老外做爆米花，自制爆米花外国视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

爆米花的机器都是密封的，是一个椭圆形状的金属物体，类似于现在高压锅，在开始制作爆米花的时候，先把玉米粒洗干净，放在这个爆米桶内，用盖子盖住，保证它的气密性是非常好的，在盖子的上面还有一个压力计，可以检测里面的压力。

然后就可以把爆米桶放在火上加热了，这种爆米花的之所以做成椭圆的，是为了让它均匀受热，这样不容易出现危险，而在加热的过程中，还需要制作的师傅，一边点火，一边旋转，这样不仅仅会均匀受热而且还会让爆米花在里面翻滚，这样会避免爆米花烧焦。

除此之外，在不断加热的过程中，内部的空气由于封闭的原因会不断的膨胀，而且达不到爆炸的条件，所以这些空气会不断在容器内翻滚，玉米粒其中的水分也会被完全烧干，此时整个容器内是一个高温高压的封闭环境。

这个时候，在里面的玉米和大米其实还是原来的样子，并没有在里面形成花状，而是随着内部的压力，玉米和大米的内部也会和内部压力保持平衡，当检测到内部的压力达到一的程度时，就可以出锅。

答：

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用料：玉米粒（爆米花专用）100克；糖50克；黄油30克；水100克；植物油20克。

爆米花的做法：

步骤 1

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爆米花专用玉米粒，一小包。

步骤 2

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锅烧热，放入植物油，下玉米粒，大火不断翻炒，待有玉米开始爆开时，盖上锅盖，一手按着锅盖，一手拿锅，不断摇动锅，防止焦底，等到砰砰声彻底停止时，开盖倒出玉米花。

步骤 3

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锅中加入水和糖，中火，不断搅动，直到糖浆粘稠。

步骤 4

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这时要注意，糖浆熬到开始有轻微变色时，加入黄油，小火，继续快速搅拌，不要停，直到糖浆颜色变成焦糖色（这个时间比较短，注意别焦啦），加入刚才爆好的玉米花，翻拌，让玉米花均匀裹上糖浆，注意不要焦啦，随时关火哦！

步骤 5

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完成，出锅

爆米花做法一

材料：玉米粒，葵花子油或其它食物油，白糖适量。

做法

1、将玉米粒洗净，擦干水分。备好白糖和食用油;

2、炒锅用中小火加热，锅里倒少许油，放玉米粒并搅拌一下;

3、盖上锅盖(最好是透明盖，看到米花飞溅的样子很有趣)，大约一分钟就能听到劈啪声，这时赶紧调为小火。中间晃几次锅(一只手按住锅盖，另一只手端起炒锅晃动，使其受热均匀)。

4、大约不到5分钟，声音慢慢变小，逐渐消失后，金灿灿的爆米花就出现在你的眼前了。打开锅盖，赶紧把白糖撒上拌匀即可。

把巧克力粉白糖植物油和玉米放进米花机开启

爆好的爆米花，倒出来，再进行调味。如：风味粉，墨西哥辣味，海苔味，咖喱味，蕃茄味，芥茉味，起司味，五香味，蒜香味。等等。

但是不放糖的爆米花，脆度就估计没有了。。。比较软，吃起来可能会感觉得粘牙。。如果做商业用的，还是建意放糖好。如果是自己家吃的，招呼朋友什么的，可以不放，但爆出来调味后，记得马上用密封情好的工具封起来。。。。

中国老式爆米花机我印刷当中大概十来分钟就做成功了，是挺快的，是用木炭做燃料，边摇边打转，均匀受热，而后制成，这是我们60年代人们的记忆，现在的新一代可能都没见过。

哈啰你好，我是小玉酱。爆米花是一款宅家看电影必不可少的一份小零食哦。没有配着爆米花的电影，是没有灵魂的。哈哈哈（个人意见）其实制作爆米花?的方法也很简单。只有有微波炉，没有的话家中有个炒锅也是可以做出来的。

首先，我们先准备材料：

这是个炒锅版

1、玉米粒（网上、超市都有得卖哦！）

2、油（黄油、或者是没什么味道的玉米油都可以）

3、糖（细砂糖、绵白糖）

开始制作：?

首先呢，我们把锅加热放入黄油融化。等整个锅底都铺满黄油的时候，我们就可以把玉米粒放入锅中。

这时候先不要盖上盖子，等一下，等第一颗玉米粒成功爆发。

第一个爆开之后我们就把盖子盖上。

过程中记得要一只手按住盖子，另一只手摇晃炒锅。爆一下晃一下，如此重复。

等到没有再听到爆开的声音就可以了！?把爆米花倒出晾一下。

现在准备制作焦糖。做焦糖建议就是最好换成不粘锅。

热锅放入糖，糖的多少按自己的口味来，喜欢甜一点就多一点不喜欢那么甜就少一点。然后倒入适量清水轻微搅拌一下。

小火慢慢煮，煮到变成黄色再加入一点黄油，这时候糖就会很快变深色了。把爆米花倒入，快速搅拌。

好了，爆米花就做好了。

步骤/方式1

容器中放入准备好的玉米粒，准备好的糖和准备好的油，翻拌均匀。将搅拌好的玉米颗粒倒入平底锅中。打开小火，盖上盖子大火，大概1分钟就可以听到玉米爆裂劈的啪声。

步骤/方式2

听到劈啪声后，转小火，此时不要掀锅盖，用手端起锅不停摇动，持续2-3分钟左右，直到声音逐渐变小，声音差不多消失后即可打开锅盖。这时候可以看到玉米粒已经爆成米花了，立即趁热加两勺糖，然后用铲子搅拌，待糖融化后沾到爆米花上即可关火。

步骤/方式3

这样就可以吃了

1、特别的美里，献给特别的你。

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黄豆不可以做爆米花。黄豆作为我们一个比较常用的食品，它的营养非常全面，它的蛋白质含量丰富。黄豆具有健脾、益气、宽中、润燥、补血、促进骨骼发育，降低胆固醇等功效，是我们餐桌上必不可少的补益佳品。黄豆虽然不能做爆米花?️，但是它可以做豆腐花，最为寻常百姓家的早餐?

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