宫爆波士顿龙虾，爆炒波士顿龙虾教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

食材清单：

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波士顿龙虾1个

小葱1根

生姜1块

大蒜1个

淀粉10克

料酒适量

盐少许

白糖适量

生抽适量

小技巧：

处理波士顿龙虾的时候，要先用刀或者是筷子捅破虾尾部分，这样就不会有太大的腥味。2.波士顿龙虾的虾线一定要去掉，否则会有很大的腥味。3.淀粉的量要把控好，不要放得太多。4.喜欢吃辣的小伙伴还可以多放些辣椒，鲜辣爽口。

爆炒波士顿龙虾的做法步骤：

1、首先我们将买回来的波士顿龙虾去除虾线，用清水清洗干净。切成小块状，放在盘中等待备用。

2、在波士顿龙虾中倒入适量的料酒浸泡15分钟后，再加入少许生粉，用筷子搅拌均匀，使虾肉能够牢牢挂住即可。

3、锅中倒入适量的食用油，油热之后把裹好生粉的龙虾肉放入锅中，炸至表壳变红，肉色变白即可捞出。

4、另起一个锅，倒入少许食用油，放入小葱、生姜、大蒜，煸炒出香味之后，把炸好的波士顿龙虾放进去翻炒均匀。

5、最后倒入一小碗清水，加入少许食盐和生抽调味，翻炒至收汁即可出锅了，一份美味的爆炒波士顿龙虾就完成啦。

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