竹笋饭的做法大全家常,用大竹笋做竹笋饭
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
用料
春笋 适量
香菇 适量
大米 适量
鲜酱油 适量
香油 一丢丢
葱花(可选) 一丢丢
日式竹笋饭的做法
泡发香菇切细丝,春笋切薄片。大概总量相当于煮好的饭的1/3即可,没有什么固定比例。
把米洗净照平时习惯加水。
常备这种高汤酱油各种好用,但是颜色太浅看起来不够幸福,所以我还是加了一点点生抽的。全部用普通生抽也可以。
都混在一起。
该怎么煮饭就怎么煮,煮好后拌一拌。
撒上葱花,好了。葱花基本上是装饰用的,加点绿色好看些。在日本也有人会在上面放几颗豌豆什么的。
小贴士
煮好以后再按一次煮饭程序,煮出锅巴好味加倍。
怎么做竹笋汤竹笋汤的吃法还是比较多的,首先推荐大家吃的就是鲫鱼竹笋汤了,首先需要我们准备好鲫鱼1条、竹笋100g、蘑菇5朵、盐适量、植物油适量。 首先我们需要把鲫鱼处理干净,然后再给竹笋去外壳,之后洗净切片,焯水备用,同时蘑菇也需要我们洗净之后,切成小片。之后我们要把油锅烧热,之后在其中放入鲫鱼,然后我们要把鲫鱼两面都进行略煎,之后就可以在其中加适量的水,之后我们再在其中放入竹笋片和蘑菇片,然后用大火烧开之后转成小火,30分钟就可以起锅了,在其中加少许的盐进行调味就可以了。 吃竹笋汤的时候还可以试试老鸭竹笋汤的方法,需要我们准备好老鸭1/4只、竹笋500克、姜3片、香菜2根、胡椒粉、盐少许。 首先需要我们把锅中的水热,然后把竹笋洗净之后对半切开,下入锅中焯水上1分钟,之后就可以冲下冷水,同时还需要我们沥干水份,切成小块之后就可以备用了。然后我们需要把老鸭斩小块,然后加入到沸水中,焯水一分钟,然后冲冷水,沥干之后备用。准备好砂锅,在其中加入3-4碗水,然后就可以把鸭肉,竹笋,姜片全部都一起放入到砂锅中,然后大火煮开之后,就可以转成中火煮上30分钟的时间,然后在起锅前,加入少许的盐和胡椒粉进行调味,撒入香菜就可以了。
材料材料:
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冬笋200克,海菜100克,萝卜苗100克调味料:盐1大匙,味精1小匙,日式酱油半大匙,鱼露少许做法1、冬笋洗净后切片;海菜,萝卜苗分别洗净。2、锅中加水,放入冬笋及所有调味料用大火煮开。3、放入海菜、萝卜苗,至水再开即可起锅。小诀窍wWw.*wWw.*最好有新鲜竹笋,煮出来会有很浓的笋香味。wWw.*wWw.*调味料宜少不宜多,以免盖住竹笋的清香www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。
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