蒜苔肉丝面的家常做法，蒜苔炒肉家常做法简单

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看到这个题目的时候就在想，蒜苔是不是帝都叫做蒜苗的东西，查了一下，果然，此蒜苔等于此蒜苗。肉末蒜苔，是做常见的家常做法。

1、准备食材：

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2、蒜苔去掉头，切成段，

3、放开水中焯至8成熟。捞出来过冷水

4、准备红椒，切小段

5、炒锅里放油

6、油热后放入肉馅

7、把肉馅炒至变色，放入花椒面，盐，红椒，葱花，酱油

8、放入焯好的蒜薹段，大火翻炒

9、当蒜苔和肉完全成熟后，放味精

10、装盘即可

食材

蒜苔 300克

猪五花肉 100克

盐、味极鲜酱油、蚝油 适量

香醋，剁椒 适量

香油 适量

花椒粉、大料粉 适量

方法/步骤

1把蒜苔去掉头尾，清洗干净后备用。

2先做一个凉拌蒜苔。这道凉菜主要是把蒜苔用开水焯熟，再用手撕成细丝，然后切成10厘米长的段，码入盘子里。另取一小碗，加入1小勺盐，1勺味极鲜酱油，1小勺剁椒，1小勺香油，搅拌均匀制成调味汁，再把调味汁浇在盘子里的蒜苔上，就OK了，一道很下饭的家常小菜哦！

3再做一个腌蒜苔。这道菜就是把洗净的蒜苔切成3厘米长的小段，放入盆里，加入适量盐，味极鲜酱油，香醋，姜片搅拌均匀，再倒入一个干净的玻璃瓶里，盖上瓶盖，腌制1天后，盛出装盘就可以享用了。

4然后做一个蒜苔炒肉丝。把清洗干净的蒜苔，切成2厘米长的小段。

5把猪五花肉洗净切 成丝备用。

6葱切成葱花、姜切末、蒜切成片备用。

7炒锅里放入花生油，等油五成熟时，把猪肉丝入锅，翻炒至变色发白。

8再把葱、姜、蒜入锅煸香，再加入5克盐，2克花椒粉，2克大料粉，5克味极鲜酱油，5克蚝油调味。

9再把切好的蒜苔入锅翻炒入味至软。

10出锅前，再滴2滴香油翻炒均匀，然后盛入盘子里，这样一盘清香嫩软的蒜苔炒肉丝就做好了。

主料蒜苔适量猪肉适量辅料油适量盐适量葱半根料酒少许生姜适量花椒粉适量酱油（老抽）少许鸡精少许步骤1.先把猪肉切片，放入碗里，加点料酒，酱油，盐腌一会。把葱切成葱花，姜切末。2.把蒜苔切成条状，放入盘子里备用。3.在平底锅中倒少许油，放入葱姜爆香，再把猪肉倒进去翻炒一会，放盐跟花椒粉后，把蒜苔倒进去，继续翻炒，放入鸡精，出锅

日本人的家常菜。

排在第一名的是烤鱼。

在日本很多超市有卖已经腌好入味的鱼肉，拿回家直接烤就可以了，是日本家庭主妇节省时间的首选，省力又讨好。

在日本的鱼肉并不是像中国一样一烤就是一整条鱼，还有许多配菜。

而是一片一片处理好的鱼肉，特别适合日本人的早饭吃。

排名第二的是炒菜。

这里的炒菜就真的是炒菜，里面只有蔬菜类，比如豆芽、青椒、卷心菜、韭菜等等放在一起炒，真可以称的上是“蔬菜开会”了。

在日本人的眼里会把炒菜归入“中华料理”的范畴，日本人也经常在家做，而且人气还很高，主要是省钱还方便。

日本人的这种炒饭和中国的炒菜比，简直不是一个物种，而且相当清淡。

排名第三的是出了名的日本咖喱饭。

由于英国当时殖民印度，发现了这种好吃又快捷的食物，因此咖喱饭最早是英国带入日本的。

最早是属于英国的军粮，日本后来也将咖喱这种神奇的食物归为军粮。

一般日本人会直接把自己喜欢吃的肉和菜直接放入锅里煮好，加上一块咖喱块一块铺陈在白米饭上，十分好吃而且便捷。

排在第四的是很多日料店里都有的刺身。

最常见的吃法是蘸上日式酱油，然后就着白米饭一块吃。

刺身这种生冷的东西并没有像外界传言那样感觉日本人天天吃刺身，其实日本本国人不太会去吃刺身，只是会偶尔吃刺身调剂一下而已。

排在第五的是炸土豆饼、炸鱼、炸猪排。

一般去过日本正宗的拉面店的人或者去居酒屋喝酒的人都会发现炸土豆饼、炸鱼、炸猪排的身影，因为平时的饮食太过于清淡，对油的需求想当小，因此遇到了炸的东西来调剂一下日常生活的机会的话，一般是不会犹豫的。

很多日本家庭主妇还将蔬菜用面包裹成饼状去炸。

后面就是日本的寿司.

日本人是很少在家里做寿司，很少将寿司归为自己的家常菜，毕竟程序复杂，外面店里的寿司又便宜又多如牛毛，自己做起来真不比外面便宜多少。

但是日本人家常菜的摆盘，相当精致。

在饮食制度上日本人和西方人同属分餐制，如果一个日本人的食量真的像下图一样多的话，那么食量也不会小到哪里去。

在日本除了吃寿司，另外要尝尝当地的拉面，烤鳗鱼，牛肉饭以及海鲜料理。虽然这算是家常便饭，值得去尝尝。

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