培根意大利面家庭版没有奶油，奶油培根蘑菇意大利面用的奶油

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、奶油培根意大利面怎么做才好吃

奶油培根意大利面（spaghetti）的做法  

把材料准备好，把蒜切成小颗粒

请点击输入图片描述

煮水，（一定要记得放盐！），这样意大利面才会有味道，水开后把面放入

请点击输入图片描述

在锅里倒油放入蒜粒，让油爆香，放入培根，煎一会，接着倒入鲜奶油

请点击输入图片描述

捞出锅中的意大利面，放入一个碗中，倒入一些橄榄油，搅拌，使每根意面上裹有橄榄油

请点击输入图片描述

接着把碗里的意面倒入有奶油培根的锅，接着等它收汁，差不多就可以出锅啦

请点击输入图片描述

味道特别好，还可以加一些芝士粉那就更棒啦

请点击输入图片描述

黄油

5g

白蘑菇

适量

淡奶油

180ml

培根

适量

芝士片

1片

盐，糖

适量

蒜

一粒

做法编辑 播报

1. 准备好全部材料

2. 用油煮软意粉，然后过冷水，备用

3. 白蘑菇焯水，备用

4. 热锅，加黄油后，倒入蒜，白蘑菇，培根一起翻炒，然后加少许的水

5. 倒入淡奶油，翻炒，加少许的盐和糖

6. 最后倒入意粉和芝士片翻炒均匀，即可

二、奶油培根蘑菇义大利面的推荐做法？

奶油蘑菇培根意大利面的做法  

懒人就爱这样给我分好的意面！

请点击输入图片描述

水烧开后，倒入100g意大利面煮约5min，闷2min。泡冷水保证Q弹，待用。

请点击输入图片描述

培根、蘑菇切片，洋葱切丁，蒜瓣切末，中火融化黄油后倒入翻炒片刻，直到蘑菇完全变色。

请点击输入图片描述

倒入25ml淡奶油、100ml清水，不断搅拌，小火煮到有点冒泡，加入2p芝士片煮到融化，加入1小勺食盐搅拌一下，最后撒入淀粉不断搅拌，把汤汁收稠。

请点击输入图片描述

把意面倒进去搅啊搅~ 盛起来开吃！

请点击输入图片描述

主料

百味来传统意面

200g

蘑菇

100g

培根

50g

辅料

牛奶

适量

盐

适量

奶油

适量

面粉

适量

黑胡椒

适量

橄榄油

适量

步骤

1.准备一大锅的热水

2.准备百味来传统意大利面

3.把意大利面放下去

4.煮七分钟左右，至面条变软

5.把煮好的面条取出

6.把蘑菇和培根切片

7.锅里加入橄榄油，倒入蘑菇和培根片

8.翻炒一下

9.加入适量的盐

10.倒入牛奶，差不多要没过食材为止

11.加入淡奶油，然后煮沸

12.面粉里加点牛奶拌成糊

13.加到食材锅里

14.用中火慢慢的煮沸

15.把意大利面放进盆子里

16.在上面浇上煮好的白酱

17.再撒点黑胡椒粉即可

小贴士

注：

wWw.ShengXueLi.Com

煮白酱时要用中火，要不时的拌动，要不然容易结锅

1.黄油入锅，待融化后放入培根煸香，然后盛出培根，用剩余的油将蒜末煸香，放入蘑菇继续煸炒，煸到蘑菇出水后，倒入培根继续煸炒一会儿。

2.凉开水烧开倒入牛奶、稀奶油，小煮片刻后将凉水中的意面捞出倒入锅中。在完成的意面上撒上少许黑胡椒和罗勒碎即可。

做法

先用深锅加水滚后加盐和橄榄油加入面条按包装指示时间煮熟捞起后加点橄榄油拌匀

培根切小块放入平底锅（不需加油培根本身会出油）干煎至有点焦焦取出剩余的油放入蒜头煎香加入洋葱拌炒至洋葱略为透明色再加入切好的蘑菇续炒加盐和少许黑胡椒粒拌炒再加入煮好的面和煮面的水约2汤匙继续拌炒入味

蛋黄2颗加上鲜奶油调和成蛋黄酱汁（煮面时可先准备

面拌匀后关火将蛋黄液慢慢倒入面中慢慢拌匀若太干可再加些煮面水即可

将刚煎好的培根放在面上洒上一些起司粉和洋香菜就可食用罗✨

三、• 怎么弄好吃的意大利面

材料：牛肉馅500克，洋葱一颗切碎，胡萝卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮，番茄5个打浆，橄榄油100克，盐，鸡精，桂树叶，黑胡椒碎适量，白葡萄酒半杯。

做法：

1.

在锅中加水烧开。（水中要加少许盐和食油）。开锅后将面条成辐射状放入锅中，盖盖儿沸煮约12~15分钟。捞出滤水。

意大利粉在超市有卖，配有详细的说明，即使第一次做意大利粉，也可以做得像餐厅里的一样。我也当回厨师，先把水煮开，放入意大利粉。记得要握住面的顶端立在锅子中央，然后松手，让面呈放射状散开(如果不是长面，而是各种通心粉，就不必放在锅子中央了，象撒鱼食一样倒进水里就行了)，然后加适量盐，开始煮。煮的过程中注意，意面很容易沸锅的，要站在旁边观望。面煮到何时为合适呢？我从一位台湾美食家处偷了一招：将一根面拎出锅子，抛向天花板，如果刚好黏住不掉落，软硬度就恰好了。那根抛向天花板的面稍候是会落下来的，所以不用担心整个屋顶藏满了意面暗器，有砸伤脑袋的危险。当然，用指甲掐一下或用嘴尝一下软硬度也非不可。

注意，一定要随煮随搅拌，这样就不会粘做一团。想知道面条是否熟了，可以取一根咬断，看横截面是否有白色的一点，如果有，说明未熟需要继续煮。

怎么把握量呢？普通意大利面（不是通心粉是细长型的面条）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一节关节内侧，同时中指，无名指和小手指与食指并列蜷曲成桶状，在中空部分填满干意面，就差不多够了。约一人份或两人份。

所谓的干制意大利面，根据意大利的法律规定，必须是100%的杜兰小麦做为原料；只能用天然材料著色，不得使用人工色素或防腐剂。制作加蛋的面条，100公克的面粉一定要加上5颗以上的蛋。杜兰小麦是一种含面筋较多的硬质小麦，先研磨成金黄色的粗粒面粉，将质去除，再加水揉制而成。为了使面条能长时间保存，通常都不加蛋，所以质感干硬，需要煮制的时间也比较长。独特的嚼劲是意大利面的特色。至于含蛋的干制意大利面，质地较薄，但在光线下不会呈半透明状，保存期限较短。

意大利面条有很多的做法，其实主要是酱汁起决定性作用，和中国的打卤面差不多，上海人叫盖浇面，浇头在北方叫卤。意大利面用的浇头或卤叫酱汁。意大利面讲究面条味道的醇厚、鲜美，其真正的学问在酱汁的配料上。三种基本酱汁主导面的口味：以番茄为底料的酱汁、以奶油为底料的酱汁和以橄榄油为底料的酱汁。这些酱汁还能搭配海鲜、牛肉、蔬菜，或者单纯配上香料，变换出各种不同的口味。你要是生手，又只买了面条没买做酱汁的材料，又还没有很多的时间去鼓捣，那么我们先用在你的冰箱里能找到的并且是最简单的来做。

2、锅里放油，加热至有青烟上升时放入洋葱碎炒至喷香放入胡萝卜碎和西芹碎炒至稀软时放入牛肉馅再炒至变色时放白葡萄酒，黑胡椒碎搅拌均匀加入番茄浆混合均匀再放盐，鸡精，桂树叶，转至中火熬煮，并不时搅拌，轻轻滤去表面。酱汁有了黏度以后放入煮好的意面搅拌均匀，没有了汤汁就可以吃了。

酱和面的量，一般来说，新鲜面条因易吸收酱汁，故较适合浓稠的酱汁；肉酱如果过多，可能吃几口就觉得腻了，而且酱汁的味道太浓，完全盖掉了面的滋味，就不是很好。所以，选择酱汁唯一不变的是：酱汁对意大利面而言，虽然重要但仍是配角，可别因贪心加了大把酱汁，而将面条本身的芳香掩盖掉了。最恰当的量是：每根面都沾到酱汁，却不会在吃完后盘子里还剩下一堆酱。所以，如果你没有很多的时间，而又想有一段时间尝试西式面条的话，那么不妨准备这样的一锅肉酱备用。我的经验证明只要冷藏就可以存放一个半星期。

由第二次开始，食用之前先把要食用的量取出放在容器内加热就好了，在煮好的面上放上热肉酱，再配上番茄沙司和芝士粉，根据口味的需要还可以加上黑胡椒。

一、奶油培根意大利面

材料：奶油蘑菇酱2杯，大蒜末1颗，培根4条切细，西兰花丁1杯，意大利面200克。

做法：

1、先将西兰花用盐水煮滚后切丁。

2、爆香大蒜末与培根丁，将奶油酱倒入锅中用小火煮滚，再将面条放入酱汁中搅拌均匀后洒下西兰花即完

成。

※如果不喜欢培根丁，也可以换成咸鲑鱼丁，口感也很好。另外有一种鸡蛋奶油培根面，则是在面条放入酱汁后，倒入一个搅拌过的鸡蛋，成为一种干式的意大利面。

二、蕃茄肉酱意大利面

材料：绞肉100克、大蒜末2颗、蘑菇切片5颗、蕃茄蔬菜面酱2杯、葱花少许、水1/4杯、意大利面200克

做法：

1、先将绞肉用米酒、酱油稍微腌一下。

2、用少许橄榄油将大蒜末爆香，再将绞肉放入快炒。

3、最后放入蘑菇切片一起炒香，加入蕃茄面酱、水。

4、待酱汁滚热之后，放入预煮的面条，待面条入味变色即可上桌。可洒上起司粉或葱花作为调味。

三、蘑菇松茸意大利面

材料：蘑菇8颗切片、葱花少许、草菇茸酱（清炒）1杯、意大利面200克、牛油少许

做法：1、用牛油将蘑菇清炒，洒入许盐。

2、等蘑菇炒熟后加入草菇松茸酱煮滚，放入预煮好的面条，等入味之后洒下葱花即可。

四、蕃茄海鲜意大利面

材料：去壳虾仁6只、带壳蟹脚4只、蛤蛎6个、大蒜末2颗、白酒1/4杯、蕃茄海鲜面酱2杯、水1/4杯、九层塔丝少许、意大利面200克

做法：

1、将海鲜用酒与盐巴腌一下。

2、将大蒜末爆香，放入海鲜与九层塔丝快炒。

3、炒熟后，加入水、蕃茄面酱烩煮。

4、待酱汁煮滚后放入面条，等面条入味就可以了。

五.经典意大利细面条

配料：

细面条480g，香肠65g，茄子80g，西红柿65g，柿子椒30g，豆角30g，葱头65g，色拉油适量，大蒜65g，丘比千岛酱80g

制作方法：

1．把面条煮熟，西红柿切成块，焯好的豆角切成3cm长。2．茄子、柿子椒，切成片，葱头切细丝，大蒜切碎，香肠切成斜块。3．锅中放油加热，把2倒入锅中炒。4．将1和3混和用丘比千岛酱调制。

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。