日料店寿司制作方法，小川日料寿司制作

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准备配料：

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黄瓜：一根牛油果：2颗柠檬：半个海苔片：两张，每张对半切开寿司板夫妇罗虾：8只鱼籽：20克蛋黄酱：适量黑芝麻：适量水：一点点食醋：2小勺步骤1：黄瓜去头尾，对半切，再横着对半切。步骤2：牛油果对半切开，把核取出来。步骤3：把牛油果的皮剥掉，切成薄片备用。步骤4：用刀把牛油果片轻轻推开，大概和海苔长度差不多，这一步也可以等寿司卷做好了再准备，因为牛油果容易氧化，可以滴几滴柠檬汁在上面防止氧化。步骤5：准备一张寿司竹帘，铺上一层保鲜膜，上面放一张海苔，海苔光滑的一面朝下，在海苔上铺上米饭。步骤6：把沾满米饭的海苔反过来，铺上炸好的虾，黄瓜片，鱼籽，也可以放一点鳗鱼。步骤7：从竹帘的一端开始卷，卷紧一些，直到卷完海苔片。步骤8：把牛油果片平铺在寿司上。步骤9：在上面铺一层保鲜膜，用竹帘把牛油果和寿司卷紧，记得过程中要轻柔一点，不要把牛油果弄碎。步骤10：寿司切段步骤11：把保鲜膜撕掉，摆盘，在每个小寿司上铺上鱼籽，蛋黄酱，芝麻。然后就大功告成啦，也没有太难吧。

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