做美味的蛋糕视频，美味蛋糕制作教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

巧克力蛋糕，冰淇林蛋糕

自制小蛋糕的做法：

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1、原料A:蛋黄5个、色拉油50克、橙汁50克、低筋粉90克。 原料B: 蛋清5个、白糖70克。

2、蛋黄、色拉油、橙汁混合均与后，筛入低筋粉，混合均匀。

3、蛋白分三次加入白糖，打到干性发泡。

4、分三次把蛋白糊，加入蛋黄糊，用切拌的方式混合均匀。

5、倒入直径8cm的小蛋糕模具。

6、预热烤箱180度，上下火烤30分钟。如果模具小烤20分钟左右即可。

玉米油，牛奶，面粉和蛋黄拌匀，蛋白、白砂糖和醋打发好，与蛋黄糊拌匀，放入模具，烤50分钟，脱模后抹上色素和奶油，摆上配料，这样美味的蛋糕就做好了，具体做法如下：

准备材料：鸡蛋 3个、低筋面粉 适量、细砂糖 适量、玉米油 适量、牛奶 适量、淡奶油 适量、糖粉 适量、色素 适量、奥利奥饼干 适量、菇娘果 适量。

1、第一步把准备好的玉米油和牛奶搅拌至乳化。

2、然后放入低筋面粉和蛋黄，拌匀。

3、蛋白、白砂糖和醋，拌匀进行打发。

4、把蛋白糊放入蛋黄糊中，拌匀。

5、拌匀之后倒入模具里，放烤箱，150度，烤50分钟。

6、50分钟后取出脱模。

7、接着把准备好的淡奶油加入糖粉，进行打发。

8、蛋糕胚抹上奶油，抹均匀一些。

9、挤上一点色素，抹匀。

10、摆上饼干和菇娘果，完成。

注意事项：

不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里的水量要适当进行调整。

用料：

淡奶油125克、蛋黄2个、细砂糖50克、吉利丁片2片、奶油芝干士250克、戚风蛋糕2片、咖啡粉5ML、朗姆酒10ML、水50ML、可可粉适量。

做法：

1、蛋黄加25克糖打发至乳白色。

2、吉利丁片用凉水泡软。

3、咖啡粉、朗姆酒、水混合成酒糖液。

4、将泡好的吉利丁片加入做法（一）中搅拌至融化。

5、在做法（四）中加入奶油芝士拌均。

6、另取一干净容器，将淡奶油加入25克糖打发至湿性发泡后倒入做法（五）中拌均。

7、取模具，先铺上一层蛋糕片，刷上酒糖液，倒入一半的做法（六），再铺上一层蛋糕片，刷上酒糖液，将余下的做法（六）全部倒入。

8、冷藏四小时，取出均匀地筛入可可粉即可。美味的提拉米苏就做好啦！！

蛋糕做的又好吃又好看的牌子，个人推荐3个，一个是巴黎备甜（paris bagette）的芝士蛋糕，还有是莉莲的冰品CHEESE蛋糕，另外一个是元祖much的4°C蛋糕，这三个蛋糕最好的地方，就是他们的CHEESE做的各有风味，4°C的蛋糕是所有的蛋糕中让蛋糕的味道在温度的影响下最好的。

巴黎备甜的蛋糕是我吃过最浓郁却不腻的蛋糕，不会吃一块就不想吃第二块，而莉莲的cheese蛋糕它最大的特色就在于它的cheese和冰混在了一起，一口咬下去chesse会和冰一起慢慢融化在嘴里……最大的享受莫过于此了。

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