米糕最正宗的做法韩国米糕，韩国米糕用什么米
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
一、米糕用什么米做的？材料：
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大米、米浆、白糖、酵母。
做法：
1、大米洗净浸泡一宿；
2、将大米放入食品加工机中，加少量水打磨成米浆；
3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中，大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子；
4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀；
5、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀，放入温暖处发酵（夏天室温下就可以）；
6、米浆发酵好的样子；
7、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里，搅拌均匀，再次发酵；
8、最后把发酵好的米浆盛入模具里，上锅大火蒸15分钟即可。
二、做米糕用什么米？一般来说，糯米和大米都可以用来做米糕，两种米做出来的米糕在口感方面略有一些区别，大米糕的口感更ｑ弹一些，糯米糕则更软糯。用大米制作米糕的话要注意，建议用黏性大一些的大米，如果大米粘性不够，则需要添加淀粉，或者用大米和糯米一起做米糕。
除了大米和糯米外，其他米也可以用来做米糕，比如小米、黑米、薏米、黄米等，不同种类的米做出来的米糕风味各异。
三、什么米做米糕好吃？材料：大米、米浆、白糖、酵母。做法：
1、大米洗净浸泡一宿；
2、将大米放入食品加工机中，加少量水打磨成米浆；
3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中，大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子；
4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀；
5、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀，放入温暖处发酵（夏天室温下就可以）；
6、米浆发酵好的样子；
7、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里，搅拌均匀，再次发酵；
8、最后把发酵好的米浆盛入模具里，上锅大火蒸15分钟即可。
四、米糕专用米是什么米？糯米或是大米。看你想吃哪种口感的米糕。
大米的米糕的口感更Q弹一些,糯米糕则更软糯。建议用黏性大一些的大米,如果大米粘性不够,则需要添加淀粉,或者用大米和糯米一起做米糕。
除了大米和糯米外,其他米也可以用来做米糕,比如小米、黑米、薏米、黄米等,不同种类的米做出来的米糕风味各异。
五、米糊可以做米糕吗？米糊不能做米糕，米糕是糯米粉碎了和面做的
六、乘米法怎样做米糕？1/6
首先就是要把小米淘洗干净，用水泡24个小时左右，所以如果要做小米糕就要提前一天准备，先把小米泡一下。
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把泡好的小米稍微沥一下水，放入少许的油和两个蛋黄料理机中，稍微加一点水，打成米浆的状态。把打好的米浆乘出备用。
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在米浆中加入糯米粉和澄粉还有适量的糖混合均匀，然后加入油和水，继续搅拌混合均匀成粉糊的状态。
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接着就需要把粉糊静置十分钟左右，等一会就好啦
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在锅中加水，找一个可以加热的容器放粉糊，把粉糊放入锅中，蒸20分钟个左右。
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蒸好后就可以从锅里取出，待稍凉一点后切片就可以食用了。美味的小米糕就做好啦。
七、米糁怎么做米糕？米糁提前浸泡一晚上。
加水用榨汁机榨成米浆，加入两大勺面粉，倒入碗中，加一小勺白糖，5克酵母粉，搅拌成无颗粒米糊。
盖上保鲜膜醒发半个小时，纸皮抹油倒入纸杯中，撒上黑芝麻。
冷水上锅大火蒸20分钟即可出锅。
八、如何用早米做米糕？1：将大米150克用菜汁浸泡一夜,我这次用的是旱菜。将旱菜洗干净煮熟取汁,放凉后浸泡。
2.浸泡一夜后用搅拌机打成米浆,打米浆时放放60克的水。在米浆里放入2克泡打粉。
3.放20分钟发酵。
4.将发酵的米浆倒入蒸碗，上面放洗好的红枣或枸杞。
5：放入蒸锅里，水开后蒸15分钟即可
九、大理米糕用什么米做？糯米和大米都可以用来做米糕。需要注意的是，如果米饭不粘，则需要添加淀粉以增加米粉的粘性。米糕的制作看似简单。你只需要把大米搅拌成面粉。过筛后加水和成较硬的面团，入锅蒸熟即可食用。对于更复杂的，还可以加入一些芝麻、红枣和葡萄干。
十、做米糕的米为什么要浸泡？一般做米糕大米需要泡的时间比较长点，所以一般都是提前一天将大米先泡好，一般只需要一个晚上左右，这样的大米会更容易被打成米浆。吃起来更细腻。
不能泡的时间太长，太长的话容易使做出来的米糕不宜成型，而且还会影响米糕的口感，大米泡的时间也不宜太短，时间太短做出来的米糕也不好吃。
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