做寿司的家常做法，寿司蛋糕做法教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

材料：

wWw.ShengXueLi.Com

米、鸡蛋、黄瓜、蟹、鱼子、寿司紫菜、 竹帘、寿司醋、寿司酱油、芥末、油。 (所有材料大统华超市即可买齐) 步骤：1、先煮半锅米饭，一般的米即可，略多加些水，饭略烂些以增加粘性； 2、调两个鸡蛋，煎成蛋饼，切成条； 3、黄瓜切成细条，不用削皮； 4、蟹切成细条，解冻即可； 5、这时米饭熟了，加3匙寿司醋，1匙色拉油，拌匀； 6、将寿司紫菜放在竹帘(卷寿司专用)上， 米饭平铺在紫菜上，压紧压实， 不需铺满，三分之二宽度即可； 7、将解冻后的鱼子直接铺于米饭上； 8、放上黄瓜、蟹、蛋饼条，卷实，并切段即可。 (注意，卷的时候压紧些，不然寿司卷会太松， 切的时候刀上略沾些油。)

求高手 介绍几道 简单易做好看的的日本料理，合适现在的气候的。

秋天来了，吃一些海产品吧~金枪鱼寿司： 材料米饭，白糖，白米醋，三文鱼，烤鳗鱼，蛋皮，青瓜条，海苔做法 1.白米醋加少许白糖，小火烧滚。2.用木勺将甜米醋拌入煮好的米饭里。3.买的新鲜的三文鱼和烤鳗鱼，再煎几块薄薄的蛋皮，全部切成条，然后就可以动手包寿司了 （喜欢爽脆口感又不怕麻烦的话，还可以用盐和醋腌一些青瓜条，一起包在里面） 。4.包好的寿司卷，用锋利的刀沾上水，切成合适大小的块状。

想学日本的家常菜

@..@，试试吧？关于日式的，我只会这一道《日式照烧鸡腿饭》！材料：鸡腿，西兰花，胡萝卜。调料：料酒，五香粉，盐，生抽，蜂蜜。 做法：1.鸡腿去骨，用刀拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样做是为了防止皮缩，依次处理好所有的鸡腿，放入容器，加料酒，盐，五香粉腌渍。2.照烧酱汁的调制：料酒2大匙，蜂蜜1大匙，生抽2大匙；或者酱油2大匙，料酒2大匙，白糖1大匙，水1大匙。3.西兰花洗净，掰成小朵，水中放入几滴食用油和少许盐，放入西兰花焯一下，取出立即过凉，控去水分后加入盐，香油搅拌均匀。4.平底锅倒入少许油，烧热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入，煎的时候用铲子不断的在肉身上压，待鸡皮煎至金黄翻面，用同样的方法煎另一面，待两面金黄后浇入照烧酱汁，用小火收汁，中间要不停的搅动，以免烧糊，汁不必全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出静置一会切块。5.取来容器盛入米饭，再取一点烧鸡肉的汁浇到米饭上，摆上几块鸡肉和蔬菜即可。

有没有一些简单些的日韩料理

一、准备原料、工具1．主要原料：①准备大米、糯米适量；②烤海苔2．寿司馅：①沙拉酱一瓶，各大超市均有销售；②青芥根（芥末、辣根；③寿司醋（白醋），寿司醋在佳世客有卖，可用白醋代替的；④新鲜黄瓜，2根；⑤火腿肠，要细的那种，2、3根，双汇、金锣都可以；⑥黄瓜、萝卜咸菜；⑦肉松，散装的或是瓶装的都可以，超市有售；⑧蟹肉，超市中的卖的那种冰的模拟蟹肉，自己蒸熟即可；⑨鸡蛋1个；⑩胡萝卜1根。3．制作工具：竹帘一张。二、制作原料1．做鸡蛋，敲一个鸡蛋，在里面放一点盐，一点糖，然后搅成蛋液，在锅里放一点点的油，倒蛋液进去，摊成蛋皮，然后卷起成蛋条；2．将黄瓜、蛋条、黄瓜、萝卜咸菜、胡萝卜、蟹肉、火腿肠切成细长条备用；3．将大米和糯米以6：1的比例蒸米饭，米饭蒸熟后将米饭放在大一点的容器中打松，将寿司醋或是自己配制的白醋（白醋5+糖2+盐1）均匀地淋在饭上（寿司醋与饭的比例大约是1：6），拌匀，不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软；三、卷制寿司1．等米饭晾了以后，在竹帘上放一张海苔，把米饭（第一次少放点的米饭，不然卷不起来了）均匀的铺在上面，可以用勺子摊米饭，米饭摊平后再在米饭上加一小勺沙拉酱，抺匀后再挤一点青芥根（少抺，不然会辣的）在上面，用勺子抺匀；2．在抺匀沙拉酱和青芥根的米饭上铺上一层薄薄的肉松，然后逐一摆上切成条的黄瓜、蛋条、黄瓜、萝卜咸菜、胡萝卜、蟹肉、火腿肠；3．最用竹帘把东西都卷起来，卷紧、压实；4．最后用刀把寿司卷切好就可以了，切寿司的刀一定要抺上醋或是水，不然会切不好的，因为米饭发粘，会沾在刀上的。5．将切好的寿司摆盘即可。注：吃寿司的时候如果觉得不够味，可以再沾点青芥根或是寿司酱油吃

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。