各种类型的裱花嘴裱出来的奶油，裱花奶油容易化吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、没有裱花嘴能用什么呢 还有 裱出来的奶油为什么会化

蛋糕店都是整出来放在冰箱里，操作间也有温度控制的。奶油的当然不回化。

天气热，奶油很容易化的。

现在要是做奶油蛋糕，尽量不要再温度高的地方做。要不一会又没型了，奶油化了。

裱花嘴，自己做一个。

圆的，菊花的型的都可以

二、清新口感老奶油（咸奶油）怎么做

用料

总统黄油卷120g

太古红标糖粉35g

淡奶油40g

盐1g

蛋黄1个

装饰杏仁片适量

将做法保存到手机

步骤 1

准备工作：

*

1.黄油室温软化。 2.淡奶油放置室温回温。 3.烤箱上下火预热180度，之后将杏仁片平铺在烤盘上，入烤箱烘烤至微微上色，散发出香味即可。 4.蛋黄提前打散。

步骤 2

制作步骤:1.将室温软化的黄油和糖粉混合，打发至羽毛装

步骤 3

2.将淡奶油和盐放入奶锅中，电磁炉中小火，160度档位上煮沸，立刻倒入打散的蛋黄中，在倒入淡奶油的同时，打蛋器打到高速档位上，高速搅打，防止蛋黄被烫熟。

步骤 4

3.之后将蛋黄糊隔水加热2分钟，对蛋黄进行进一步的杀菌，此时电磁炉档位也是160度档位。如是美的电磁炉，开到炒菜档位上，调制160度，电磁炉会持续中小火运行。

步骤 5

4.将杀菌后的蛋黄糊分两次加入打发的黄油中，每一次都要让黄油充分吸收蛋液。例如第一次倒入蛋液，打蛋器开中档打发，至看不见蛋液为止，再加入第二次。

步骤 6

在加入两次蛋液充分打匀之后，这款口感清新的老奶油就制作成功了。大家可以用来制作切块蛋糕进行抹面，或者用1M裱花嘴制作简单的平面玫瑰。最后在上边撒上我们开始准备好的杏仁片。这样，一款美味又好看的老奶油蛋糕就做好喽。

三、一个蛋糕胚子,一个裱花带没有裱花嘴,在就奶油如何做简单的蛋糕

蛋糕胚——鸡蛋3个、细砂糖40克、玉米油20克、低筋面粉60克、泡打粉2克

抹面——淡奶油200毫升、细砂糖15克、可可粉适量

奶油霜适量、金珠糖适量

1、鸡蛋3个打在干净的盆里

2、加入细砂糖，马上放入热水里隔水打发

3、用打蛋器打至蛋液膨大，厚重，拉起蛋液纹路不会马上消失即可

4、筛入低筋面粉和泡打粉

5、用刮刀把面粉拌匀成为蛋糕糊

6、另外一个盆里倒入玉米油，然后舀入几勺蛋糕糊拌匀，再倒回到大盆的蛋糕糊里拌匀

7、如果模具是活底的，最好用锡纸包一下，以免漏出

8、倒入蛋糕糊静置10分钟，一边开始烧热水

9、水开以后放入模具，隔水，中火蒸20分钟

10、关火以后放凉

11、在模具周围划一圈将蛋糕脱模

12、从中间切开一分两片

13、淡奶油打发之前摇匀，一次加入细砂糖

14、淡奶油打发至光滑，能拉出清晰的纹路即可

15、有印花模的可以在蛋糕上放印花模，然后筛入可可粉，没有的可以筛好以后写字

16、奶油霜裱花需要先在油纸上裱好，等花变硬，然后移到蛋糕上摆放，花朵上面点缀金珠糖就全部完成了。

四、做奶油的裱花袋怎么装到裱花嘴里图解

把裱花嘴出口向下装到袋子里，剪合适的口子让裱花嘴露出一截就可以了

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