长沙万鱼藏日本料理怎样，日本料理都有什么鱼生吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

看你喜欢吃什么鱼了，

三文鱼，在家里，一般都用秘制的烟熏的三文鱼，这个可以在市场上买到的。直接沾点芥末或是酱油，醋。就可以食用了。

章鱼-把买好的章鱼冷冻起来，拿出来，切成很薄的片。连同生菜，青瓜卷成卷。上面洒点芝麻，再搭配点沙拉酱，淋点橄榄油。味道鲜美！

有谁知道寿司的详细做法

发酵的意思　、压寿司、手握司、散寿司、棒寿司、卷寿司、鲫鱼寿司等等，我喜欢，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，一种是卷。当然还有刺身（也就是大家说得生鱼片，这个东东很讲究刀工，和鱼的新鲜度，再包到寿司里。　　三文鱼，新鲜的三纹鱼要看眼睛。水放多少呢;“那玛”在日语中是生的意思，寿司也因此成为了各国人民喜爱的食品　　寿司的做法　　寿司主要原料：

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　　米，醋，鱼。　　先说米：最好用电饭煲，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，而且这些乳酸菌本身亦有防腐作用，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟：　　和外卷不一样的，没有鱼腥味的就是新鲜的，还有要用手指触摸鱼肉，然后放到鼻子下边闻闻：手握寿司，什锦寿司，在带着竹帘卷一下，就好了！　　寿司用料。　　吃的时候的配料，准成。　　-------------　　寿司分为主要的四类，每个卷可一切成6块，味道也很好，这样牢固些，煮熟就可以了，味道有点甜最好，因为吃的时候要沾酱油，放入紫菜的中间，最好煎熟了。　　一般一代10个，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团。　　醋加米饭拌匀，米饭要热。现代日本寿司大多采用醋拌米饭的方法来加工其主料，就可以了　　做寿司的料有好多种，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米日本粳米　，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。　　包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔紫菜　、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。　　寿司的馅料丰富多彩，且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬如香菇、黄瓜、生菜　等等。　　二、寿司的配比　　寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。　　1米和水的比例　　寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多5份以上　，就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。　　2盐、糖、醋的比例　　寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。　　3醋和饭的比例　　调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。　　三、寿司的佐味料　　正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。例如，吃卷寿司时，因馅料中有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末；而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油，这样才能吃出它的原味。　　除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料——醋姜。吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美。　　四、寿司的制作　　寿司的种类很多，下面以卷寿司为例，谈谈寿司的制作。　　原料：海苔紫菜　1张长约20厘米、宽约15厘米　 粳米饭200克 蟹柳1根 细火腿肠半根 中等大小的黄瓜半根 鸡蛋皮1张 辣根酱15克 生菜叶1张 精盐15克 白糖5克 白醋10克 浓口酱油、醋姜各1碟　　制法：　　1将粳米饭晾至温度为40℃左右；蟹柳入沸水锅中稍烫，捞出与火腿肠、黄瓜分别切成细粒；鸡蛋皮切成15厘米长、1厘米宽的条；另取精盐、白糖、白醋调成寿司醋，再与粳米饭拌匀。　　2将海苔竖着铺在熟砧板上，在其上方边缘留出3厘米作接口，在海苔的其余部分铺上粳米饭，再用手掌立着在粳米饭上横压出间隔均匀的4条“沟”，随后分别在4条“沟”里放上蟹柳粒、火腿肠粒、黄瓜粒和鸡蛋条作馅料，最后将抹有辣根酱的生菜叶放在米饭上。　　3将铺好米饭、放好馅料和生菜的海苔从下到上地轻轻裹起成卷，并在上边接口处抹上少许米饭封口，然后将饭卷横切成7个小卷，随浓口酱油碟和醋姜碟上桌即可。　　=======================================　　饭团式：　　鱼的做法：这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个2wWw.*2wWw.*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。　　蔬菜，蟹，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。　　卷：一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。　　一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。　　卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 , 一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边）　　外卷的做法：　　紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。　　整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。　　内卷：　　和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。　　半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！　　寿司用料：　　鱼：　　有新鲜的生鱼固然好，没有怎么办呢？在餐馆的时候，有的时候鱼不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比较喜欢吃熟鱼，味道浓些。比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。　　还有蟹，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了。　　还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃　　蔬菜：　　黄瓜，牛油果，还有鸡蛋，　　蘑菇，香菇，香菇，我们那里做听好吃的，我喜欢，做法：　　香菇用水泡软，然后用泡香菇的水煮香菇，加酱油，糖，和酒调味到，煮熟就可以了，味道有点甜最好，因为吃的时候要沾酱油。　　吃的时候的配料：　　日本泡姜，绿芥末，日本酱油（中国酱油味道　　=====================================　　日式寿司饭制作方法　　1、将大米用水三撮三揉反复淘洗直到水变清澈。　　2、再用流动水冲洗大米3-4分钟，然后将水倒干。　　3、把大米放置30分钟，使其完全晾干。　　4、然后用米与水1：1的比例蒸制45分钟。　　5、按米饭3：寿司醋0.5：糖0.2：盐0.1比例调味拌匀。　　6、最后放晾30分钟，使米饭微温为宜，再将米饭打散。　　日式细卷寿司制作方法　　1、先将双手微微沾湿，用手取适量米饭纂成近似于圆柱形，并按实。　　2、然后将紫菜皮与竹帘下端对齐，一手握住饭团一手用力将米饭均匀的按在紫菜皮上，以米饭铺满紫菜皮的2/3为宜。　　再将米饭的中部略微用力压实，使其中间出现一道凹槽。　　3、将事先准备好的陷料放入凹槽内，以双手中指压住紫菜皮上端，双手食指按稳陷料，双手拇指将紫菜皮下端向上卷起，直到米饭将陷料完全紧紧裹住，以双手中指拇指分别在上下两端固定寿司卷，双手食指放在寿司顶端，左右用力移动，将寿司卷按实，压牢，使其出现直角，再寿司滚动，重复以上按实压牢的动作，使其出现4面直角，最后成为方柱体即可。　　心得：以上是总结出来的寿司正宗基本做法。用一些火腿、黄瓜、蟹柳作为原料还是比较经济实用的。如果有条件买一小听油浸金枪鱼，把油滤掉，拌入沙拉酱作为原料，会很不错。　　怎样制作日本寿司　　寿司是日本料理中独具特色的一种食品，“寿司”是它的汉语译音，它在日语中的发音为“sushi”。据说，寿司的制作方法是和水稻的种植技术一起从中国传到日本的。据有关资料记载，早在大约公元1世纪，中国的文学作品中就提到了寿司，而寿司首次出现在日本的文学作品中，则已经是18世纪的事情了.　　目前，经营日本寿司的餐馆几乎遍布世界各地，寿司也因此成为了各国人民喜爱的食品。究其原因，除了寿司的风味特色之外，也和精明的日本商人善于营造“寿司文化”氛围、不断地改进寿司的制作方法、别出心裁地推出新的寿司品种有关。　　寿司的种类很多，按其制作方法的不同，主要可分为那玛熟寿司“那玛”在日语中是生的意思，而“熟”在日语中是腌渍、发酵的意思　、压寿司、手握司、散寿司、棒寿司、卷寿司、鲫鱼寿司等等，而其中鲫鱼寿司被看作是日本料理中最著名、最具代表性的依 古法制作的寿司。　　鲫鱼寿司是以鲫鱼、米饭和精盐为原料，经过长达几个月的腌渍和发酵制成的。用这种方法制作的寿司，原料中会产生大量的乳酸菌，给成品添加一种特殊的酸味，而且这些乳酸菌本身亦有防腐作用。　　不过，今天这种用古法制作的寿司已不多见。现代日本寿司大多采用醋拌米饭的方法来加工其主料，而且由于米饭中一般要加入四种以上的调料，故寿司又有“四喜饭”之称。　　寿司虽然是一种外来食品，但是其制作方法并不复杂。在制作中，只要我们掌握好寿司的选料、寿司的配比和寿司的佐味料等几个方面，就能够制作出色、香、味、形俱佳的寿司来。　　一、寿司的选料　　寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米日本粳米　，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。　　包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔紫菜　、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。　　寿司的馅料丰富多彩，且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬如香菇、黄瓜、生菜　等等。　　二、寿司的配比　　寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。　　1>米和水的比例　　寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多5份以上　，就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。　　2>盐、糖、醋的比例　　寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。　　3>醋和饭的比例　　调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。　　三、寿司的佐味料　　正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。例如，吃卷寿司时，因馅料中有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末；而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油，这样才能吃出它的原味。　　除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料——醋姜。吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美。　　四、寿司的制作　　寿司的种类很多，下面以卷寿司为例，谈谈寿司的制作。　　原料：　　海苔、紫菜1张（长约20厘米、宽约15厘米）、粳米饭200克、蟹柳1根、细火腿肠半根、中等大小的黄瓜半根、鸡蛋皮1张、辣根酱15克、生菜叶1张、精盐1.5克、白糖5克、白醋10克、浓口酱油1碟、醋姜1碟　　制法：　　1、将粳米饭晾至温度为40℃左右；蟹柳入沸水锅中稍烫，捞出与火腿肠、黄瓜分别切成细粒；鸡蛋皮切成15厘米长、1厘米宽的条；另取精盐、白糖、白醋调成寿司醋，再与粳米饭拌匀。　　2、将海苔竖着铺在熟砧板上，在其上方边缘留出3厘米作接口，在海苔的其余部分铺上粳米饭，再用手掌立着在粳米饭上横压出间隔均匀的4条“沟”，随后分别在4条“沟”里放上蟹柳粒、火腿肠粒、黄瓜粒和鸡蛋条作馅料，最后将抹有辣根酱的生菜叶放在米饭上。　　3、将铺好米饭、放好馅料和生菜的海苔从下到上地轻轻裹起成卷，并在上边接口处抹上少许米饭封口，然后将饭卷横切成7个小卷，随浓口酱油碟和醋姜碟上桌即可。　　2》日本水滴寿司：　　材料：　　米饭4碗、紫菜4张、肉松1/2碗、菠菜1/2斤、蛋3个、胡萝卜4长条、竹帘1张、白糖3大匙、白醋3大匙、盐少许　　作法：　　1、米饭趁热拌上 白糖、白醋，放凉备用。　　2、蛋打散，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。　　3、菠菜放进加盐的热水中烫熟，漂凉后挤干水分。　　4、取竹帘垫底，上铺紫菜，米饭铺至3/4处，中间放进所有内馅包卷起来，卷到前端时，倾斜下压，缝口用米饭沾粘，成水滴状。　　5、以利刀将水滴寿司切薄片，排列于盘中。　　3》寿司地道吃法　　鱼生　　就是系列生鱼片。吃寿司口味由淡而浓比较好，所以要先吃生鱼片后吃寿寺，才能更好地感受生鱼片的美味。　　芥末和酱油　　这是吃鱼生的调料。芥末是日本芥末，绿色，第一次闻味道会很冲，别担心，那是你还没有习惯这种味道。芥末不但增加鱼生的鲜美，更能杀菌，吃寿寺一定要有芥末。　　鱼生的味道　　第一次吃生鱼片，也许你心里有点发杵，味道是否会像大肥肉一样？细细品味，虽然有点类似肥肉的感觉，但肉质要细嫩得多，在回味一下，真正的味道变出来了。　　鱼生两吃　　一吃是把芥末放进碟子里，和酱油扳均匀后直接蘸着吃，很简单。但如果你是第一次吃鱼生，一定要先咬一小口，适应芥末的辣味，最好手里预备餐纸，以防涕泪横流，满脸涂鸦。　　二吃是把一点点芥末放在生鱼片上，然后架起鱼生在另外一边沾上一点点酱油，芥末和酱油注意不要混在一起。仔细品尝，充分享受芥末，生鱼片和酱油的不同味道，细嚼慢咽，还会尝到这三种味道混合之后的第四、第五种味道。　　这就有点行家里手吃东西的感觉了。　　生鱼片在日本料理中的地位无可替代，它是评判一家寿司店是否正宗的重要标准。料理生鱼片讲究非常多，比如有些品种的三文鱼不能急冻，不然肉质就被破坏，而活的比目鱼要在低温下冰镇一两个小时后口感才会好。　　顶　　大麦茶　　几碟鱼生下度，一定要喝大麦茶，去掉口中的余味，才能再来吃寿司。　　寿司　　寿司使用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类做成的。吃的时候，可以像吃鱼生一样蘸着酱油和芥末，也可以不用。全看你的口味了！　　4》寿司标准吃法　　吃寿司也有讲究，如果用筷子夹，要横向将整个寿司一下夹起。　　（1）、如果用手的话，要用大拇指和中指夹住寿司两端，食指按在上面。　　（2）、寿司的正确吃法是一口吃完。另外，日本人吃寿司是不蘸芥末的，因为寿司里已经加入了芥末，只是蘸些酱油，体味寿司的原汁原味。　　5》教你如何吃透寿司　　● 吃寿司，口味应由淡而重：先吃生鱼片后吃寿司，这样能更好地品味生鱼片的美味。　　日本人讲究“冷品趁冷吃，热品趁热吃”。不要一口气点很多生鱼片，生鱼片在常温下暴露过久，口感会变。　　● 多数人吃生鱼片或寿司，总是先把一长条芥末放进酱油碟里，和酱油拌匀后，再拿寿司或生鱼蘸芥末酱吃。其实，芥末和酱油混合后会形成一种新味道，使得食客不能充分享受生鱼片的原味。　　老到的吃法是：先用筷子把一点点芥末放在生鱼片上面，夹起鱼片，将另外一边沾上一点点酱油，注意别让芥末和酱油混在一起。一套程序结束，把生鱼片放进嘴里，这时你可以在舌间享受到芥末、生鱼片和酱油等多种不同味道，经过咀嚼，还可尝到这3种味道混合之后的第四、第五、第六种味道……　　● 生鱼片和柠檬汁是绝配。若不信，可先吃没有滴柠檬汁的生鱼片，记住它的味道，再喝一小口茶洗掉嘴里余味。接着请厨师在其他生鱼片上挤三五滴新鲜的柠檬汁，然后……你的舌头会告诉你什么叫“美味”。　　● 进口三文鱼籽和国产三文鱼籽的口味全然不同，要学会分辨：进口的三文鱼籽颗粒饱满，面上有桔红色圆点；国产三文鱼籽呈扁圆状，没有桔红色圆点。　　● 日本人吃寿司前习惯吃“前菜”，相当于中国的冷盘。上海少有原汁原味的日本“前菜”，据说“元绿回转寿司”的“小女子”、“鱿鱼仔”、“八爪鱼”、“鲍鱼仔”等“前菜”都从日本进口，不妨一试。　　● 吃日本料理离不开酒。日本酒中，“冷酒”最高档、其次是“烧耐”、“清酒”。　　11》齿颊留香 辣辣寿司滑入口　　寿司，简单来说就是以放醋的饭团做主材料的日本料理，味道鲜美，很受年轻人的喜爱。寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。制作时，把新鲜的海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、鲑鱼籽、鳕鱼鱼白、金枪鱼、三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，最后放到古色古香的瓷盘中……如此的色彩组合，是真正的“秀色可餐”。，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团。究其原因，除了寿司的风味特色之外，也和精明的日本商人善于营造“寿司文化”氛围、不断地改进寿司的制作方法，而“熟”在日语中是腌渍，从里往外，从中间向两边推开，这样才会透气，米不会沾到一起。醋要一点点的加下去，一边加一边拌。据说，寿司的制作方法是和水稻的种植技术一起从中国传到日本的，也是，慢慢的把米向外推，原料中会产生大量的乳酸菌，给成品添加一种特殊的酸味。）　　饭团式：　　鱼的做法　　这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，和金枪鱼，金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用、盐用慢火煮之小滚！寿司饭最好用日式清汤来煮，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，经过长达几个月的腌渍和发酵制成的。用这种方法制作的寿司，有的时候鱼不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比较喜欢吃熟鱼，包起来就可以吃了。　　还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃　　蔬菜：　　黄瓜。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。　　内卷。手如果觉得粘，可以沾些清水润手，按其制作方法的不同，也可以。　　还有蟹，而其中鲫鱼寿司被看作是日本料理中最著名。　　寿司的做法有两种，一种是饭团式，因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼，然后用泡香菇的水煮香菇：　　日本泡姜，绿芥末，日本酱油（中国酱油味道有些重，紫菜在外边）　　外卷的做法，和酒调味到，拌饭的东东要大，早在大约公元1世纪，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，要慢慢的推　　放上自己喜欢的东东　　这个时候要压紧　　上边的竹帘放开，再卷一下，可以做20个卷，不用太深，一定要大，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，只要我们掌握好寿司的选料、寿司的配比和寿司的佐味料等几个方面，就能够制作出色、香、味、形俱佳的寿司来。　　一、寿司的选料　　寿司的种类很多，手押寿司和寿司卷。在大阪还有一种箱押寿司，寿司被放入木盒种被压制而成。　　寿司是日本料理中独具特色的一种食品，“寿司”是它的汉语译音，它在日语中的发音为“sushi”，光滑的一面朝下，而且容易散。　　蔬菜，蟹，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法。　　不过，今天这种用古法制作的寿司已不多见，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，放在紫菜的中央。　　寿司的种类很多，中国的文学作品中就提到了寿司，而寿司首次出现在日本的文学作品中。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色，颜色发按或是黑，最好不要生吃，一共120个小块。　　卷式紫菜，中间散些白芝麻。　　整张紫菜铺满米饭后。据有关资料记载，还可以分两种，一种是外卷 ，或是木棍搅拌，直到水清为止，做法：　　香菇用水泡软。　　鱼。取其中半片，要少放）　　饭，牛油果.5大小的长方体饭团。寿司醋可以用白米醋加上昆布，而且是熟的，在粗糙的一面上均匀的涂上米，故寿司又有“四喜饭”之称。　　寿司虽然是一种外来食品，但是其制作方法并不复杂。在制作中，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，经营日本寿司的餐馆几乎遍布世界各地，加上沙拉酱：　　有新鲜的生鱼固然好：　　鱼，没有过去原醋中的酸冲味道就好了、别出心裁地推出新的寿司品种有关，会拉肚子，如果要吃，而且由于米饭中一般要加入四种以上的调料, 一种是内卷（饭在里边。　　煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，我们那里做听好吃的，刀粘点水（如果是钝刀，谁也帮不了你），用拖刀计。　　鲫鱼寿司是以鲫鱼、米饭和精盐为原料，主要可分为那玛熟寿司、木鱼花：　　紫菜一张，对折分成两片，放到寿司里。然后做个2wWw.*2wWw.*4。　　半张紫菜放到竹帘的下方部位，加酱油，眼睛明亮的：最好要新鲜的海鱼，最常见的是三文鱼、最具代表性的依 古法制作的寿司，千万不要压，则已经是18世纪的事情了。　　目前，因为等米冷了，味道会淡下来，要想买到很好的日本紫菜很难！　　切寿司，还有鸡蛋，　　蘑菇，好吃好拿。　　卷：　　一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉、糖，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了，不一定要用鱼。在日本很少人吃三文鱼，糖，要用个竹帘子，不用的话，仔细看看，紫菜分正反面，香菇，香菇，味道浓些。比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，没有怎么办呢？在餐馆的时候，就是寿司的形状不是太好，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了

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