火山山药泥加苹果酱的创新吃法，火山土豆泥的做法步骤图

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用料  

山药                     根    

苹果                     1-2个    

糖                     一勺    

水淀粉                     三勺    

苹果（火）山药泥的做法  

铁棍山药（细的好蒸熟）去皮，切5cm的段PS：

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下冷水锅，隔水蒸20-30分钟，用筷子插下，穿透即可出锅

制作苹果酱1.在蒸山药的同时，制作苹果酱苹果切碎【我直接切的小块，用手动料理机打碎（打碎后榨出了一些100%果汁，可以直接喝掉超级好喝）】然后将打碎的果泥装碗备用在准备一小碗水淀粉2.平底锅放少量油，倒入苹果碎，翻炒5分钟，中途可加50ml水，白糖一勺（针对口味自行调整），继续翻炒3.翻炒出苹果香味时，水淀粉倒入继续翻炒，炒至粘稠，即可出锅，放凉备用

熟透的山药，碾压成泥状，装入裱花袋，用写M的比划，将山药泥挤净第①种方法，勺子等工具碗中直接碾压成泥；第②种方法，将蒸熟的山药切成1cm的小块，放入料理机，打碎成泥（手动料理机也可以）wWw.*我采取的是第②种，手动的料理机很方便，用处也多wWw.*

最后，倒入制作好的苹果酱，用勺子从底往上刮平【多余的苹果酱，也可装瓶，保存3天左右，可用于早餐涂抹面包食用】

虽然人们平时吃山药并不多，但山药是值得为大家推荐的健康食物，吃山药对健康有很多好处，比如可以滋养强壮，能够解决腹泻问题，对肺虚咳嗽也有食疗效果，长期有效化不了的人可以吃山药，疗效也非常好，下面介绍做山药泥的几种方法。一、做法一原料:鸡皮糙山药500克。辅料：金糕50克。调料：熟花生油60克，白糖150克。制法:（1）将山药刷干净，放在笼屉内，用旺火蒸熟（约二十分钟），取出晾凉后剥去外皮，用刀碾成细泥，金糕切成菱形小片或其它花样。（2）把炒勺放在旺火上，放入花生油、山药泥，加白糖炒透装盘，码上金糕片即成。二、做法二原料山药（薯蓣）250克，糯米粉50克，熟猪油50克，白糖50克。制法山药蒸熟，去皮压成泥，和入糯米粉，上屉用旺火蒸熟。再放在烧热的猪油中炒，加上白糖炒至溶合。三、做法三主料：山药辅料：水调料：牛奶步骤1、山药洗净，去皮，切片。有的人手会对山药过敏，去皮切片的时候最好带上一次性手套。2、饭锅中加水放入山药蒸，蒸时最好将山药直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口感。3、入电饭锅蒸约20分钟后取出，将熟山药片取出放凉，装入食品保鲜袋中。4、擀面杖将其擀压成泥状，没有擀面杖的你，就学我用保鲜膜的棍内筒压也可以。5、压碎的山药泥装入小碗中，再倒入小半杯牛奶，牛奶的倒入量你酌情增加。6、后把小碗再入蒸锅蒸十分钟即可。7、碗山药泥的做法虽然简单，但味清香微甜，很是不错。

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