蒜泥虾子的做法大全家常，蒜泥炒虾子的家常做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、虾子炒什么？

虾皮韭菜炒鸡蛋

清炒虾仁

虾仁牛肉蛋炒饭

虾仁炒黄瓜

爆炒牛柳大虾

虾皮豆腐炒蛋

炒原汁虾仁

黄瓜炒虾仁

白米虾炒黄瓜

芦笋腰果炒虾仁

二、炒蒜泥做法？

所需材料：

*

大蒜2头、色拉油4-5汤匙、盐1茶匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、白糖2茶匙、

做法步骤：1.把大蒜的外皮剥去，再把大蒜头部蒜蒂切掉

2.把大蒜切成粉末状，在分成多份

3.起火给锅加温，放入适量菜籽油，让锅的温度达到近60℃，放入切好的蒜蓉末，这里切记不易大火剪炒，需小火慢炒

4炒制期间，需不断地用勺子翻炒蒜蓉，使它受热均匀，防止它烧糊烧焦。把蒜蓉小火翻炒至开始慢慢漂浮起来，颜色变淡黄，就可以了。

5.下入剩下的1份生蒜蓉，翻炒均匀，略炒一下，炒出蒜香味就可以，关火

这样炒制的蒜蓉，叫金银蒜，先炒的蒜蓉是金色的，后来加入的蒜蓉，经过简单炒制，颜色是白色，混合一起，就是金银蒜，前边的金蒜炒得比较干，突出的是蒜香味，而银蒜是突出蒜本身的鲜味，两种混合在一起，又香又鲜。

三、怎么炒虾子好吃？

食材清单

虾 330g 、 料酒 30克 、 生抽 10克 、 蒜泥 30克 、 油 适量 、 蚝油 5克 、 辣椒 适量

烹饪步骤

1/7

剪虾枪，防止刺手

2/7

挑虾线（把虾线挑了以后，就没有泥土的芬芳味道了）

3/7

开小火，加入油，，油温烧至微微热，就加入蒜，迅速翻炒

4/7

翻炒出蒜香味，就可以加入大虾一起翻炒了

5/7

翻炒一会，看见虾的颜色渐渐变红，加入料酒、生抽、蚝油

6/7

最后再加点辣椒，这样颜色好看一点。

最后一步

成品，开吃

小贴士

虾子进锅的时候一定要用小火，大火特别危险，油容易溅出来烫到手。

四、怎样炒小虾子？

主料:丝瓜1根，小河虾10个

调料:大蒜3瓣，食盐适量，淀粉少许

1. 小河虾洗净去头去壳留尾，开背去虾线，剥虾的时候留下虾尾，虾尾炒熟后会呈胭脂红，成菜更好看。

2. 处理好的鲜虾放入碗中加入少许食盐，真正的一点点，大约1克就够，少许淀粉抓匀腌渍几分钟。

3. 丝瓜用刀刮去表皮，切掉两头后将丝瓜切成大小差不多的滚刀块。不要切太大太厚了，不然不容易熟，也可以切片切长条或者切丁，自己喜欢就好。大蒜切片备用。

4. 锅中放2茶匙食用油，放入腌渍好的虾球滑炒。至变色即可盛出。

5. 用滑虾的余油爆香蒜片。

6. 爆香蒜片后，放入丝瓜下去大火翻炒。快速炒至丝瓜断生，嫩丝瓜是比较容易熟的，千万不要炒久了，时间长了会软烂，口感也不脆嫩了。

7. 炒至丝瓜微微变色，放入滑炒好的虾球，快速兜炒均匀，加入少许食盐、少许鸡粉。（火要大，动作要快，时间久了容易出汤）。

8. 加入调料后再次快速兜匀即可出锅

五、蒜泥生菜怎么炒？

1.冷锅中依次放入少许食用油，蒜泥，洗干净的生菜，再略淋上食用油，盖上锅盖，调中小火，待锅边有水蒸气冒出，打开锅盖放入食盐调味即可。真是太简单了，仅用一个步骤就搞掂。

　　2.炒出来的生菜，由于内中的水分基本保留，吃起来脆嫩鲜美，色泽鲜绿，不见汤水而只略带菜汁，维生素C破坏最少，所需材料只要新鲜青菜、盐、油而已。

六、炒虾子做法大全儿童？

1、用料：虾一盘、葱1棵、姜一小块、蒜4瓣、盐适量、牙签1根。

2、去虾线。拿一根牙签，在虾的第二或第三关节处，挑出虾线。

3、把处理完的虾用清水冲洗干净，如果不喜欢吃虾头，可以把虾头去掉，里面含有消化系统（黑色部分）。把洗干净的虾捞出沥干水。

4、葱姜蒜洗净，把姜切成丝，小葱切成小段，蒜切成末。

5、锅内加油烧热，倒入葱姜蒜，爆香。倒入虾。

6、加入虾后不停翻炒，待虾微微变色，加入适量的盐。

7、加入少量的水，待虾变红，盛出。清炒大虾完成。

七、虾子肉怎么炒好吃？

1.

将虾洗净去掉壳备用;

2.

将辣椒洗净去蒂切成丝备用;

3.

将姜蒜洗净去皮切好备用;

4.

在锅里放入适量油,烧热

八、虾子炒鸡的做法？

这道菜主料是鸡肉和虾仁蘑菇，花菜木耳和胡萝卜都是家中现有凑单的没想到味道还不错，所以按照自己喜好可自行添加。

用料

脱骨鸡腿肉

2只

虾仁或者大虾

适量

平菇

适量

胡萝卜

1根

木耳

适量

青椒

1个

花菜

适量

葱姜蒜辣椒

适量

盐

适量

十三香

1勺

胡椒粉

适量

料酒

1勺

生抽耗油

适量

步骤 1

葱姜蒜辣椒炝锅，炒鸡腿肉加酱油、料酒、胡椒粉、生抽炒至断生，加入胡萝卜蘑菇木耳翻炒焖十五分钟，加盐和花菜虾仁五分钟勾芡

步骤 2

出锅前加入青椒. 配米饭?或者煮点面和青菜，味道很不错的，配菜什么的按自己喜好搭。

九、干虾子如何炒好吃？

一、蒜茸焖干虾

用料：干虾，蒜，油，料酒，蚝油。

作法：

1、干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用。

2、蒜多一点，剁成细末。

3、锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。

4、炒后放入泡虾的水，水可多一点，因为要把干虾煮软，中小火煮，20分钟左右。

5、这时余一小部分水，放入蚝油，继续煮，至收干汁。

二、干虾萝卜汤

主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个 配料：姜、葱花、鸡精。

1、把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。

2、放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软。

3、放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花 好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了。

十、虾子炒黄瓜土豆条怎么炒？

主料

虾

250克

辅料

黄瓜

1个

辣椒

1个

土豆

1个

大茴

适量

花椒

适量

麻椒

适量

姜

适量

蒜

适量

色拉油

适量

步骤

1.把虾弄干净，用土豆、黄瓜去皮、辣椒去心、姜切成片、蒜

2.把黄瓜、土豆辣椒切成段，再加入大茴、花椒、麻椒。

3.先加入色拉油，把大茴、花椒、麻椒、姜、蒜放入油锅内炸，再加入虾爆炒5分钟。

4.等虾快熟后，加入土豆、黄瓜、辣椒一块炒至2分钟

5.把炒好的虾放入盘中即可食用

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