日本人最喜欢吃的野生海鱼排名，日本人都吃些什么海鱼

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

日本人最常吃的海鱼有：

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鲷鱼、秋刀鱼、三文鱼、鳗鱼、金枪鱼等。日本作为一个岛国，海鲜资源极其的丰富，像日本最出名的美食寿司就有着各种各样的海鲜种类。

扩展资料：

海鱼，读音hǎi yú，生活在海里的鱼，如带鱼、黄鱼等。海鱼到了淡水中会死去，原因是：海水密度高,压强大，海鱼入淡水中会死就是因为海鱼的血压适应了海水压强，入淡水后淡水压强小，海鱼的血压超过水压导致血管爆裂死亡。

到日本旅游的朋友真的要抓紧去筑地市场逛逛，而最重要的项目即是旁观金枪鱼拍卖活动。金枪鱼在日本料理中的地位可谓举足轻重。

《中华小当家》这部日本美食动漫里，就有一集讲到鲷鱼的美味，吃到嘴里，马上满脑子一条鲜活的鲷鱼在蹦蹦跳跳。除了鲷鱼料理，日本人还喜欢吃面制品鲷鱼烧，真爱粉可见一斑。

海蛎有几种做法？怎么做好吃？

感谢邀请。我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。海蛎子有几种吃法，怎么样做最好吃？我的回答是:海蛎子其实吃法是多种多样的，比如我们经常做到的清蒸海蛎子，水煮海蛎子，蒜蓉牡蛎等等，我比较喜欢吃清蒸的牡蛎，因为这样既能够保持牡蛎的鲜味，又能够营养不流失，说一下具体的好吃做法。

【食材准备】海蛎子，香醋，香油，芥末。

【烹饪步骤】①首先把海蛎子放入水中，用刷子把表面清洗干净，再冲洗几遍，控干水分备用。

②在锅里面多加入一些清水，先开到大火把水烧至沸腾，接着在上面放上一个蒸笼或者一个篦子，把海蛎子均匀的摆放到篦子上。

③盖上锅盖，开大火煮上五分钟，这时海蛎子全部都张口啦，张口以后就说明已经熟透，立马取出来，不要蒸的时间太长。

④在碗里倒入香醋，香油和芥末搅拌均匀，做成一个好吃的料汁，也可以再加入一点生姜末搅拌均匀，这样用海蛎子蘸着料汁，味道非常鲜美。

这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会在头条分享美食的烹饪技巧和制作方法，想要喜欢我的原创作品，记得点赞，关注和转发哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！

日料除了寿司和刺身还有哪些传统美食？

很高兴能回答这个问题，日料除了寿司和刺身之外，还有的传统美食就是天妇罗了，我们国人对天妇罗的了解基本上是三种状态。第一种就是第一次听到天妇罗，会感觉很高级的样子，这个叫天妇罗的东东什么神仙美食？第二种是经过简单了解之后就会觉得这不就是我们的炸串嘛！非要叫啥天妇罗，真是即洋气又骚气。第三种是吃过正宗的天妇罗之后，就会觉得这天妇罗果然比炸串洋气，好吃！

天妇罗是日本用面糊裹住食材炸制的一种美食，听起来确实和我们的炸串一样，但是如果两者相比较就会发现，虽然都是炸制食材，但是天妇罗各方面要求都比较高，天妇罗追求食材本味，用来做天妇罗的食材主要有海鲜、蔬菜、水果，而且要求食材新鲜。

天妇罗挂的面糊也叫天妇罗衣，天妇罗衣讲究薄而脆，炸好的天妇罗透过包裹食材的天妇罗衣依然能够看到食材本身，由于面糊要薄而不脱浆，所以对面糊和油温要求也比较高，食材炸制前通常会进行初步腌制入味，后期也会准备蘸料用于蘸食。

天妇罗虽然是油炸食品但是并不油腻，主要也是由于薄的天妇罗衣，面糊薄所以食材才能快速变熟，虽然是油炸，但是由于面糊的隔绝，食材是由自身高温水汽蒸熟的，并不是用油炸熟的，因此能够保持食材原汁原味。

天妇罗作为日本料理的传统美食，相对于刺身和寿司，可以说是更加受其他国家的欢迎。

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面豉煮猪肠

面豉是日本菜中最家常的调味料之一，用它来煮猪肠，那真是地地道道的平民小吃。这个小吃以红萝卜、白萝卜、魔芋等为辅料，有明显的面豉酱味儿，然后猪肠煮得很入味，软硬适中。这种风味与我们平时吃的卤猪肠有所不同，不过喜欢猪肠的人应该会中意。

面豉煮猪肠

面豉煮猪肠

面豉煮鲭鱼

面豉煮鲭鱼也是日本街头常见的小吃。日本人喜欢吃鲭鱼肉，把它煮得软软的，面豉的味道渗入鱼肉中，非常惹味。但在很多日本人心目中，汁才是重点，将其浇在米饭上拌来吃，又美味又管饱——这不正是小吃的功能吗？嗯，这种汤汁拌饭的吃法，看来是中外畅行。

▲面豉煮鲭鱼

▲面豉煮鲭鱼汁捞饭

筑前煮

筑前煮的主要材料是鸡肉、藕、萝卜和魔芋，味道比面豉煮猪肠会稍微淡一些，但二者都使用了魔芋。魔芋其实是四川地区的传统食品，后来传到日本，结果成了大受日本人欢迎的健康食品，所以每年都要从中国大量进口。不过这个魔芋不是纯粹的魔芋，应该加了一些大豆蛋白，所以会爽脆一些。现在有不少素菜馆在用这种魔芋。

▲筑前煮

▲筑前煮（魔芋）

牛蒡炒鸟

牛蒡炒鸟就是牛蒡炒鸡肉。牛蒡与魔芋一样，都是日本从中国引进的。不同于广东人习惯的煲汤用途，这种小吃将其切成细条来炒，爽爽脆脆的，吃起来一条一条的停不了口。

▲牛蒡炒鸟

这些日本传统小吃，在市面上很少见，而且售价都只是十几元。我觉得这就对了，小吃就应该是便宜亲民的嘛。

无敌奶盖海贝寿司

这家餐厅因为走的是年轻人路线，所以颇有一些创意菜，最好玩的是无敌奶盖海贝寿司。这个菜是用海贝、玉米、香草、芝士等材料与米饭一起做成寿司，蘸用奶油、忌廉、芝士所制成的奶盖来吃。在食用前餐厅会先在寿司上铺一张魔术纸，然后点燃，这张纸会在两秒左右迅速烧完，不会留下灰烬，却巧妙地激发了寿司表面香草的香味，构思新奇且趣味十足。

▲无敌奶盖海贝寿司

鲤鱼寿司

鲤鱼寿司材料并不特别，难得的是认认真真的手工制作。用鱿鱼为寿司做表面成形，栩栩如生，十分漂亮。揭开一看，原来底下用了一片蛋皮、一片紫菜以及蟹子做内衬，每个寿司都做得规规矩矩，看得出认真的制作态度。

▲鲤鱼寿司

鸟语花香

鸟语花香也是个很花了一番心思的寿司拼盘。粉红色的花瓣原来是米纸，上面加的是榴莲肉；鸡卷寿司的特别之处在于那层日本黑芝麻，不点酱油时香味并不明显，但与酱油混合时却激发出浓郁的芝麻香，真是一个奇妙的食材组合。

▲鸟语花香

泡泡澳洲牛肋肉锅饭

泡泡锅饭也是个脑洞大开的创意菜，用打发的蛋清做火山，下面埋着用黄彩椒酱烹制的牛肉、豌豆和米饭，既特别又美味。

▲泡泡澳洲牛肋肉锅饭

酸辣烧三文鱼水渤

还有个用小车装着推出来的酸辣烧三文鱼水渤，也挺好玩。

▲酸辣烧三文鱼水渤

酱烧鸟

日本菜里很少有辣椒，所以餐厅还推出了一些辣味的韩风菜，比如辣味的酱烧鸟。其实就是把切成两半的鸡翅膀用韩国辣酱来烹制，吃起来挺开胃的。

▲酱烧鸟

清酒温泉终极辣虾

另外一个比较有意思的菜是清酒温泉终极辣虾，将南美白虾用韩国辣酱腌制后放在烧得滚烫的卵石上，再浇入一杯日本清酒，酒遇卵石后嗤嗤作响，迅速蒸发，虾就在此时吸收了清酒的香味。这个菜，倒颇有几分色香味声齐全的意境菜的意思了。

▲清酒温泉终极辣虾

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