生日做什么菜好吃又简单，什么菜好吃又简单又家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、有哪些又简单又好吃的菜？

我喜欢做咸饭，一个人在国外，老公又不会做中国菜，所以我经常做点实惠又抗饿的大锅烩饭，满足一下自己的中国胃。如果你有个电饭锅，可以倒进去米，多放水，加点盐，放进去你喜欢的蔬菜，比如胡萝卜，洋白菜等等，再舀进去一大勺辣酱（老干妈什么的就可以，不爱吃辣的就放超市买来的肉酱，一个人要填饱肚子辣酱是必须有的啊）然后盖上盖就开始煮，煮到熟，打开就是一大锅香喷喷的菜饭了。不知道你怎么想的反正我比较爱吃。

其他的就是鱼香肉丝，买点鸡胸切成丝，用干淀粉拌一拌，然后切点蒜，切点蔬菜，胡萝卜青椒什么的，再拿一个干净碗，里头兑上酱油，盐，糖，醋，放点水，有蒜茸辣酱也放点。锅里倒上油，等热了，先放青椒胡萝卜，炒一下下然后盛出来放一边，再倒点油，热了以后放蒜，出香味以后放鸡丝，炒到7-8成熟，放刚才炒好的青椒萝卜，再炒一下下，倒进去你刚才调好的那一碗酱料，炒个1分钟就可以出锅了。 我经常炒这个，大家都爱吃。再蒸个米饭拌着一吃。。

二、有什么简单的菜肴？

粉蒸肉：

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此菜的原料是五花肉和粉蒸肉的米粉。说起来，这个粉蒸肉的米粉是比较难做的，当然现在一般的超市就有现成卖的，这使得这道菜的一下子简单了。五花肉的选择上就是肥瘦各半最好，这样，蒸出来才香。肥肉太多会腻、瘦肉太多则不香。将五花肉切成长方形的薄块，大小形状和我们一般吃的扣肉差不多。切好好，表面裹上买回来的粉蒸肉米粉，如肥的较多，建议多放点米粉，这样才能充分吸收其油腻。裹好后，装盘，放入蒸锅中蒸，蒸熟即可。

炖小肠：此菜的原料为猪小肠和生花生米。猪小肠洗净，切成约15cm的小段，打上两个小结。和花生米放入锅中，放小量的盐炖。等开了以后用文火细炖，这样才能保证小肠能够炖透。

清蒸鸡：不知道此菜是否叫这个名字。这道也许不算一般的菜，更像是进补的。原料为整鸡一只。鸡去毛，除去内脏、鸡脖子、鸡头、鸡爪子（可以拿来炒着吃），鸡身内放入洋参、红参、胆参、百合、枸杞等。放入蒸锅蒸，蒸开了同样需要文火细蒸一段时间。很多朋友怀疑此菜不加盐怎么吃？真的不需要加盐，但很不错的。如果实在觉得怕淡，可以在蒸之前在鸡表面涂点盐。这个菜主要决定于所采用的鸡的好坏，强烈建议采用吃粮食长大的土鸡，这样蒸出来的鸡才香。可以说，这种方法吃鸡，超级补。

云片豆腐脑

材料: 白玉豆腐、鹌鹑蛋 盐、味精、色拉油、糖、生菱粉

(1)将鹌鹑蛋去壳放入小匙内蒸熟后，取出成云片，待用。

(2)豆腐加工后放入锅内翻炒，加入调料，勾芡起锅，装入盘内，再将云片放在上面即成。

三、求推荐一些简易菜谱

猪肉炖粉条做法

1

、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。

2

、锅里放油，下肉炒至变色，取出。

3

、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇

去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。

蒜香辣炒虾做法

1

）大虾仁

8

到

10

只，去皮去沙线洗净（尾巴上的虾皮保留，看起

来会好看些）

，蒜两瓣儿，干红辣椒

4

－

5

个。

2

）蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿。

3

）

锅里倒入橄榄油

2

匙，

不必等油热，

就倒入蒜末和辣椒圈儿

―――

我喜欢这样

子不等着油热就把蒜倒进去，觉得蒜味可以更好地渗透

到油里。

4

）倒入虾仁，加

盐和胡椒粉调味

5

）炒

3

分钟左右，或者直至炒熟

酸菜炖排骨做法

：

1

、先将排骨过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子

片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。葱姜切沫。

2

、

在烫排骨的过程中，

可准备配料。

在小碗中配料酒、

花椒粉、

盐、

鸡精、水，搅拌均匀。

四、求一些简单的菜谱

素炒三丝的做法

材料

青椒１个、黄豆芽１００公克

辣椒２根、素火腿１００公克

【调味料】

盐、味素各适量

【要领】

黄豆芽也可以改用绿豆芽，但一样

要去头尾。

【做法】

Ａ、所有材料洗乾净后，青椒、火

腿、辣椒切成细丝，黄豆芽摘

掉头尾后备用。

Ｂ、放２大匙由于锅中烧热后，放

入辣椒爆炒出香味。

Ｃ、再放入其余材料及盐、味素拌

炒２～３分钟即可。

五、怎样做一些简单又好吃的菜

原料：

番茄750g、番茄沙司两大勺、洋葱末60g、大蒜末60g、高汤150ml、黑胡椒粉1/2小勺、淀粉水50ml。

做法：

1、番茄用热水泡过去皮，切碎；

2、锅内放一大勺橄榄油烧热，炒香蒜末和洋葱末；

3、倒入番茄碎炒出汤水，加高汤搅匀，再加入番茄沙司搅匀；

4、烧开后转小火至汤汁收至一半；

5、洒入淀粉水用铲子不断翻搅，让汤汁保持微沸冒泡的状态，直至浓稠，倒入黑胡椒粉搅匀即可。

很简单，我已经试过了，味道比外面好吃！再也不要到外面花钱买了，成本也就5快钱不到，还剩下半袋年糕，白菜什么的。自己动手，很实惠！

材料：

年糕条或年糕片适量、洋葱1/4个、胡萝卜小半根、大白菜少许、香葱2根、韩国辣椒酱适量（只放辣酱调味就可以了，里面已经包括甜，咸，辣等滋味了，也可根据自己的需要加入糖，蒜泥，盐等再调味。）、清水。

准备工作：圆白菜或大白菜洗净切丝；洋葱切丝；胡萝卜切片；香葱洗净切段备用。

做法在下一张图。

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