煮大虾怎么煮出来更好吃，怎样煮大虾最好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、怎样煮大虾好吃？

1、虾250克、鱼豆腐10块、盐、鸡精1勺、干辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜。

2、具体操作：

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挑去虾线，剪去虾须，鱼豆腐从中间切成两块；锅中放油烧热，下入虾，待虾弯曲变成红色，表面变脆夹出，鱼豆腐两面煎至焦黄。

3、炸虾用的油继续烧热，倒入干辣椒和一半的麻椒炒出香味，加入火锅底料炒香，倒入少量开水烧开，倒入葱姜蒜后，下入鱼豆腐和大虾煮约两分钟，加入鸡精和盐。

4、煮好的大虾和鱼豆腐捞出至容器中，表面放上剩下的麻椒和干辣椒。另起油锅烧热倒在麻椒和干辣椒上，洒上白芝麻和香菜即可。

二、怎样煮大虾更好吃？

食材：

虾300克，生姜5片，生抽3勺，蒜泥2勺，白酒2勺；

水煮大虾家常做法:

第一步，虾准备出适量，根据自家的情况准备即可，没有固定的量，然后将多冲洗几遍，仔细清洗干净后，在虾的背部划一刀，用牙签抽出虾线，再次用水将其冲洗干净；

第二步，当然如果担心摆盘不好看的，便可以不用去虾线，在最后吃的时候去掉虾线便可以了，准备好虾后，生姜一块清洗干净后，切成片用，同时3瓣大蒜，剥皮后用压蒜杵压成蒜泥；

第三步，在锅中添上水，冷水放入切好的姜片，并且加上点白酒开始煮，待将水煮开后，放入处理好的大虾，待将大虾煮至变色后，即可将大虾从锅中捞出来，迅速放入在事先准备好的冰水中；

第四步，让大虾在冰水中激一下，同时准备一个小碗，将事先压好的蒜泥放入在碗中，同时加上点海鲜酱油、生抽以及少许的醋调味，将其搅拌均匀即成料汁，这个时候虾也冰好了；

第五步，将虾从冰水中捞出来，控一控水，围圈码放在盘子中，然后中间放上料汁，用虾蘸着料汁便可以开始享用了，特别的鲜香好吃。

三、大虾怎么煮才好吃？

1：首先是选材，尽量选择鲜活的大虾！买回之后，切记不要改刀，既不要开背也不要去虾线，尽可能地保持虾身的完整，这样能避免水分进去，影响虾肉的口感！

2：锅中加入足量清水烧沸，加入半勺黄酒，再放入几片葱姜片，烧沸后煮3-5分钟。加入葱姜片和黄酒都能有效地去除腥味。之后再煮几分钟，把葱姜味充分煮出来。之后再放入大虾煮至断生，根据其大虾决定煮至时间，一般来说见其首首尾相连就差不多熟了！

3：煮好的大虾，马上捞出放在冰水中，时间不要太长，30秒左右就可以。这样可以使虾的肉质更紧密，吃起来口感更好！

4：煮好的大虾，喜欢吃原汁原味的可以直接吃，当然也可以调一个料汁！将青红尖椒，洋葱分别切末，之后再淋入7成热的热油，随后加入生抽，少许白醋，白糖，搅匀就可以了！喜欢口味稍重一点的，可以再加点鱼露进去。

四、大虾怎么煮最好吃？

需要准备材料：大虾12只，葱一段，姜一块，料酒两三勺，生抽一勺，盐一茶匙，鸡精半茶匙，糖一勺，番茄酱一勺，油两勺。

1、先把大虾处理干净，减去虾须和虾腿，背部剪开，挑去纱线，头部冲洗干净。

2、倒入一勺料酒，抓匀，腌制半个小时。

3、葱姜切片备用。

4、锅中倒油烧热。

5、下入葱姜爆香。

6、放入大虾，继续翻炒几下。

7、放入所有上述调料，可以加两勺高汤，也可以不加。

8、盖上盖子焖至汤汁变少。

9、出锅装盘就可食用。

五、古巴大虾怎样煮？

虾九十度煮十二分钟，上面再浇上一层柠檬汁和黄油浇上橄榄蒜油，既鲜嫩可口又带着一丝甜味，而最重要的一点则是，这原味古巴大虾龙虾美味令人咋舌。

六、怎样煮大虾水？

水煮大虾做起来非常简单，首先，我们选取500克大虾，准备好减去下去，切好15片生姜备用，然后起锅烧水，水要没过大虾当水烧开的时候，把大虾扔进去，撒入20克盐，撒入生姜片，倒入料酒，用小火煮三分钟，把虾捞出来，用风扇吹干就可以了，准备好调料，生抽，老抽，盐，味精，鸡精，生姜末以及白糖混在一起搅拌，用水煮大虾蘸这个吃

七、煮大虾放什么料子好吃？

煮大虾可以放姜片或者姜丝，或者花椒，盐，放一点料酒也可以，都可以放一点点，这个要根据个人口味去放料子，我喜欢吃原汁原味的大虾，一般都会用水直接去煮，不放材料，大虾的蛋白质含量是鱼，蛋，奶的几倍到几十倍，还富含钾，碘，味道鲜美，非常适合大人，孩子，老人等等…的食用，非常有营养。

八、怎样做清煮大虾？

具体步骤： 主料：大虾250g 辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、料酒适量、酱油适量、姜适量 1、大虾洗净去虾线。

2、姜洗净。3、姜切成细末。4、倒入适量蚝油、盐、酱油。5、烧水，水开后加少许料酒，加入大虾。6、加入少许食盐。

九、大虾怎样做好吃？

做成虾滑最好吃。

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将鲜虾从头部往下数第二个关节处用牙签从上面穿过，轻轻一挑，将虾线挑出。剥壳洗净滤干水。

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洗净的虾肉一定要用厨房纸吸干水分。（没有厨房纸可以用质量好的竹纤维本色餐巾纸，不易烂也不掉纸屑）然后将刀倾斜45度左右将虾仁一个一个刮碎。

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是用刮的方式哦。虾肉很嫩，很好刮，不用费什么劲。（刮碎之后，虾仁腹部的黑色虾筋也露出来了，只要用手捏掉就好，不用刻意去用牙签挑。）

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将虾肉全部刮碎，然后用刀背剁。记住是刀背哦，剁到粘粘的就可以了，个人觉得虾滑要有些颗粒状的虾肉更Q弹。喜欢细腻的就剁一会。

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将剁好的虾肉装进碗里加少许胡椒粉、少许料酒，还可以加一点点盐，不加也行，最后放半个鸡蛋清，搅拌均匀。（半个鸡蛋清不一定都要加完，试着一点，太稀了太干了都不好。）

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然后用筷子将虾肉朝一个方向不停地搅拌，还可以将虾肉挑起来在碗里摔打一下，这样一直搅拌到虾肉上劲，比较顺滑了就行，接着用硅胶铲将肉铲在一起，用硅胶铲可以刮得很干净。盖上保鲜膜放冰箱冷藏半个小时。

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将冷藏好的虾肉用勺子挖出，稍微用手塑一下形，最后在每一个虾滑上插一颗枸杞，一盘Q弹滑嫩的虾滑就做好了，不加淀粉的口感更鲜甜。

十、大虾怎样煮熟好吃？

食材：

虾300克，生姜5片，生抽3勺，蒜泥2勺，白酒2勺；

水煮大虾家常做法:

第一步，虾准备出适量，根据自家的情况准备即可，没有固定的量，然后将多冲洗几遍，仔细清洗干净后，在虾的背部划一刀，用牙签抽出虾线，再次用水将其冲洗干净；

第二步，当然如果担心摆盘不好看的，便可以不用去虾线，在最后吃的时候去掉虾线便可以了，准备好虾后，生姜一块清洗干净后，切成片用，同时3瓣大蒜，剥皮后用压蒜杵压成蒜泥；

第三步，在锅中添上水，冷水放入切好的姜片，并且加上点白酒开始煮，待将水煮开后，放入处理好的大虾，待将大虾煮至变色后，即可将大虾从锅中捞出来，迅速放入在事先准备好的冰水中；

第四步，让大虾在冰水中激一下，同时准备一个小碗，将事先压好的蒜泥放入在碗中，同时加上点海鲜酱油、生抽以及少许的醋调味，将其搅拌均匀即成料汁，这个时候虾也冰好了；

第五步，将虾从冰水中捞出来，控一控水，围圈码放在盘子中，然后中间放上料汁，用虾蘸着料汁便可以开始享用了，特别的鲜香好吃。

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