苏州必吃十大美食排行，去苏州必吃十大美食中餐

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

我觉得苏州的特色美食，有东吴面馆，猪蹄这个是每个景区都有基本上像周庄啊，同理啊这些。

苏州的特色是食物制作非常精良，样式也好看，但整体口感偏甜味

苏州有哪些传统美食

苏州有三白，白鱼，白虾，还有银鱼羹

松鼠鳜鱼：

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传说，乾隆下江南时，一次曾信步来到松鹤楼酒楼，见到湖中游着条条桂鱼，便要提来食用，当时那鱼是用作敬神的祭品，不敢食之，但圣命难违，当差的只好与厨师商量，最后，决定取鱼头做鼠，以避“神鱼”之罪。当一盘松鼠桂鱼端上桌时，只听鱼身吱吱作响，极似松鼠叫声。尺把长的桂鱼在盘中昂头翘尾，鱼身已去骨，并创上花刀，油炸后，浇上番茄汁，甜酸适口，外酥里嫩，一块入口，满口香。乾隆吃罢，连声叫绝。由于这道菜货真价实，名不虚传，便流传至今，成为人们款待亲朋好友的名菜佳看。 叫化鸡：叫化鸡，又名“黄泥煨鸡”。此菜的来历，还有一个故事。 相传，明末清初，在常熟虞山脚下有一个叫化子，一连几天都没有讨得饭食，无意中偷了一只鸡，欲以充饥，但一无炊具二无调料，连煺毛的开水也无法找到，他无奈就把鸡宰杀后掏出内脏，糊上泥巴，堆积些败枝松叶点火烤了起来。待泥巴烤得发黄，往地上一摔，鸡毛随泥巴一起脱落，香味扑鼻四溢。附近张大户的仆人路过这里，被香气诱入，讨得煨鸡之法，禀告主人。主人如法炮制，邀亲友口尝，赞不绝口，众人问主人是出自何名师，主人说，什么名师，是个叫化子，这是“叫化子鸡”。 常熟百年老店山景圆菜馆名橱朱阿二据此传说，将鸡膛内填加了几种鲜料，以猪网油、鲜荷叶包之再泥烤，味道更为鲜美，且有荷香，成为誉满中华的常熟传统名

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