烤饼干没有锡纸也没有油纸怎么办，做饼干没有油纸怎么办

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、烤饼干没有油纸怎么办？

烤饼干油纸和油布都可以用。

1、油纸 油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸。烤饼干的时候垫在烤盘上，防止饼干粘连，少量溢出的油脂，粘在烤盘上也比较好清洗。一张油纸基本能反复使用2、3次，如果油纸变色或者粘了很多残渣，就应该更换了。

2、油布 油布是经过硅化处理的耐高温纤维布。油布的防粘效果要优于锡纸和油纸，可以不断反复使用，清洁也非常方便，是烘焙面包和饼干的好帮手。使用时直接铺在烤盘上即可，不需要撒粉或者涂油，收纳的时候注意不要折叠。 知识拓展：

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烤曲奇饼干 1、先把黄油室温融化，就是像面霜一样软就可以了。 2、把黄油分几次打发，略微发白的样子。

3、把糖粉分几次加入，每次加入后再充分打发。

4、把黄油打发得很蓬松，几乎是白色时，加入蛋黄，一个一个地加，每加入一个还要充分打发黄油。

5、把面粉过筛后，先将面粉的1/3加入，迅速混合看不到面粉，然后再加入其余的面粉。

6、用刮刀和成面团，要从下到上往上翻地搅，成面团后，抓一小块面，揉成面饼，再拿自己喜欢的模具制成面胚，放在烤盘里。

7、烤箱预热180度，15分钟左右就可以了。还有一点要注意的是面胚的厚度一定要一致。

二、简单烤饼干的方法

1、巧克力奇普饼干让橘，配料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克，核桃仁20克，大杏仁20克，坦橡团巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺。

2、烘焙：烤箱中层，上下火190度，约12分钟至表面金黄(时间温度仅供参考，视烤箱实际情况及饼干大小酌情调整)。

3、制作过程：

（1）黄油室温软化后(注：不是溶化)，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发。

（2）分两次加入打散的鸡蛋液。

（3）加第一次鸡蛋液后，用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后如清再加下一次。?（4）随后加入香草精，并用打蛋器搅打均匀。到这步，黄油就打发好了。打发后的黄油是轻盈膨松的状态。

（5）低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。

（6）用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。

（7）核桃仁和大杏仁切碎后，倒入饼干面糊里。

（8）将巧克力豆也倒入饼干面糊里。

（9）再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。

（10）用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。

（11）将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤制表面金黄色，约12分钟。

（12）冷却以后，就可以吃了！

三、烤箱烤饼干最简单的家常做法

烤箱烤饼干最简单的家常做法如下：

主料：低筋面粉100g

辅料：糖粉35g、鸡蛋20g、黄油75g。

步骤：

1、准备所需材料。（黄油提前温室软化）

2、将糖粉倒入软化的黄油里。

3、然后将糖粉和黄油混合后打发。

4、分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至鸡蛋液和黄油完全混合，才加入下一次。

5、筛入低筋面粉。

6、将低粉和黄油拌均匀。

7、察闹装入裱花袋。

8、烤盘铺神大上油纸，再挤出花纹游没竖。

9、烤箱预热180度，放中层上下火烤18分钟，至表面金黄即可。

10、成品。

四、如何烤饼干

烤饼干

原料：面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖

辅料：花生酱

制作过程：

1、把一块黄油放在微波炉中化了，倒入鸡蛋中打散起泡。

2、放轿仿面粉，用加入发酵粉，用鸡蛋液揉面，加入糖调味，如果太干加入部分牛奶

3、把面粉放在一边十分钟，准备面板和擀面杖，把发好的面粉加入花生酱擀平

4、用酒杯把面饼压出圆形，如果有模具可以选择其他形状。

5、在烤盘底下涂上黄油，在压好面饼上搏陵涂上黄油

6、放在微波炉中，混合功能（微烤混合）3分钟，基帆戚然后，翻面再烤2分钟

注意:黄油要足够，面饼要擀的薄，这样烤出来的才脆,在托盘的上面抹上黄油，饼干上也要有，烤的时间不要太长，容易糊。中间最好翻面

五、如何做饼干 烤箱步骤及方法

饼干的味道很好，且可以给我们的身体带来保健效果，不过目前的饼干类型也很多，不同制作模式，口味也是不一样的。建议人们在平时饮食的过程之中，知道这种饼干怎么做，目前利用电烤箱做饼干的情况十分多见，下面简单来看看烤箱烤饼干的步骤。

烤箱

毕竟这种方法很便利，但是如何用烤箱烤饼干呢。

如何用烤箱烤饼干，必须要去先准备好制作饼干的材料，一般制作饼干的用料其中包含了低筋面粉二两左右，黄油一两就行了，鸡蛋一两就可以，细砂糖四十克就是基渣，盐四分之一勺子。

只要准备好了之后，就可以使用用烤箱烤饼干了。

做法烤箱中层上下火190度预热。

1、黄油室温软化后，加糖，盐，用 打蛋器 打到均匀顺滑(不需打发)。

2、鸡蛋液分三次打入黄油里，并用打蛋器搅打均匀。

每次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。

3、筛入低筋面粉，揉成光滑面团即可，不要揉太久。

4、把面团放在案板上擀成厚约0.3cm的面片，用模具刻出各种形状的面片。

5、把切好的面片摆在烤盘里，放入预热好的烤箱里，15～20分钟。

然后把黄油那些倒入淀粉和面粉的混合物中，可以用手抓匀，也可以用工具辅助，就像是和面那样，把黄油和淀粉混合在一起，就会出现像饼干那样的一种粉。

烤箱烤饼干

电烤箱怎么用

有些家庭喜欢用电烤箱，特别是喜欢一些西餐，尤其是早餐，没有很多的时间，电烤箱就会很省时间，做出来的东西也很好吃，大家会使用电烤箱吗，今天我们来学习电派锋兆烤箱怎么用，让大家轻松做出很多美食。

电烤箱怎么样

烤盘和烤网的使用

烤盘主要用于烘烤汉堡牛排、鸡、鸭、曲奇饼、面包等 ;烤网可供烘烤带壳花生，葵花子等食物使尘租用;烤蛋糕要用烤网和蛋糕模盒;烤鱼时则要同时使用烤网和烤盘(在烤盘上放烤网，再放鱼)。

无论烤制何种食品，一次只应放置一盘，以使食品同时受到上下火的烘烤。

以上就是关于用烤箱烤饼干的简单步骤介绍，喜欢的朋友可以用烤箱烤饼干试试哦！

准备物料：档早面粉，鸡蛋液，油，糖，盐，酵母

把物料混合搅拌！（碰巧家里就只有这么一点面粉了，所以放水很谨慎。除了一个鸡蛋外，就态蠢岁只是溶解酵母的水了，没有另外再加）

揉成面团，盖上保鲜膜（亦或湿布），静置温暖处（我用的烤箱发酵功能），发至原面团1.5-2倍大时，手指抠开面团，内部呈蜂窝状即可！

把面团分成若干小剂子，擀面杖擀成小面片，用叉子随意扎些排气孔！

另取一个鸡蛋，打散，拿刷子沾取少量蛋液刷匀面片表面帆睁

烤箱预热150℃，上下火，15分钟，烤至表面金黄即可！

饼干的制作过程步骤如下：

将黄油取出室温软化。高速打发黄油，打发时将糖分三次加入黄油中，把其他的配梁败料称好就开始搅拌黄油，几分钟即可;将少量鸡蛋液和少量牛奶搏神加入打发后的黄油中;

将剩余的材料奶、面粉和基渣亏盐加入黄油;烤盘抹油，取小块饼坯扁放入;烤箱上下火180度，15分钟;取出饼干，即可食用。

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