土豆是不隐形的美食吗，中国土豆美食在国外

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土豆的做法

我是吉林人，在我们吉林最出名的滋补佳品是“蛤蟆油”，尤其对体弱的女性朋友有很好的增加免疫力的功效，大家都知道它的吃法是与大枣、枸杞、桂圆、冰糖一起蒸煮食用，味道好吃，营养丰富，但很少有人知道它的获取过程十分残忍。

“蛤蟆油”是母林蛙的输卵管，为了获取完整的输卵管，第一步用细铁丝从活林蛙的两只眼睛对穿出去，一只一只的穿成串；第二步将穿成串的活林蛙挂在阴凉通风的支架上；第三步是等待林蛙完全风干后，即可取下， 拨开肚皮，就可取出完全的蛤蟆油了。

在第二步的过程中，林蛙是十分痛苦的，它们被挂在铁丝上，2~3天都不会死，中途还会不时的发出呱呱的叫声，听起来有些纠心。林蛙在死之前，因为痛苦会不断的蹬到双腿，它蹬的越激烈，肚子下垂的越快，越利于蛤蟆油下沉，保证将来剥离时的完整度。

“蛤蟆油”制作的旺季通常为秋季，秋季即是林蛙的丰收季节，也是林蛙痛苦的开始。那时的林蛙专卖店门口都会摆满一排排蹬动双腿的活林蛙，我总是觉得不太舒服，所以遇过售卖林蛙的店铺，通常都会绕着走。

林蛙除了可以制作软黄金“蛤蟆油”外，也是一道价格很高的餐桌美食。林蛙在烹饪的过程也有些残忍，不同于宰牛宰羊一刀宰杀的方法，林蛙是用热水烫死之后再进行烹饪的。

我曾经听我爸爸说过，在旧社会时有一种很原始的吃法，现在已经没有人再那么吃了，成为一个传说故事。就是将活林蛙连同“土豆、豆腐”一同丢过锅中，加入调味料，盖上锅盖，待煮熟后，锅盖打开，白色的水蒸气散尽，人们就会看到，每个林蛙怀里都会紧紧的抱着一块土豆或豆腐，吃的时候连林蛙带土豆一起吃，据说这样的做法特别鲜。但此种做法太过残忍，也不卫生，反正我是没有见过。

人们的餐桌缺少不了肉食，但做为肉食的动物也是有痛觉的，希望在宰杀动物的时候，应当秉承着敬畏自然、敬畏生灵的心态，给予它们一个有尊严的死法，不要让它们太过于痛苦的离开这个世界。

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