舌尖上的美食这种蘑菇你吃过吗，蘑菇能做出什么好吃的美食

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

很高兴回答这道问题，关于蘑菇类的美食，我吃过最好吃的一道是红姑炖鸡，红菇和鸡肉一起炖煮出来的味道极其的鲜美，它既保留了红菇的鲜，又发挥了鸡肉的滑，让人吃了会补充营养之余，还可以调动人的食欲。下面我就分享红菇炖鸡的做法吧！做法材料；鸡半只、红菇、姜、料酒、盐各适量。

1 把红菇剪去根部泡发备用，鸡肉清洗干净切块放入锅中，加入冷水烧开焯水捞出，清洗干净沥干水分。

2 再把鸡肉放入炖锅中，生姜去皮切片，再把姜片放入炖锅中，锅内放入适量的水大火烧开，等锅内水开后转小火，慢慢煲至半个小时左右。

3 把泡发好的红菇清洗干净，放入炖锅中调大火，继续煮十分钟左右，加入适量盐调味就可以了。

农村地里的蘑菇可以吃吗？生活中哪些蘑菇可以吃？

由于题主没有图片，也不知道地里的蘑菇具体指哪种。而就我们云南大部分地方来说，庄稼地里的蘑菇除了鸡枞和摆依帽以外，一般的蘑菇都不建议食用，因为粪菌较多，有毒，不能吃！

花腰妹的家乡是有名的菌乡之一，菌子一般就长在山林里或者山坡上，而在庄稼地里长出来的菌子以鸡枞和摆依帽居多，尤其是包谷地、烤烟地或者菜地里就经常可以看到鸡枞的身影。

其他也会有一些叫不出名字的菌子，有黑、白、灰或花色的，菌帽下是黑褐色的，这类菌子最喜欢长在农家肥或者牛屎等动物粪便上，所以叫粪菌。这种菌子大多有毒，不能吃。

如果是鸡枞和摆依帽就太好了，是优质、美味、营养丰富的野生菌，尤其以味道鲜、甜、香而受广大消费者的青睐和追捧。

老百姓常说，所有诸如味精、鸡精等任何调味品都不及鸡枞原汁原味的鲜甜，因此价格也不菲。

在生活中，除了鸡枞，我们山野林间还有许多菌子，如各种牛肝菌、青头菌、谷熟菌、奶浆菌、刷把菌、鸡油菌、松茸、干巴菌等很多，在云南省就有200多种，占全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之一，所以云南也被称为“真菌王国”！

菌子虽然好吃，但是花腰妹提醒大家，很多有毒的菌子和食用菌很像，在没有100%确认之前，请千万别乱采乱吃！

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