山西大同的特色美食小吃，山西大同小吃视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

小编先咽了这口冷唾沫，给大家分享一下大同最好的小吃，都在这了，再也不用愁去哪吃了专属的吃货们！大家约不约！

最好的吃的面皮在新开里陈记面皮

最好吃的臭豆腐是姜二爹臭豆腐(大富翁后面)

最好吃的过桥米线是振华南街社保中心对面的过桥米线

最好吃额麻辣拌造大同一职中校门口往南50米

最好吃的煎饼果子在城区法院门口(每天早上出摊)

最好吃的烤串在云中路龙港苑“开心虎串店”

最好吃的肥肠面在永泰南路

最好吃的炸串在七中公路局对面“七中风味炸串”

最好吃的豆腐粉是同泉里后街39校旁边和原二医院斜对面的老五豆腐粉

最好吃的兔头全在帅府街

最好吃的凉粉在鼓楼东街和 方特外围方糖 大同凉粉

最好吃的鸡蛋灌饼在大同大学学苑食堂

最好吃的月饼在棚户区“麦妙糕点”

最好吃的兔架在花园里“柴沟堡熏肉

最好吃的铁板鱿鱼在大富翁门口

八大件，过去的八冷八热八大八小。

扒肉条，也就是小烧扣肉，还有大烧扣肉。丸子，大个头的有四喜丸子，其中有红烧和蒸或者汆丸子。一般大小的除了以上三大种类，还有黄焖，干炸，拔丝或者玻璃丸子等等。鸡，有黄焖鸡和香酥鸡最常见。鱼，过去一般都是红烧鱼，因为大同过去基本上没有产鱼的，绝大多数是从外地来的。现在鱼已经成了普通的了，市场上各种做法不一样，不一一介绍。

以上四个菜都是热菜，也就是大同人最喜欢的老四样也就是四喜菜的四个热菜。四个凉菜最经典的是酱牛肉，猪头肉，凉拌肚，猪蹄。

一张八仙桌来上四凉四热的四喜菜，正中央来一盘调凉粉，（大同人叫压桌菜，不是浑源凉粉，一般是由绿豆芽、黄瓜、菠菜、淹红萝卜、摊鸡蛋饼切成丝再加上粉条调的凉粉）。邀请三五个朋友，来瓶好酒，那才叫?牛，美滋滋的。

在四喜菜的基础上再加四个热菜四个凉菜就是八大件，一般…………瞌睡了?，明天再聊吧

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