斜刀切成小段,装盘备用。
步骤 5
将猪肉切成肉丝。
步骤 6
准备几个虾仁。
步骤 7
准备葱姜蒜,干辣椒。
步骤 8
锅里放入少许豆油。
步骤 9
待油热后下入葱姜蒜干辣椒,花椒粉,姜粉。
步骤 10
待葱姜蒜爆香之后,下入猪肉。如果锅温太高,可先将火关掉,避免肉被炒老。
步骤 11
待肉炒至变色,加入料酒和少量酱油,翻炒均匀。
步骤 12
加入虾仁,继续翻炒。
步骤 13
随后加入切好的芦笋,继续翻炒。
步骤 14
加入适量酱油、耗油、白糖、少量食用盐,大火翻炒均匀。
步骤 15
尽量多炒一会儿,将芦笋充分炒熟。
步骤 16
芦笋又嫩又脆,配合虾仁吃更有营养。
七、柠檬芦笋虾仁的做法?1、炒锅中放入适量的油,小火将葱花、姜丝(胡萝卜片,自己做的时候忘记放了,建议大家放入,不管是颜色上,还是营养成分上都是不错的选择)放入炒锅中翻炒几下,加入虾仁,在放少许料酒,翻炒至变色。2、加入切好的芦笋,大火翻炒,在放入盐、蒜末柠檬快速翻炒,点几滴香油出锅。
八、芦笋香干虾仁的做法?主料
虾仁适量
芦笋适量
香干适量
辅料
姜丝适量
调料
稻米油适量
盐适量
胡椒粉适量
千禾酱油适量
做法步骤
1.虾仁洗净,用刀在背上划开,加适量盐,胡椒粉,食用油腌制十分钟备用。
2.芦笋洗净,老根剥去外皮,切成小段,姜丝备好。
3.香干洗净切成小段备用。
4.锅内加水烧开,加入适量盐,几滴油放入芦笋焯水半分钟。
5.焯好的芦笋。
6.热锅冷油,下入姜丝煸香。
7.放入腌好的虾仁翻炒至变色盛出。
8.锅内再次倒入适量油,放入香干翻炒至变软,调入少许生抽炒匀。
9.放入芦笋翻炒均匀,调入少许盐炒匀,把虾仁放入混合炒匀即可出锅。
10.即将出锅装盘。
小窍门&温馨提示
虾仁开背后,加入调味料腌制十分钟入味
九、虾仁芦笋皮蛋做法?原料:芦笋、虾仁、鸡蛋、牛奶、盐、黑胡椒粉。
做法步骤:
第1步、准备好所有食材:芦笋(只取头部),鸡蛋,虾仁,牛奶;
第2步、鸡蛋里加入牛奶和少量盐打散;
第3步、打散的鸡蛋牛奶液备用;
第4步、锅里水烧开,放入洗净的芦笋焯水断生;
第5步、锅中放油烧热;
第6步、加入虾仁炒变色;
第7步、再加入芦笋,撒少许黑胡椒粉和盐翻炒片刻;
第8步、将芦笋和虾仁在锅底铺好,尽量不要重叠在一起,接着倒入鸡蛋牛奶液,略微晃动锅子,使蛋液铺满锅底;
第9步、盖上锅盖,小火慢煎,直到蛋液全部凝固;不要翻面哦!
第10步、待蛋液基本凝固,摆上几片胡萝卜做成的小花点缀,再煎半分钟,就可以了;
第11步、最后可以撒一些罗勒碎或者芝麻哦!
十、芦笋炒虾仁多久能熟?3分钟左右。
新鲜芦笋的肉质比较脆嫩,所以在烹饪的时候就比较容易熟,一般在大火下锅3分钟左右就差不多熟了。但如果是偏老一点的芦笋的话,我们炒制的时间可以稍微长一点。且无论是新鲜芦笋还是老一点的芦笋,在炒制之前焯一遍水更好。
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