牛排最简单的做法没有黄油，牛排最简单的做法王刚

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煎牛排的做法配料：

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牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。做法：1、将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；2、下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。中式牛排的做法料：牛肉2片(200克)，洋葱1/2个，胡萝卜1根(200克)，青花菜100克。辅料：酱油、淀粉、盐、油各适量。A：酱油1/2汤勺，酒1茶勺。B：酱油1汤勺，糖1/2茶勺。制法：1、牛肉切小片，用A料腌20分钟，洋葱切薄片；胡萝卜切6厘米长段，再各顺切成6条；青花菜切小朵，泡入盐水。2、牛肉加半茶勺淀粉，拌入1汤勺，以微波90%火力热1分30秒。[美食中国]3、洋葱淋上1汤勺油，以微波90%火力加热2分30秒，拌入酱油，再加热1分钟。4、胡萝卜加少许盐与2汤勺油，罩上膜，以微波90%火力加热4分钟；青花菜包膜，以微波90%火力加热1分钟，撒上盐。5、调料B混匀，以微波90%火力爆香30秒，与洋葱一起淋在牛肉上，边饰胡萝卜、青花菜即可。特点：色泽棕红油亮，香鲜软烂。

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