日式沙拉炸鸡饭，沙拉炸鸡饭做法家庭版

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料鸡胸脯1块辅料蚝油1勺排骨酱1勺酱油1勺糖适量料酒适量步骤1.鸡胸脯洗净切块。2.加适量料酒，适量蛋清3.加一勺腌料（我加的是奥尔良烤翅料，超市有卖），还可以加烧烤料，抓匀。4.腌制20分钟5.腌制好的鸡肉块粘上面包糠，高温炸6成熟，捞出。油再次加热。复炸，炸熟捞出。6.将炸好的鸡肉块切碎7.将鸡肉碎码在热腾腾的米饭上，加上酱汁（1勺蚝油，1勺排骨酱，1勺生抽，少许白糖，在少油的锅中收一下汁），挤上沙拉酱，香喷喷的沙拉炸鸡饭可以享用了！小贴士鸡肉要炸两次，这样鸡肉更容易入味。

用料 鸡腿 2个 黑胡椒酱 一大勺 鸡蛋黄 一个 盐 洋葱 半个 淀粉 高筋粉 蒜 番茄酱 三勺 韩式辣酱 一勺半 白醋 一勺 糖 一勺 生抽 一勺 韩式酱汁炸鸡的做法 鸡腿肉去骨切块浸泡去血水，用厨房纸吸干水份，也可以用鸡翅，看自己喜欢吧！把吸干水的鸡块放入盆中，半个洋葱切丝，少许蒜片，少许盐，一个鸡蛋黄，少许料酒，一大勺黑胡椒酱，抓匀放冰箱腌制一小时以上淀粉与高筋面粉4:3混合，腌好的鸡块裹一层面粉油锅七成热，逐个放入鸡块炸五分钟捞出沥油番茄酱，韩式辣酱，糖，白醋，生抽，两勺水调匀成酱汁待油温再次升高复炸至金黄，放到厨房纸上沥油待用五瓣蒜切碎，锅内少许香油，炒香倒入调好的酱汁待水份蒸发，变黏稠倒入炸好的鸡块，翻炒均匀，使每块鸡肉都裹上酱汁，即可出锅小贴士如果不喜欢酱汁，炸好直接吃也非常好吃

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。