韩国十大名菜，韩国传统名菜有哪些

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

名厨藤椒鸡

原料

三黄鸡1只，青红椒圈2克，鲜花椒3克。

调料

纯净水150克，东古一品鲜120克，盐3克，辣鲜露20克，鲜麻辣鲜露25克，白糖50克，陈醋100克。

做法

1.将三黄鸡杀好，洗干净备用；另取一小桶，加水和葱姜烧开。

2.把洗干净的鸡放入桶内煮5分钟，捞起，放入事先准备好的冰块水里，泡3分钟（此环节重复3次）。

3.关火，焖15分钟后，捞起放在冰块水里，使鸡充份冷却后，控干水份，改刀装盘，浇汁即可。

香酥带鱼

泡菜‘萝卜块；大酱汤；海带汤；泡菜汤；辣牛肉汤；牛排汤；黄豆芽汤；嫩豆腐汤；明太鱼汤；参鸡汤；泡菜炒饭；海鲜炒饭；蛋炒饭；辣炒五花肉；辣炒鱿鱼；章鱼加素面；泡菜焖梅肉；辣焖明太鱼；泡菜焖秋刀鱼；海鲜火锅；泡菜饺子火锅；牛肉火锅面；明太鱼火锅；烤秋刀鱼；烤黄花鱼；烤多春鱼；烤鳗鱼；玉米芝士；烤馒头片；香辣鸡翅；香辣鸡腿；拌黄瓜；拌黄瓜蜇皮；生拌牛肉；紫菜包饭；拌明太鱼；香辣牛肉；拌黄豆芽；老虎菜；泡菜饼；海鲜葱饼；土豆饼；茼蒿饼；小葱鸡蛋饼；

。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。北京三大知名烤鸭店：

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2.

四川麻婆豆腐麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜，主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以)，调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、脆、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。

江阴传统名菜：

笋靠鮰鱼（海中天、法尔胜）、

糖醋籽鲚（河豚世家、永丰源）、

红烧江鳗（法尔胜、国际）、

过桥鳝（天水雅居）、

面拖蟹（青阳府前）、

蟛蜞螯（天水雅居、新财神）、

芙蓉鱼片（永丰源、海澜）、

走油肉（永丰源）、

凤凰包鸡（国际）、

熝鸡（华西）

海南四大名菜为：文昌鸡、加积鸭、东山羊和和乐蟹。文昌鸡、加积鸭，传统的吃法是白斩（也叫“白切”），和乐蟹以“清蒸为佳， 东山羊的食法则是多样的。

白莲鹅，作为海南的八大名菜之一，在当地有着很高的人气，也足以见得这道美食的味道自然差不了。美味的白莲鹅，主要食材是海南澄迈县农户家养的白莲鹅，属于澄迈县的一种特产，用这种鸭子制作出来的美食与众不同。

传统男装

朝鲜族男子一般穿素色短上衣，外加坎肩，下穿裤腿宽大的裤子。外出时，多穿以布带打结的长袍。男子短衣朝鲜语也叫"则高利";成年男子的上衣衣长较短，斜襟、宽袖、左衽、无纽扣，前襟两侧各钉有一飘带，穿衣时系结在右襟上方。他们还喜欢黑色外套或其它颜色的带纽扣的"背褂"即"坎肩"，"坎肩"朝鲜语叫"古克"， 一般套在"则高利"上衣的外面，多用绸缎作面，毛皮或布料做里，有三个口袋，五个扣，穿上显得特别精神。

朝鲜男子爱穿"灯笼裤"，这种裤子裤长腰宽，而且白色居多。"巴基"是指传统的朝鲜族服饰"裤子"，其裤裆、裤腿肥大。由于朝鲜族传统房屋都有火炕供暖系统，人们常常是坐卧在地面的垫子或席子上，穿这种裤子便于在炕上盘腿而坐，随便轻松，裤腿系有丝带，外出时可以防寒保暖。

朝鲜族的传统男子服装，裤裆肥大，宜于盘腿而坐，裤脚系上丝带，并喜欢在上衣上加穿带纽扣的有色坎肩，形似老年妇女的坎肩，但不镶边，讲究合体。颜色多为灰、棕、黑色。出访时再加穿长袍(式样与上衣相同，只是长及膝盖)。朝鲜族长袍能体现男性持重的风度和雄健的体魄。长袍、礼帽是朝鲜族男性外出的服饰。传统的长袍已无人问津，但男性袄裤仍是老年人"花甲"庆典必穿的礼服。男性所穿的上表.在斜襟上都镶着白布边。这种白布边可以常拆洗，使衣服保持干净。

传统女装

朝鲜族服装根据穿着者的年龄和场合，选用各种质地、颜色的面料制作。女子婚前穿鲜红的裙子和黄色的上衣，衣袖上有色彩缤纷的条纹 ;婚后则穿红裙子和绿上衣。年龄较大的妇女，在很多颜色鲜明、花样不同的面料中选择。

朝鲜族妇女的短衣长裙，是朝鲜族服饰中最具传统的服装，这也是朝鲜族妇女服装的一大特色。上衣在朝鲜语中叫"则高利"，是朝鲜族最喜欢的上衣，以直线构成肩、袖、袖头，以曲线构成领条领子，下摆与袖笼呈弧形，斜领、无扣、用飘带打结，在袖口、衣襟、腋下镶有色彩鲜艳的绸缎边，颜色以黄、白、粉红等浅颜色为主，女性穿起来潇洒、美丽、大方;长裙，朝鲜语也叫做"七玛"，是朝鲜族女子的主要服饰，腰间有长皱褶，宽松飘逸。这种衣服大多用丝绸缝制而成，色彩鲜艳，分为缠裙、筒裙、长裙、短裙、围裙。年轻女子和少女多爱穿背心式的带褶筒裙，裙长过膝盖的短裙，便于劳动。中老年妇女多穿缠裙、长裙，冬天在上衣外加穿棉(皮)坎肩。缠裙为一幅未经缝合的裙料，由裙腰、裙摆、裙带组成。上窄下宽，裙长及脚面，裙摆较宽，裙上端有许多细褶，穿时缠腰一圈后系结在右腰一侧，穿这种裙子时，里面必须加穿素白色的衬裙。

传统的朝鲜族女性服装，其特点是袄短裙长。袄的衣领同襟连成一条斜线，衣襟右掩，没有纽扣。朝鲜族传统女性服装，以黄袄粉裙为典型。袄长及至上衣三个纽扣之上.裙长及膝盖或脚面不一。袄袖呈圆弧形，肥大，左右衣襟以两根长长的结带在右胸前打一个蝴蝶结，飘带给人飘逸美感。袄的领口、袖口多以不同颜色的布条镶边。年轻妇女和少女在袄(则羔利)袖口和衣襟上镶有色彩鲜艳的绸缎边。年轻妇女袄的面料色彩绽纷，亦有专以谐调、淡雅为基本格调的筒裙和缠裙。缠裙把裙的右侧下摆稍稍提起，掖在左侧后背腰带上，勾勒出女性的优美线条。

朝鲜族老年妇女喜着素白衣裙，并习惯用白绒布包头。到冬天，加穿以毛皮为里、绸缎为面的坎肩。中老年妇女多穿孔机缠裙，不穿筒裙。穿缠裙时，必须在里面加穿素白色的衬裙。简裙是缝合的筒式裙子，但与其他民族的筒裙不一样，它的腰间有许多细褶，达到合腰身为止，上端还连上一个白布小背心，前胸开口扣纽扣。穿时从头部往下套。这种裙长过膝盖，利于劳动、步行。

朝鲜族老年妇女旧时衣着以白、灰最常见，袄裙外多配以带兔毛等毛边的坎肩，坎肩两襟由一玛瑙状椭圆形坠子连结。老年人也和年轻人一样多着五彩缤纷、质地精良的短袄长裙，却很少人系白头巾。

阿里郎

朝鲜族民歌

阿里郎，全称阿里郎打令是著名的朝鲜族歌曲，也是朝鲜半岛最具代表性的民歌，被誉为朝鲜民族的“第一国歌”、“民族的歌曲”。

它在不同地方有不同版本，最常听到的是流行于韩国京畿道一带的“本调阿里郎”，这版本的流行是因为它成为1926年同名电影的主题曲。后来该曲在2000年悉尼奥运会期间被用作大韩民国与朝鲜民主主义人民共和国代表团的进场音乐。

韩国精神

汉城青瓦台是韩国总统府所在地，韩国民俗历史博物馆也坐落在这里。博物馆里的展品和实景重放，让观众看到仅仅在上世纪中叶以前，韩国人的生活水平基本与我国一般地区的群众生活水平相仿，传统的民族服装及茅屋草舍就是当时的生活写照。然而，经过30多年的发展，韩国已经从一个农业社会完全成长为一个富足的发达社会。

在韩国旅行，目光所及，看到的是葱绿的大地，茂密的植被，整洁的城镇。从大都市到一般城镇已经让旅行者感受不到太明显的城乡差别了。发达的交通已经将韩国构筑成发达的汽车社会。在韩国4700万人口里，平均三个人一部汽车，仅首都汉城就拥有400万部汽车，汉江两侧十几座桥梁将汉城结为一个整体，在古老与现代相结合的都市里，宽阔的街道上是穿梭来往的车流，置身都市却感受不到恼人的喧嚣。但凡在欠发达国家所存在的脏、乱、差及许多不文明陋习，已经在这个国家基本看不到了。人们看到的是一个与西方发达国家没有多少差别的国家

民谣挺多的，大致分为民谣杂歌，盘索里，歌曲（歌词），阿里郎是民谣杂歌一类的，有很多地方版本，比如密阳阿里郎，珍岛阿里郎，海州阿里郎等等。

各道有很多自己的民谣，太平歌，青春歌，鸟打令，金刚山打令。有农谣、抒情谣、风俗谣、童谣、长歌等5种体裁。

其中，抒情谣流传广、数量多，题材广泛：有属于爱情歌的《阿里郎》、《姑娘和小伙子》有属于生活歌的《苦媳妇》、《丰收歌》，有属于讽刺歌的《老头打令》、《棍杯打令》，有传播知识的《释花图》、《九九乘法解》，等等。

抒情谣的节奏较规整，旋律流畅，结构均衡

韩国电影的特色是画面柔美，贴近生活，情节细腻，关注人生，有积极的价值取向。人物真实诚挚，人物心理和对话细腻，往往选取一些观众尤其是青年人比较关心的题材（爱情、偶像、科幻）。韩国影视作品情节富有生活气息，人物真实诚挚，人物心理和对话细腻诚挚真实，往往选取一些人们尤其是青年人比较关心的题材，如各种各样的爱情题材（如我的野蛮女友、爱有天意、触不到的恋人等）具体而言，其长处和特点是很能吸引观众并富有价值的

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